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酱油拌面怎么做好吃呢??

优艾设计网 https://www.uibq.com 2022-12-30 10:40 出处:网络 作者:PS入门教程
酱油拌面怎么做好吃?杭州拌面用什么酱油优艾设计网_Photoshop百科拌好吃?黑楠
酱油拌面怎么做好吃?杭州拌面用什么酱油优艾设计网_Photoshop百科拌好吃?
黑楠 2021-05-15 19:32

都可优艾设计网_设计模板以用,但是建议用生抽。老抽酱油味很浓,没有生抽提鲜。

用料:
面条200克,虾仁100克,猪肉馅200克,油30毫升,甜面酱一汤匙,油辣椒一茶匙,香油豆瓣酱30克,生姜6克,柠檬5克,料酒10毫升,盐2克,生抽酱油15毫升,葱花5克,榨菜丝10克

步骤:
1.准备香油豆瓣酱,面条,榨菜。

2.准备生姜片,葱花和柠檬。

3.猪肉末里加入料酒,盐,葱花,生抽搅拌至有粘性。

4.虾仁洗净吸干水分,加入盐,生姜片,柠檬片,抓匀静置20分钟。

5.热锅倒油,温油下入香油豆瓣酱爆出香味,再把猪肉末倒入煸炒至断生,再把虾仁加入煸炒均匀加入油辣椒和甜面酱煸炒均匀后熄火出锅。

6.锅内水开后下入面条煮熟后捞起。

7.把面盛起后加入肉末虾仁酱,榨菜和葱花拌匀即可享用。


邓志云 优艾设计网_设计 2021-05-15 19:33

先放入少许猪油,下桂皮大料炸出香味,再放入葱姜煸炒,加入料酒、酱油,白糖、盐、鸡精,倒入高汤烧开后转小火煮20分钟


青青竹 优艾设计网_PS百科 2021-05-15 19:41

不这么简单。
拌面不是煮熟了捞出就拌上酱油,而是必须有油。猪油、色拉油都是可以的,这样口感才会好,这和水里捞出就拌酱油的拌面有天壤之别。此外,店里的还会放上大大的一勺味精,比家里的多2、3倍。
我使用的是海天味极鲜酱油,吃起来和店里的作品没啥不同了。


王健 2021-05-15 19:41

优艾设计网_Photoshop问答 生抽或者味极鲜,放点耗油,喜欢香油也可以来一些,试试


毛成鹏 优艾设计网_设计百科 2021-05-15 19:43

追求红色一点用老抽,淡一点色用生抽。
外面拌面用的酱油,那有自己用得好。外面最主要的是面+锅(外面用的是大锅)。


我姓李 2021-05-15 19:44

使用的是生抽,拌面具体做法如下:

准备材料:面条(生)300克、蒜 7瓣、小葱 1颗、八角 1颗、花椒 8颗、生抽 1/2茶匙、胡椒粉 1/2茶匙、芝麻油 1茶匙、小芹菜 2颗、线椒 3个。

1、备好所需食材,线椒,小芹菜切碎,葱蒜切末待用。

2、锅里倒入适量的油,待油六成热后,放入八角和花椒爆香后,捞出。

3、放入蒜末爆香再,放入切好的线椒和小芹菜翻炒。

4、加入蒜蓉辣椒酱,中小火翻炒出红油,最后加入生抽,胡椒粉盛出。

5、另起锅,锅里放入足量的水,待开后,煮至面条熟。

6、捞出后,放入芝麻油和素酱,撒葱花,优艾设计网_PS问答这样拌面就已经做好了。


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