喜欢你 优艾设计网_在线设计 2021-05-14 05:52
和其他鲜贝一起炒好吃,这样容易炒出海蛏子的海鲜味道,并且这样的做法相对好吃。
做法:
用料:蛏子250克、蛤蜊250克、海蚬250克、花蛤250克、海瓜子250克、甜椒150克、姜10克、蒜15克、葱5克、辣椒10克、豆瓣酱2大匙、盐、红烧酱油2大匙、蚝油1匙、胡椒粉1克、酒10克、花生油15克。
1、准备材料。
2.、各贝类放盐水内泡10分钟左右,让它们吐吐沙子。
3、辣椒,甜椒、小葱各切小,待用。
4、烧沸一锅水,把鲜贝类倒在沸水内。
5、待贝类壳子微微张开,关火。
6、把各贝类盛起,过滤去水分。
7、烧热炒锅,下花生油,爆香豆瓣酱、蒜头与姜片。
8、把各鲜贝倒入锅内,大火翻炒。
9、把其余的调味料红烧酱油 、蚝油、胡椒粉、酒混合后,倒在锅内,大火翻炒均匀。
10、这时放入辣椒与甜椒块,快炒至入味。
11、关火,撒入葱花,即可上碟食用。
12、出锅。
注意事项:
海蛏子由于清洁环境的原因,它的内部有很多泥和沙子,所以在清洗的时候一定要认真的搓洗,要不然再食用的时候口感不行。
M25****4750 2021-05-14 05:58
海蛏子做成凉拌蛏子好吃,以煮熟的海蛏子为原料,加入香菜、葱、小米椒等配料凉拌即可制作完成,具体做法如下:
主料:蛏子适量。
辅料:香菜适量、葱适优艾设计网_PS交流量、小米椒适量、西红柿适量、盐适量、生抽适量、香油适量。
1、蛏子入锅焯水,焯好水的蛏子去除外壳。
2、将香菜、葱花、小米椒切丁。
3、将西红柿剁成酱。
4、西红柿倒入盆中,加入香菜、葱花、小米椒、盐、生抽、香油搅拌均匀备用。
5、将调好的汁淋到去壳的蛏子上。
6、凉拌蛏子即可制作完成。
注意事项:
买回来的蛏子先用清水冲洗干净,再准备一盆清水,放入适量食盐化开,放入蛏子浸泡,使蛏子将泥沙吐干净。
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