优艾设计网

白菜馅的包子怎么做好吃啊??

优艾设计网 https://www.uibq.com 2022-12-30 10:59 出处:网络 作者:PS抠图
白菜馅的包优艾设计网_Photoshop交流子怎么做好吃?白菜素馅包子怎么调馅好吃涂辉煌
白菜馅的包优艾设计网_Photoshop交流子怎么做好吃?白菜素馅包子怎么调馅好吃
涂辉煌 2021-05-15 20:24

优艾设计网_Photoshop交流 1. 猪肉肥肉和瘦肉分别切小丁。肥肉忘了拍了。2. 大头菜切丁。葱、姜切碎,备用。3. 锅内放少许植物油或不放油,锅热放肥肉丁炒出油,变黄就可以关火。4. 放入瘦肉用余温翻炒,放一小勺花椒面、葱姜、盐、酱油调味。5. 凉了放大头菜丁、少许鸡精拌匀,馅就做好了。6. 发好的面,揉好面团,搓成长条。7. 把长条面切成相等的小块面剂子8. 把面剂子按压扁。9. 用擀面杖在剂子周围擀压成皮(中心厚四周薄)。10. 包馅完成。11. 蒸包子。水开后蒸15分,关火后等片刻就可以出锅。


路云 优艾设计网_设计模板 2021-05-15 20:25

白菜粉丝,鸡蛋。馅儿的包子比较好吃。嗯,白菜就是切丝儿,然后把水分杀干。剁碎,鸡蛋炒出来,粉丝泡发过后剁碎。然后把三个馅儿放到一起,加入盐,胡椒。嗯,蚝油13香,放一点点的香油和猪油进行调味,包包子是非常好吃的。


张杰 2021-05-15 20:35

圆白菜素馅包子的做法步骤

  • 请点击输入图片描述

    1

    面粉加入适量清水和酵母揉成面团。

  • 请点击输入图片描述

    2

    盖上湿布放在温暖处醒发1小时左右。

  • 请点击输入图片描述

    3

    圆白菜洗净切碎。

  • 请点击输入图片描述

    4

    葱姜切末。

  • 请点击输入图片描述

    5

    粉条加适量水泡软。

  • 请点击输入图片描述

    6

    泡好的粉条切碎。

  • 请点击输入图片描述

    7

    切好的圆白菜加入粉条、葱姜末。

  • 请点击输入图片描述

    8

    加入盐、酱油、花椒粉、油。

  • 请点击输入图片描述

    9

    搅拌均匀。

  • 请点击输入图片描述

    10

    醒好的面团搓成条状。

  • 请点击输入图片描述

    11

    分成等大的剂子。

    优艾设计网_PS百科
  • 请点击输入图片描述

    12

    取一个剂子按扁,擀成皮。

  • 请点击输入图片描述

    13

    包入适量馅料。

  • 请点击输入图片描述

    14

    收口包好。

  • 请点击输入图片描述

    15

    放入锅中,开锅后再蒸约20分钟即可。

  • 小窍门

    1.刚蒸好的包子不要马上打开锅盖,等5分钟以免泄气。

    2.可以在馅料里加些鸡蛋,味道也很好。


学习简单 2021-05-15 20:35

卷心菜就是包菜,卷心菜,又名洋白菜或圆白菜,学名“结球甘蓝”。卷心菜含人体必需的多种氨基酸,还含有维生素B、维生素C、胡萝卜素、烟酸、蛋白质、脂肪、钾、钙等,具有很高的营养价值和食疗保健作用。
用卷心菜做包子馅,不用焯水,可以和鲜肉末拌,也可以和炒熟的肉末拌,鲜肉可以加调料拌匀,炒熟的肉末,要凉透再拌,要不卷心菜遇热会渗水,无论是鲜肉还是炒熟的肉,在和肉拌之前,先把沥干的卷心菜切碎,拌入适量的素油,拌匀,再和肉末拌,盐在肉馅里一次性加足,这样饼料不易渗水,有利于包子的第二次发酵。

食材食谱热量:4754(大卡)
主料
中筋面粉700克
猪肉450克

方法/步骤
1
取250ML温水,加入酵母1小勺拌匀静放一会。

2
盆上装上面粉,边倒入酵母水,然后再慢慢添入适量清水,我加了约50ML,约小半碗,边倒边搅拌成面絮。

3
揉成光滑面团盖上湿布或保鲜膜进行发酵。

4
卷心菜撕大片,用盐水清水干净。沥干水份。

5
猪肉剁成肉粒,或买的时候用搅肉机搅碎即可。

6
切好姜葱、蒜末。

7
炒香姜葱蒜,加入肉末翻炒。

8
加入生抽、老抽翻炒香,加盐调味,出锅掠凉待用。

9
把沥干水份的卷心菜切碎,加入适量菜籽油拌匀。

10
加入凉透的肉末拌匀即可。

11
面团发酵至2倍大,中间撮小洞不回缩状态即可。

12
再把面团取出揉至光滑面团。揉一揉,饧发一会再揉,省时省力哦。

13
搓条切大小相匀的剂子。

14
取一个剂子,擀边缘薄,中间厚,放上适量馅。

15
先捏一个褶。

16
然后,用左手食指推回,用右手捏,顺着边缘捏下去,收口。

17
包好的包子。

18
依次包好,静放约15分钟,饧发。

19
锅里烧开水,涮上点油。放上包子。

20
蒸约10至15分钟,停炎焖二三分钟,即可。

21
美味的包子就可以吃喽。

END
注意事项
揉面时,边倒入水,边搅拌。如果揉起来费劲就是水少,面团太硬了,可以在手上粘点水再揉。
发面时,要盖上湿布或保鲜膜。发至约2倍大,中间撮下去,不回缩。
发好的面要进行排气,再揉时,揉一会,停放五分钟,再揉,就容易揉成光滑面团。
包的时候,边缘薄容易收口,也不一定要成褶,面片厚度均匀。
包好的包子静放一会,进优艾设计网_设计百科行第二次发酵。
蒸的时候,涮油防粘,开水上锅。
停火时不要马上掀盖,焖一会。开盖时,先开小缝,再掀盖。
给切好的菜拌入素油和把炒过的肉凉透再加入菜中,馅料不易渗水。


50****732 2021-05-15 20:38

原料:猪肉馅优艾设计网_在线设计、白菜、葱、姜末、面粉、酵母、酱油、十三香、盐、味精等。
做法:
1、发面。用温水化开发酵粉,加入面粉和面。放在温暖的地方进行发酵。   2.2、猪肉馅用酱油、姜末、十三香、味精、香油,腌制。   3.3、白菜切碎,葱切碎,放入肉馅,加入油搅拌。   4.4、包包子,要是你包馒头的样子,请参考我的馒头肉包的包法,包圆的我估计你应该会了。包好之后静置进行二次发酵,如果温度过低,可以放在烤箱内发酵。   5.5、包子醒好后,锅内放水,篦子上铺笼布或者抹油后把包子放入,出热气后蒸20分钟关火。关火后先不要急于开盖,静置10分钟以上,再开过取出包子。


M59****172 2021-05-15 20:40

先用做好的面团加上纯碱和温水,然后将碱水揉在面团里,再将面团揪成均匀的面挤子擀成面片。接着将小白菜用开水焯好准备剁碎,再将粉条煮9分熟放凉剁碎,之后将剁好的小白菜粉条放入盆中,按个人口味放调料和成馅。之后在面片上放适量的馅包成包子,包好了就放在蒸锅里盖上蒸12分钟,然后关火虚蒸3分钟打开盖包子就蒸好了。

1、包子是一种古老的传统面食,一般由面包裹着馅,主要制作材料有面粉和馅,起源于四川。包子这个名称的使用则始于宋代,包子一般是用面粉发酵做成的,大小依据馅心的大小有所不同,最小的可以称作小笼包,其他依次为中包、大包。常用馅心为猪肉、羊肉、牛肉、粉条、香菇、豆沙、芹菜、包菜、韭菜、豆腐、木耳、干菜肉、蛋黄、芝麻等。

2、一般家里制作包子,包子生坯包好后就要上笼蒸了,在此要掌握好蒸包子要多长时间。生坯逐个放入笼屉中后,每个包子之间要留有约2指宽的空隙。笼屉放入锅中,锅底加适量清水,加盖用旺火蒸约10-1优艾设计网_Photoshop交流5分钟即熟。


0

精彩评论

暂无评论...
验证码 换一张
取 消