菜梗炒腊肉
材料 Ingredient
腊肉200克,青椒50克,西蓝花菜梗150克,大葱20克,大蒜10克。
调料 Spices
植物油20毫升,高汤100毫升,精盐6克,鸡精4克,生粉10克。
准备工作 Ready for cooking
1 将腊肉、青椒、西蓝花菜梗洗净,备用;菜梗洗净后,削去外皮。
2 把菜梗去皮后,先切成片,再改刀成条。
3 将改刀好的菜梗条,放入沸水中,焯水后捞出沥水。
4 青椒洗净,去除根蒂、籽,改刀成块优艾设计网_Photoshop问答。
5 腊肉洗净,切成片。
制作步骤 Step by step
1 锅中放入植物油烧热,放入青椒块、大葱、大蒜、腊肉片,煸炒片刻,放入高汤,翻炒均匀。
2 放入精盐、鸡精调味,翻炒均匀。
3 然后放入焯水后的菜梗。
4 淋入生粉芡汁,翻炒均匀,起锅装盘即可。
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