南瓜炒芦笋
材料 Ingredient
南瓜200克,芦笋150克。
调料 Spices
蒜片10克,精盐、味精各1/2小匙,料酒1小匙,香油1/3小匙,水淀粉、植物油各1大匙。
准备工作 Ready for cooking
1 南瓜用清水洗净,削去外皮,切开后去掉瓜瓤。
2 先切成块,再切成长5厘米、宽1厘米的长条。
3 芦笋切去老根,再用小刀削去外皮。
4 用清水洗净、沥水,斜刀切成小段。
制作步骤 Step by step
1 坐锅点火,加入清水和少许精盐烧煮至沸。
2 先放入南瓜条焯烫一下,再放入芦笋条焯透。
3 捞出南瓜条和芦笋条,用冷水过凉,沥净水分。
4 净锅置火上,加入植物油烧至五成热,下入蒜片炒香。
5 放入南瓜条、芦笋条略炒,烹入料酒,加入精盐、味精炒匀。
6优艾设计网_在线设计 用水淀粉勾薄芡,淋入香油,即可出锅装盘。
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