苏圆逢 2021-05-12 23:24 优艾设计网_设计百科 不是“高粱粉”，高粱粉不能吃。吃高粱粉窝头拉不出屎来！
一般都是把“高粱米”磨成面粉，叫做“高粱米面”。
常用来“摊煎饼”、“刮煎饼”，卷绿豆芽、土豆丝、炒鸡蛋，配小米粥、什锦小菜儿特好吃。
开水烫面蒸小窝头，当点心吃，也不错。
与肉末、葱花一起“炸丸子”，特棒！
zha****seu 2021-05-12 23:26
高粱面的做法有很多，高粱面馒头、高粱面粥等，有些父母喜欢做高粱面条，细软易于消化，比较适合肠胃比较脆弱的宝宝，能够很好的帮助消化和吸收，高粱面有天然营养食品之称，对身体的健康能起到很好的医疗作用。那么高粱面条的做法有哪些呢？
用料
高粱面 一杯
面粉 三杯
盐 两勺
鸡蛋 一个
水 两杯
高粱杂面面条——七夕的一碗面的做法
面粉混入高粱面、盐、搅匀后，加入鸡蛋、水。和成很硬的面团。一定要很硬，软面饺子硬面汤，这里的汤就是优艾设计网_PS论坛面条。高粱杂面面条——
步骤1
请出电动面条机，先把面团压成面饼，然后换刀后切成面条。高粱杂
步骤2
现压现吃，如果不能现吃，就放点玉米面或是淀粉包裹，放到冰箱里冻起来。吃的时候不用解冻，直接下锅煮就可以了。
中医认为高粱具有温中健脾、固肠胃、止吐泻的作用。
1．高粱的主要功效是补气、健脾、养胃、止泻，特别适用于小孩消化不良，脾胃气虚，大便稀溏等不良症状，患有慢性腹泻的病人，常食高粱米粥有明显疗效。
2．对腰背酸痛、青少年的成长期神经痛、女性痛经（血糖低和处在更年期的人），高粱都有一定的改良作用。
3．经常食用高粱，有利于缓解体内钙质的消耗，对中老年人的骨质疏松有一定的帮助。
高粱的主要成分是淀粉，约占重量的61%～63%，纤维素和半纤维素占6%～7%，蛋白质约占9.4%～10.5%。此外，高粱还含有无机盐、脂肪等微量物质。
高梁中的淀粉、蛋白质、铁的含量略高于玉米，而脂肪、维生素A的含量又低于玉米。高梁释放的热量很高，仅次于玉米，高于其他禾谷类作物。
159****5351 2021-05-12 23:30
高粱面的做法如下：
高粱面馒头菜谱做法：
1、高粱米分四次放入研磨机中，每次研磨时间2分钟左右。磨出的高粱面稍黄，但比玉米面浅。
2、做豆浆剩的豆渣，即豆浆机所带的一杯干豆榨出的量。
3、将高粱面、豆渣混合，加入酵母、适量水，蒙上保鲜膜发酵。
4、将面盆放在了装有热水的大蒸锅中，夏天40多分钟发酵好。
5、在面盆中将面揉一下，分成若干个小面团，中间捅空，做成窝头。
6、做好的窝头蒸之前醒20分钟，中高火蒸20分钟关火。
7.馒头就蒸好了，偶尔吃点粗粮馒头还是很好吃的。
高粱具有温中健脾、固肠胃、止吐泻的作用。
1、健脾：适用于脾气虚弱，运化无力所致的脘腹胀满，大便优艾设计网_设计圈溏泄，食欲不振，肢倦乏力等症。
2、和胃：中和胃酸，缓解胃痛。
3、止泻：适宜脾虚型腹泻患者，症状是：久泻不愈、面色萎黄、食欲减退、大便稀薄且有不消化食物。
徐建强 2021-05-12 23:30 高优艾设计网_PS论坛粱面也叫红面，算是粗粮。最好和白面兑在一起吃，因为红面多带带和面劲太小。红面可以和白面和在一起，蒸馒头，也可以做拨鱼儿
胡藩 2021-05-12 23:31 优艾设计网_Photoshop交流 自己慢慢调和 ，那天你就一代厨艺大师
宋水兵 2021-05-12 23:33 优艾设计网_PS问答 高粱面也叫红面，算是粗粮。最好和白面兑在一起吃，因为红面多带带和面劲太小。红面可以和白面和在一起，蒸馒头，也可以做拨鱼儿
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