优艾设计网

萝卜条晒干怎么做好吃呢??

优艾设计网 https://www.uibq.com 2022-12-29 11:59 出处:网络 作者:在线设计
萝卜条晒干优艾设计网_Photoshop问答怎么做好吃?晒干的萝卜片怎么做好吃_WeCh****33788
萝卜条晒干优艾设计网_Photoshop问答怎么做好吃?晒干的萝卜片怎么做好吃
_WeCh****33788 优艾设计网_PS论坛 2021-05-13 17:41

用料

做法

1.干萝卜丝用温水泡开,泡软,挤干水份备用。

2.肥猪肉炸出油份成猪油渣,加入青辣椒段和萝卜丝一起炒。

3.可以加一点点水进去,加生糖,糖和一点点盐调味即可。


ty_142157983 2021-05-13 17:48

主料
干萝卜丝
猪五花肉
配料
酵母粉 优艾设计网_Photoshop论坛
泡打粉

韭菜
姜末
木耳

鸡精
食用油
香油
制作步骤
1

用温水把酵母粉化开放置一会,在面粉堆里淘个洞,然后在加入适量的泡打粉,和化开的酵母粉和水填满整个洞就可以了。可稍微加点糖帮助发酵泡打粉每斤加入4-5克/夏天,7-8克/冬天,作用是可以让面团更暄软)
2

揉好的面团稍微放置个几分钟就可以杆皮了,这步不用发酵。
3

面皮千万不要杆的太薄,那样蒸出来的包子皮容易塌陷,不美观。初学的朋友可以杆的大点,中间略厚。
4

干萝卜丝用温热水发制,等完全泡软后清洗干净沥水备用。韭菜切小段,姜切碎。猪五花加姜末剁成馅,然后次加清水和搅打成肉馅。可以加入少许木耳,把材料放到一起,加入盐、糖、鸡精调味、食用油、香油提味。直接加盐。 如果做纯素馅的,要先加香油合匀,在加调味料,最后包的时候再加盐。
5

包包子的方法不好描述,我自己感觉关键点就是包子褶是抻出来的,也就说你每包个褶的时候是要把面皮往中间向上扯一下,这样包出来的褶的形状好,也很平滑。包子的收口方式有好几种,开口的,完全闭合的,半闭合的等等~可按照自己的喜好去弄因为我一共也就包过几次没啥经验可以分享,见笑了~
6

包好的包子要进行醒制,直到包子发酵到原来的一倍左右,按一下不怎么回缩就可以了。
7
烧开一锅水,醒好的包子就可以上笼屉蒸制了,大火蒸15-20分钟就可以了。

虾干炒萝卜丝


吴伟 优艾设计网_设计百科 2021-05-13 17:48

晒的萝卜干做法
主料
白萝卜
4个
辅料

3汤匙
步骤
1.萝卜洗净去头尾,用小刀批去萝卜身上的小须。
2.切成厚片(1厘米厚左右)
3.再切成长条(不要切太薄,晒过后会缩水)
4.石面抹干净,直接铺在阳台大理石上晾晒。(用篮子或筛子也行,因地制宜吧)不下雨晚上不用收回来,自然风干。如室外晾晒晚上要收回第二天再晾晒。
5.第二天萝卜条有点软绵绵的,收起放进较大的盆子里,撒上3汤匙盐,用手来回搓十来遍,直到盐粒溶解,萝卜条均匀吸收咸度。放上一个晚上。
6.第二天重新铺在大理石晾晒,直到萝卜条两头卷起,水分大部分挥发就可以了。
7.用保鲜袋装起扎紧,放进冰箱OK。
8.这里是四个大萝卜做成的萝卜干。缩水很厉害哦!


Jonny 强尼 2021-05-13 17:57

萝卜干的做法很多,晒干的萝卜干这样做好吃,最喜欢的吃法就优艾设计网_设计LOGO是把它做成咸菜吃,香辣开胃又下饭,吃着有嚼头,配粥,配米饭和馒头或者面条都不错,吃上一口,就会让你食欲大开,自己做的干净又好吃,给肉都不换,吃上它,能多吃一碗饭,下面分享下做法:



【萝卜干咸菜】所需材料:萝卜干、油盐适量、香油1汤匙、干辣椒碎2汤匙、花椒半汤匙、大料2个、芝麻1汤匙、生抽3汤匙、白糖1汤匙、白胡椒粉1茶匙、

做法步骤:



1.萝卜干是用青萝卜晒的萝卜干,切成条直接晾晒的,没有盐分,把萝卜干用清水投洗一遍,洗去晾晒时落得灰尘,再放在清水中浸泡1小时左右。



2.把萝卜干捞出来,用手把萝卜干的水分攥去,放在盆内待用。



3.准备好调料,辣椒末、花椒、大料、芝麻,辣椒碎的量按个人口味放,能吃辣的多放些,不能吃辣的少放些。



44.锅内加入油烧热,下入花椒和大料小火炸制,小火将花椒炸至微焦,将花椒和大料捞出不要。花椒和大料要用小火炸制,这样才能把花椒的椒香味充分炸出来。



5.关火,把油温稍降下来一些,油温太高,容易把辣椒碎炸糊,有苦味。下入辣椒末和芝麻,不停的搅动,把辣椒碎炸出香味。



6.把炸好的辣椒油,倒入到萝卜干中,再加入盐,生抽,白糖,白胡椒粉。



7.用筷子翻拌均匀,装在带盖的容器中,放在阴凉处或者冰箱内冷藏,随吃随取。



小贴士:萝卜干泡1小时左右就可以了,花椒和大料要用小火炸制,这样才能把花椒的椒香味充分炸出来,炸制辣椒碎的油温不能太高,油温高了,容易把辣椒碎炸糊了,有苦味。


del****ibin 2021-05-13 18:00

优艾设计网_设计百科 方法/步骤1
1、萝卜洗一下,把皮削了然后切成丝
2、丝不要求多细,而是要求均内匀
3、切好后把干辣椒、葱、容姜都切成丝,准备好!
1、锅烧上水,水有三分之一就可以了
2、开锅后拔萝卜丝到锅里,煮个6分熟,千万别煮过了
3、把萝卜丝捞出来过凉水,然后把萝卜丝挤下水
4、锅洗净准备炒
1、倒入少量的油
2、把辣椒、葱姜丝倒入锅中翻炒几下
3、把萝卜丝倒入进行翻炒,放入少量的水,以防糊锅
4、老抽少需、鸡精、盐放入后、翻炒个3-4钟就OK了
注明:喜欢口味重的就多放些辣椒和老抽


盛奥 2021-05-13 18:05

晒得跟萝卜干炒肉吃。

一、用料

萝卜干适量、盐适量、蒜4瓣、酱油适量、油适量、猪肉300克、大蒜叶2克、朝天椒10克

二、萝卜干炒肉的做法

1、萝卜干放冷水里泡半小时,赶时间的话就用热水泡发,但一定得注意不要泡过头

2、萝卜干切丁,这个随意,切很小的丁,其他需用到的配料如图准备好

3、下油油烧到7成左右

4、再煸肥肉

5、煸到如图这个颜色再放瘦肉

6、翻炒过后加大蒜

7、加辣椒(小米椒),因为我无辣不欢

8、辣椒炒几下再加萝卜干一起炒

8、放盐,五香粉,老抽,我喜欢每放一样调料拌匀再放下一个,之后加点热水,焖两分钟

9、最后加大蒜叶拌匀快速出锅,大蒜叶在锅不宜久留,要不然很快变色

10、最后出锅装盘

优艾设计网_Photoshop交流

11、完成


0

精彩评论

暂无评论...
验证码 换一张
取 消