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发芽的土豆属于什么垃圾啊??

优艾设计网 https://www.uibq.com 2022-12-29 11:37 出处:网络 作者:PS抠图
我想问下发芽的土豆是属于什么垃圾啊?是属于湿垃圾还是干垃圾优艾设计网_设计百科啊!遥到外婆的遥
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遥到外婆的遥 2021-05-13 16:42

健康的普及,生活质量的提高,使得人们尤为注意健康。这在我的身边就有不少例子。今天中午单位做饭阿姨不在,几个同事商量自己做不叫外卖。我看到一个同事把几个土豆发芽了就给扔进了垃圾框,就问为什么要扔掉呢?同事说不是说发了芽的土豆有毒吗?当然要扔掉了。看来健康的普及还是管用的。那么,让我们来分析下发芽的土豆究竟能不能吃!

土豆的营养价值

土豆又名马铃薯、洋芋,是薯类食物,所含营养丰富,经食物成分的分析发现,土豆所含水分多、脂肪少、单位体积的热量相对也是非常低的。其他的营养成分对比发现它所含的蛋白质和维生素C、维生素B1、维生素B2比苹果高得多,各种矿物质也高出苹果的几倍甚至几十倍不等。尤其是钾的成分,每100g所含钾300g左右,可以说在蔬菜中排第一位。土豆中还含有大量的优质纤维素。可以说对于高血压、动脉粥样硬化、预防便秘和防治癌症等都有一定的作用。

因土豆属于薯类,而薯类中含有一种叫生物优艾设计网_设计圈碱为有毒物质龙葵素,人体摄入大量的生物碱,会引起中毒,如恶心、腹泻等反应。这种有毒的化合物,通常多集中在土豆皮里,绿皮或是发了芽的土豆更有毒。所以人们认为是不可以食用的。只要土豆发芽就必须都扔掉吗?那么一个一斤的大土豆只因一个小小的芽就扔掉是不是比较浪费呢?这是每个家庭尤其是家里有老人的家庭所关注的问题,节约不浪费的消费心理。土豆小芽其实不需要全部扔掉,食用时土豆去皮,把芽和芽根挖掉,并放入清水中浸泡,炖煮时大火烹调,这样剩余的残留可以通过加热或加醋来减少,因此处理好是可以食用的。

生活小贴士

1、土豆一般放到冰箱或是阴凉的阳台一角,时间久都会发芽。所以少买,或是现买先吃。


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