白丝鱼怎么做好吃啊？？

白丝鱼怎么做好吃？白丝鱼怎么做好吃，清蒸白丝优艾设计网_设计百科鱼的家常做法

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宋文莉 2021-05-15 06:33

优艾设计网_设计模板 在别人眼里，你也将成为一位圣者。

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Otto Yao 2021-05-15 06:39

主料：

白丝鱼(半条)

调料：

生姜(1小块)

盐(适量)

干红辣椒(3个)

葱花(适量)

黄酒(适量)

美极鲜酱油(两调羹)

蒸鱼豉油(两调羹)

厨具：

炒锅

步骤/方法：

1. 蒸鱼用生姜切成粗丝，准备干红辣椒三个，葱花适量。

2. 白丝鱼半条放入盘中，加入适量黄酒，鱼表面和鱼腹中抹适量盐，放置入味半小时。

3. 姜丝、葱花摆在鱼表面和鱼腹中。

4. 炒锅中加适量水，开大火。水烧开后蒸架放入锅内。

5. 鱼盘放在蒸架上，干红辣椒切小段放在鱼表面，优艾设计网_设计百科盖好锅盖大火蒸。

6. 大约十五分钟，白丝鱼蒸熟。

7. 盘中的水全部倒掉，蒸过的姜丝和葱花全部去除。生姜切适量细丝放在蒸好的鱼表面，再放葱花适量。蒸鱼豉油和美极鲜酱油混合倒在鱼盘中。

8. 适量色拉油烧热，倒在白丝鱼表面的葱花、姜丝上，激出葱姜的香味即成。

小窍门：

1. 白丝鱼要至少腌制半小时才入味。

2. 不喜欢辣味的朋友，红辣椒可以不加。

3. 蒸熟的鱼盘中会有很多水，一定要倒掉。

4. 重新加入姜丝葱花，并爆热油是鱼好吃的关键。

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_wech****27051 2021-05-15 06:40

鱼洗净，根据鱼的大小，切段。用少量优艾设计网_PS百科的盐抹一下腌渍半小时。再用清水冲洗一下，然后放在浅盘里，放些料酒，在鱼身上放些姜片。蒸锅里放水，大火将水烧开。水开后将鱼放入。大火蒸7_8分钟。取出来。另起油锅，放入少量油。在鱼身上放些葱花。油热后浇在葱花上即可。也可以根据自己的口味，在油热的时候放几粒花椒。或在鱼出锅时浇一点鲜酱油。白丝鱼的肉很细嫩，用盐腌渍一下肉会紧一些。

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ty_琼858 2021-05-15 06:46

清蒸白丝鱼的家常做法
主料
白丝鱼
4条

辅料
油
适量
盐
1勺
生姜
适量
生抽
15ml
料酒
10ml
葱
适量
步骤

1.白丝鱼洗净

2.撒上盐均匀涂抹一下

3.加入料酒腌优艾设计网_设计客制10分钟

4.加入葱段和姜片

5.大火烧开，中火蒸15分钟，去掉姜片葱段，撒入葱丝和姜丝

6.淋上热油

7.撒入蒸鱼豆豉酱油

8.拌匀开吃

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王玉礼 2021-05-15 06:49

用料
调料
食盐
适量
葱
适量
姜
数片
花椒
适量
料酒
适量
火腿
数片
清蒸白丝鱼的做法
1.将白丝鱼处理完毕洗净后用料酒、盐和花椒等调味料腌制约2小时使其入味。

2.将鱼放入蒸锅内

3.生优艾设计网_设计百科姜去皮后切片

4.生姜片覆盖在鱼身上

5.切数片火腿覆盖在鱼身上

6.最后在鱼身上撒上葱段

7.盖上锅盖蒸半小时左右，看鱼眼睛泛白突出来判断是否煮熟了

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