美人如花隔云端22 优艾设计网_设计模板 2021-05-15 16:33 要是煮的话先泡一晚上,然后煮时放醋煮左右个五分钟
凉拌海带丝
海带丝150g 大蒜5瓣 油适量 生抽适量 醋适量 辣椒末适量
步骤
1.海带过一下水,冲洗一下
2.大蒜用刀背拍扁,切成碎
3.锅内倒水,开火
4.水沸后,倒入海带丝
5.等水重新沸腾后,再煮半分钟左右,将海带捞出,沥干水,放碗中备用
6.加入醋
7.加入生抽
8.加入蒜末
9.最后加辣椒末
10.搅拌均匀,静置半个小时左右,即可食用了
M43****381 2021-05-15 16:40 优艾设计网_PS百科 第一种【干海带在高压锅中蒸4分钟】
做法三
原料:海带、蒜泥、葱末、盐、糖、酱油、陈醋、香油、味精、芝麻。
步骤:
1、干海带在高压锅中蒸4分钟;
2、洗干净后水发,勤换水;
3、取泡发好的柔软的海带切丝,在开水中焯一下,沥干水分;
4、加蒜泥、葱末、盐、糖、酱油、陈醋、香油、味精、芝麻拌匀;
5、另起油锅,下入切好的红椒,油热后迅速离火,把热油和辣椒浇入拌好的海带上。
第二种【把干海带放蒸锅里蒸30-40分钟】
做法四原料:干海带、胡萝卜丝、尖椒丝、香菜末、蒜泥、花椒油、香油、盐、糖、醋。做法:1、准备好干海带,抖落掉浮尘;
2、把干海带放蒸锅里蒸30-40分钟;3、取出后用清水浸泡2-3小时;4、洗净后切丝;5、沸水加适量醋、烫煮海带丝5分钟后,泡在凉水里;6、捞出海带丝,加入胡萝卜丝、尖椒丝等及调味料拌匀即可。
第三种【.用热水焯两三分钟后捞出沥水备用。】
做法五
食材准备
干海带,胡萝卜,油适量,盐适量,花椒适量,红椒适量,熟芝麻适量,葱适量,姜适量,味极鲜适量,凉拌醋适量,芝麻油适量,糖适量。
做法:
1.干海带用水洗净表层盐末,用水泡发,中途多换几次水。
2.将海带切成寸段。
3.用热水焯两三分钟后捞出沥水备用。
4.味极鲜,芝麻油、盐、凉拌醋调成碗汁。
5.胡萝卜切成丝。
6.将海带丝,胡萝卜丝,红椒丝放在一起。
7.锅中加入花椒,葱姜丝炸出香味。
8.铲出弃之不用。
9.将炸好的油,趁热倒入菜中。
10.将调好的碗汁倒入菜中。
11.拌匀后,撒熟芝麻食用
118****796 优艾设计网_PS百科 2021-05-15 16:40
把水烧热了(不用等到水开),然后把海带丝放入水中,让水都把海带没过去,煮五分钟左右,用筷子夹一根尝尝,软乎没有,再上下翻个,在煮三分钟左右,就关火,把海带丝捞出来,用冷水泡上,就可以拌凉菜吃了。
扩展资料
海带,是一种在低温海水中生长的大型海生褐藻,属海藻类,可以适用于拌、烧、炖、焖等烹饪方法。海带褐藻纲,海带科。孢子体大型,褐色,扁平带状,最长可达20M。分叶片、柄部和固着器,固着器呈假根状。叶片为表皮、皮层和髓部组织所组成,叶片下部有孢子囊。
具有黏液腔,可分泌滑性物质。固着器树状分支,用以附着海底岩石。生长于水温较低的海中。中国北部沿海及浙江、福建沿海大量栽培,产量居世界第一。富含褐藻胶和碘质,可食用及提取碘、褐藻胶、甘露醇等工业原料。其叶状体可入药 。
海带是一种营养价值很高的蔬菜,同时具有一定的药用价值。含有丰富的碘等矿物质元素。海带含热量低、蛋白质含量中等、矿物质丰富,研究发现,海带具有降血脂、降血糖、调节免疫、抗凝血、抗肿瘤、排铅解毒和抗氧化等多种生物功能。
食用禁忌:
1、吃海带后不要马上喝茶(茶含鞣酸),也不要立刻吃酸涩的水果(酸涩水果含植物酸)。因为海带中含有丰富的铁,以上两种食物都会阻碍体内铁的吸收。
2、患有甲亢的病人不要吃海带,因海带中碘的含量较丰富,会加重病情。
3、孕妇和乳母不要多吃海带。这是因为海带中的碘可随血液循环进入胎儿和婴儿体内,引起甲状腺功能障碍。孕妇只要保证每周吃1-2次海带,就可满足孕期碘之需要。 但是,海带中含砷量也高,达35-50毫克/公斤,这是由于海水污染造成的。
砷与砷的化合物都有毒,毒性最大的是三价砷(例如砒霜),五价砷毒性虽小,但是在人体内仍然能转化为三价砷。世界卫生组织规定人体每日容许摄人的砷量为0.05毫克/公斤。
然而,干海带的含砷量已经大大超过了上述标准。可根据砷能够溶于水的特性,将食用的海带用足够的水浸泡24小时,浸泡过程中换水要勤,24小时后出水晒干贮存备用,可以保证食用海带的安全,以防止砷中毒。)海带功能软坚,散结,化瘀,亦有堕胎之嫌。
4、海带不能长时间浸泡,虽然食用海带前应用水漂洗,但是时间不宜过长,一般说浸泡6小时左右就可以了,浸泡时间太长海带中的营养物质,会溶解于水,营养价值就会降低。
5、特殊人群慎吃海带,由于海带中碘的含量较丰富,患有甲亢的病人不要吃海带,会加重病情;孕妇和乳母不要多吃海带。
6、沿海的高碘地区要尽量少食海带,这样可以预防碘过量疾病的发生,另外过量服用海带,可能导致甲状腺癌症。
swjd 2021-05-15 16:41 海带凉拌必需煮,煮好后用凉水过一下然后把海带切成丝,根据个人口味儿的不同选择调料,接下来就可以拌了。还可以做成蝴蝶结形状。
优艾设计网_PS问答记得采纳啊
张楠 2021-05-15 16:50 优艾设计网_设计LOGO
把海带放进未烧开的热水中,然后加热煮熟,等着看一下海带颜色变深,已经很软,可以尝一下,软了就关火,在焖三分钟,就可以捞出来放冷水里面,然后捞出来就可以拌海带丝了。
扩展知识
海带丝
海带丝是我国人工养殖的主要海藻之一,产量位居世界第一,属食用褐藻类。海带丝营养丰富,尤其是海带中的岩藻多糖是所有陆上蔬菜所绝对没有的特殊成份。
它对抑制大肠癌有明显的作用;海带丝中的海带氨酸有降压作用;海带丝中的多糖有降血脂作用;海带丝富含碘,可作为防治甲状腺肿的疗效食品。因此,海带丝食品越来越受到广大群众的欢迎。
参考文件:百度百科 海带丝
水颜墨香 优艾设计网_设计圈 2021-05-15 16:51 用开水过一下就捞起来晾凉,然后放入香油,盐,香醋,如果喜欢吃辣,可以放些辣椒油一起拌几分钟,大概10分钟等配料入味,就可以吃了,非常美味!
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