花小蕊德意的啸若你心无旁人哈利 14小时前
韩风辣味豚肉锅的做法,共19个步骤
1淘米水适量;(大米洗净后,加入适量水,双手用力搓洗出白汤,即为淘米水。大米留着蒸饭吃)
2豆腐切成块儿,在淡盐水中浸泡15分钟,取出沥干水分;(用淡盐水泡豆腐可以除去豆腥味,还可以使豆腐更有韧劲不易煮碎)
3大虾洗净,剪去虾须、虾枪;
4金针菇、蟹味菇洗净;
5鲜香菇洗净,表面打花刀;
6白菜心洗净,大片的用手撕成小块儿,小片的就用整片;
7魔芋结洗净;鲜海带洗净切条,再打成结;
8辣白菜叶切小段,优艾设计网_设计LOGO辣白菜帮切大块儿,辣白菜汁留用;
9洋葱切丝,葱姜蒜切片。
10起锅,下入少许食用油,热锅凉油爆香洋葱、葱姜蒜;
11下入辣白菜帮,煸炒出香味,多炒一会儿,让辣白菜的酸味挥发出来;
12下入淘米水;
13同时加入韩式辣酱、大酱和辣椒粉;
14不停搅拌至辣酱和大酱化开;
15大火煮开后,下入部分白菜叶,煮至菜叶变软;
16加入少许盐、糖和胡椒粉调味;
17加入五花肉片和部分配菜,关火;
18在表面放上辣白菜叶,并加入剩下的辣白菜汁。
19与炉火一起上桌,慢慢炖煮至五花肉熟,即可享用——
精彩评论