黄花鱼煲汤怎么做好吃优艾设计网_电脑技术？黄花鱼汤的做法与功效 怎么做味道鲜美好喝
梁森 20优艾设计网_PS论坛21-05-15 06:13
烽火戏诸侯陈烽火 优艾设计网_PS问答 2021-05-15 06:20 黄花鱼，相信大家都再熟悉不过了，大超市或是市场上随处都可买到，黄鱼的肉质口感很好，一般多用于做成红烧、焖、或是糖醋鱼。在红烧鱼里面加入油炸好的豆腐，入锅焖十分钟使鱼与豆腐充分吸收汤汁的味道，可以说是一种美味绝配.......
黄花鱼烧豆腐食材介绍
黄花鱼1条，硬豆腐适量，姜适量，蒜适量，香辣酱1勺，盐适量，鸡粉适量，胡椒粉适量，生抽适量，老抽适量，
黄花鱼烧豆腐的做法步骤

1、黄花鱼一条处理好清洗干净，擦干表面水份

2、锅内热油后下黄鱼小火煎至两面金黄

3、煎好的黄鱼盛出备用

4、将硬豆腐切成块

5、将豆腐入锅煎至两面金黄色，盛出备用

6、姜、蒜分别切碎

7、锅内热油下姜、蒜小火炒香

8、再加入一勺香辣酱小火翻炒几下

9、锅内加适量清水、盐、鸡粉、胡椒粉、生抽、老抽调成红烧汁

10、放入煎过的鱼和豆腐，将锅内汤汁烧开后上盖转小火焖十分钟

11、成品图
小窍门
1、鱼与豆腐入锅后要煎至两面呈金黄色，这样焖的时候不容易变型，而且口感更好
2、加一勺香辣酱带微辣口感更好吃，调制红烧汁时适当加点老抽，或是用红烧酱油，这样做出来的颜色更好看
3、焖的时间约为8-10分钟，这样鱼与豆腐才能充分吸收汤汁的味道，中间要翻面防止粘锅
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畅心 优艾设计网_设计百科 2021-05-15 06:28 你当我们也是可以要想做的好吃的话我们还是可以找到专业人士的并且我们大家还是咳
高科 2021-05-15 06:29 黄鱼汤的做法
一 材料
黄鱼1条，约480克，雪菜（雪里蕻）80克，大葱1根，花生油或玉米油2汤匙，绍酒1/2汤匙，熟竹笋丝40克，生姜丝1汤匙，盐11/4茶匙，糖1/2茶匙，胡椒粉适量，麻油少许
二 做法
1.黄鱼剖净，鱼身两面各切两个斜十字纹。
2.雪菜只取梗，洗净切段；大葱切段待用。
3.锅烧热，下油两汤匙，将黄鱼两面略煎。洒入绍酒，注优艾设计网_平面设计入1.5升清水，烧开后转慢火。
4.煮约10分钟，至汤成乳白色，加入雪菜、竹笋丝、大葱段、生姜丝。待汤再沸后下盐、糖、胡椒粉及麻油等调料，即可进食。
三 小贴士
新鲜黄鱼煮成的汤，汤汁呈乳白色，加入雪菜更添美味。此道汤菜富含维生素B1、E，以及钙、磷。
介绍一道红烧黄花鱼的做法：
主料：黄花鱼
辅料：葱姜蒜；八角
调料：盐；糖；鸡精；酱油；料酒；醋
1.撕铁皮：
可用刀先划一个小口，再用手撕开。下面的图片，难看一些，我实在不想发，但怕说不清楚。
2.不开膛：
将鱼鳃等处理干净，再用剪刀，在鱼的肛门处，剪一个1厘米长的小口子，使鱼的肠子剪断。再用一双筷子，从鱼嘴处塞入鱼腹，旋转之后，就能将鱼的内脏，从鱼腹中取出。
3.鱼煎硬：
鱼洗净刮鳞之后，在入锅前要在鱼的二面划上刀口，由于黄花鱼是蒜瓣肉；一根刺，它的肉质娇嫩，为防止鱼肉破碎，鱼身的二面要划不同的刀口。一面是一字口；一面是十字口。
鱼身要控净水，不用再沾面粉，油在7成热时，下入黄花鱼，要煎到鱼身二面硬挺发黄色，捞出备用。
4.别折腾：
锅中放油，爆香葱姜蒜八角，倒入酱油；料酒；醋，放入鱼后，放入清水至鱼的一半，开小火，水开后调入盐；鸡精；糖，不断用手勺往鱼身上浇撒鱼汤，不用翻个，大约15分钟即可。
将鱼盛入盘中，锅中剩余的汤汁勾芡，浇在鱼身上即可。
_WeCh****180761 2021-05-15 06:29 清炖黄花鱼汤
原料：黄花鱼1条，大葱、生姜、大蒜、陈醋、料酒、植物油各适量。
清炖黄花鱼汤的做法
1．黄花鱼去鳞、鳃，挖出内脏洗净，鱼鳔洗净放入鱼腹，然后把鱼放在菜墩上用刀轻轻拍打，使鱼身松软。
2．优艾设计网_电脑技术锅内放底油烧热，放入大葱、姜、蒜烹味，加入少许汤后，把鱼平放锅中，加入味精、精盐、陈醋、料酒等调料，再加适量汤，旺火烧开，然后小火炖20分钟即可。
3．佐餐食用，每日1～3次，每次150—200毫升。
清炖黄花鱼汤的功效：开胃益气，补肾利尿，解毒止血。适用于肾气亏虚，气不摄血而致血精或射精疼痛等。
戴宗翰 2021-05-15 06:31 黄鱼汤是用黄鱼炖的汤，很多人喜欢喝黄鱼汤，是因为黄鱼汤里面富含丰富的亚麻酸和蛋白质，对脑力劳动者、考生等来说是非常适合的，具有很好的补脑功效。黄鱼汤是选用新鲜的黄鱼，其中的蛋白质、维生素、微量元素，对人们来说，可以健脾益气、开胃消食，对于食欲不振、失眠症和心悸、健忘症有非常好的治疗作用。
炖黄鱼汤最适合哪些人群喝
喝鱼汤是最补脑的，黄鱼汤对于身体虚弱的人和老年人来说，可以补充身体所需的营养物质，帮助消化、增加食欲。对贫血、失眠、头晕、产后虚弱的女性也是非常好的，能够健脾升胃，还有安神止痢、益气填精的作用。黄鱼汤中的微量元素硒含量丰富，有效地帮助由于人体代谢而产生的自由基的消除，对于延缓衰老和各种癌症的预防和治疗都非常有效。
清炖黄花鱼汤
原料：黄花鱼1条，大葱1根、生姜4片、大蒜3瓣、陈醋5ml、料酒5ml、植物油适量。
清炖黄花鱼汤的做法：
1.黄花鱼去鳞、鳃，挖出内脏洗净，鱼鳔洗净放入鱼腹，然后把鱼放在菜墩上用刀轻轻拍打，使鱼身松软。
2.锅内放底油烧热，放入大葱、姜优艾设计网_设计客、蒜烹味，加入少许汤后，把鱼平放锅中，加入味精、精盐、陈醋、料酒等调料，再加适量汤，旺火烧开，然后小火炖20分钟即可。
清炖黄花鱼汤的功效：开胃益气，补肾利尿，解毒止血。适用于肾气亏虚，气不摄血而致血精或射精疼痛等。
黄鱼汤具有非常高的营养价值，不管是儿童还是成人或者老人都适合吃，但是，由于黄鱼汤营养高，所以营养过剩、过敏体质的宝宝不要吃，而且黄鱼汤刺比较多，宝宝喝的时候一定要注意，而且黄鱼的头皮比较薄，里面有鱼腥味很大的粘液，所以在炖黄鱼汤的时候，需要揭去头皮，防止异味。
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黄鱼汤的做法
一 材料
黄鱼1条，约480克，雪菜（雪里蕻）80克，大葱1根，花生油或玉米油2汤匙，绍酒1/2汤匙，熟竹笋丝40克，生姜丝1汤匙，盐11/4茶匙，糖1/2茶匙，胡椒粉适量，麻油少许
二 做法
1.黄鱼剖净，鱼身两面各切两个斜十字纹。
2.雪菜只取梗，洗净切段；大葱切段待用。
3.锅烧热，下油两汤匙，将黄鱼两面略煎。洒入绍酒，注入1.5升清水，烧开后转慢火。
4.煮约10分钟，至汤成乳白色，加入雪菜、竹笋丝、大葱段、生姜丝。待汤再沸后下盐、糖、胡椒粉及麻油等调料，即可进食。
三 小贴士
新鲜黄鱼煮成的汤，汤汁呈乳白色，加入雪菜更添美味。此道汤菜富含维生素B1、E，以及钙、磷。
烽火戏诸侯陈烽火 优艾设计网_PS问答 2021-05-15 06:20 黄花鱼，相信大家都再熟悉不过了，大超市或是市场上随处都可买到，黄鱼的肉质口感很好，一般多用于做成红烧、焖、或是糖醋鱼。在红烧鱼里面加入油炸好的豆腐，入锅焖十分钟使鱼与豆腐充分吸收汤汁的味道，可以说是一种美味绝配.......
黄花鱼烧豆腐食材介绍
黄花鱼1条，硬豆腐适量，姜适量，蒜适量，香辣酱1勺，盐适量，鸡粉适量，胡椒粉适量，生抽适量，老抽适量，
黄花鱼烧豆腐的做法步骤

1、黄花鱼一条处理好清洗干净，擦干表面水份

2、锅内热油后下黄鱼小火煎至两面金黄

3、煎好的黄鱼盛出备用

4、将硬豆腐切成块

5、将豆腐入锅煎至两面金黄色，盛出备用

6、姜、蒜分别切碎

7、锅内热油下姜、蒜小火炒香

8、再加入一勺香辣酱小火翻炒几下

9、锅内加适量清水、盐、鸡粉、胡椒粉、生抽、老抽调成红烧汁

10、放入煎过的鱼和豆腐，将锅内汤汁烧开后上盖转小火焖十分钟

11、成品图
小窍门
1、鱼与豆腐入锅后要煎至两面呈金黄色，这样焖的时候不容易变型，而且口感更好
2、加一勺香辣酱带微辣口感更好吃，调制红烧汁时适当加点老抽，或是用红烧酱油，这样做出来的颜色更好看
3、焖的时间约为8-10分钟，这样鱼与豆腐才能充分吸收汤汁的味道，中间要翻面防止粘锅
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畅心 优艾设计网_设计百科 2021-05-15 06:28 你当我们也是可以要想做的好吃的话我们还是可以找到专业人士的并且我们大家还是咳
高科 2021-05-15 06:29 黄鱼汤的做法
一 材料
黄鱼1条，约480克，雪菜（雪里蕻）80克，大葱1根，花生油或玉米油2汤匙，绍酒1/2汤匙，熟竹笋丝40克，生姜丝1汤匙，盐11/4茶匙，糖1/2茶匙，胡椒粉适量，麻油少许
二 做法
1.黄鱼剖净，鱼身两面各切两个斜十字纹。
2.雪菜只取梗，洗净切段；大葱切段待用。
3.锅烧热，下油两汤匙，将黄鱼两面略煎。洒入绍酒，注优艾设计网_平面设计入1.5升清水，烧开后转慢火。
4.煮约10分钟，至汤成乳白色，加入雪菜、竹笋丝、大葱段、生姜丝。待汤再沸后下盐、糖、胡椒粉及麻油等调料，即可进食。
三 小贴士
新鲜黄鱼煮成的汤，汤汁呈乳白色，加入雪菜更添美味。此道汤菜富含维生素B1、E，以及钙、磷。
介绍一道红烧黄花鱼的做法：
主料：黄花鱼
辅料：葱姜蒜；八角
调料：盐；糖；鸡精；酱油；料酒；醋
1.撕铁皮：
可用刀先划一个小口，再用手撕开。下面的图片，难看一些，我实在不想发，但怕说不清楚。
2.不开膛：
将鱼鳃等处理干净，再用剪刀，在鱼的肛门处，剪一个1厘米长的小口子，使鱼的肠子剪断。再用一双筷子，从鱼嘴处塞入鱼腹，旋转之后，就能将鱼的内脏，从鱼腹中取出。
3.鱼煎硬：
鱼洗净刮鳞之后，在入锅前要在鱼的二面划上刀口，由于黄花鱼是蒜瓣肉；一根刺，它的肉质娇嫩，为防止鱼肉破碎，鱼身的二面要划不同的刀口。一面是一字口；一面是十字口。
鱼身要控净水，不用再沾面粉，油在7成热时，下入黄花鱼，要煎到鱼身二面硬挺发黄色，捞出备用。
4.别折腾：
锅中放油，爆香葱姜蒜八角，倒入酱油；料酒；醋，放入鱼后，放入清水至鱼的一半，开小火，水开后调入盐；鸡精；糖，不断用手勺往鱼身上浇撒鱼汤，不用翻个，大约15分钟即可。
将鱼盛入盘中，锅中剩余的汤汁勾芡，浇在鱼身上即可。
_WeCh****180761 2021-05-15 06:29 清炖黄花鱼汤
原料：黄花鱼1条，大葱、生姜、大蒜、陈醋、料酒、植物油各适量。
清炖黄花鱼汤的做法
1．黄花鱼去鳞、鳃，挖出内脏洗净，鱼鳔洗净放入鱼腹，然后把鱼放在菜墩上用刀轻轻拍打，使鱼身松软。
2．优艾设计网_电脑技术锅内放底油烧热，放入大葱、姜、蒜烹味，加入少许汤后，把鱼平放锅中，加入味精、精盐、陈醋、料酒等调料，再加适量汤，旺火烧开，然后小火炖20分钟即可。
3．佐餐食用，每日1～3次，每次150—200毫升。
清炖黄花鱼汤的功效：开胃益气，补肾利尿，解毒止血。适用于肾气亏虚，气不摄血而致血精或射精疼痛等。
戴宗翰 2021-05-15 06:31 黄鱼汤是用黄鱼炖的汤，很多人喜欢喝黄鱼汤，是因为黄鱼汤里面富含丰富的亚麻酸和蛋白质，对脑力劳动者、考生等来说是非常适合的，具有很好的补脑功效。黄鱼汤是选用新鲜的黄鱼，其中的蛋白质、维生素、微量元素，对人们来说，可以健脾益气、开胃消食，对于食欲不振、失眠症和心悸、健忘症有非常好的治疗作用。
炖黄鱼汤最适合哪些人群喝
喝鱼汤是最补脑的，黄鱼汤对于身体虚弱的人和老年人来说，可以补充身体所需的营养物质，帮助消化、增加食欲。对贫血、失眠、头晕、产后虚弱的女性也是非常好的，能够健脾升胃，还有安神止痢、益气填精的作用。黄鱼汤中的微量元素硒含量丰富，有效地帮助由于人体代谢而产生的自由基的消除，对于延缓衰老和各种癌症的预防和治疗都非常有效。
清炖黄花鱼汤
原料：黄花鱼1条，大葱1根、生姜4片、大蒜3瓣、陈醋5ml、料酒5ml、植物油适量。
清炖黄花鱼汤的做法：
1.黄花鱼去鳞、鳃，挖出内脏洗净，鱼鳔洗净放入鱼腹，然后把鱼放在菜墩上用刀轻轻拍打，使鱼身松软。
2.锅内放底油烧热，放入大葱、姜优艾设计网_设计客、蒜烹味，加入少许汤后，把鱼平放锅中，加入味精、精盐、陈醋、料酒等调料，再加适量汤，旺火烧开，然后小火炖20分钟即可。
清炖黄花鱼汤的功效：开胃益气，补肾利尿，解毒止血。适用于肾气亏虚，气不摄血而致血精或射精疼痛等。
黄鱼汤具有非常高的营养价值，不管是儿童还是成人或者老人都适合吃，但是，由于黄鱼汤营养高，所以营养过剩、过敏体质的宝宝不要吃，而且黄鱼汤刺比较多，宝宝喝的时候一定要注意，而且黄鱼的头皮比较薄，里面有鱼腥味很大的粘液，所以在炖黄鱼汤的时候，需要揭去头皮，防止异味。
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