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烧鸡冷冻后怎么做好吃啊??

优艾设计网 https://www.uibq.com 2022-12-30 11:06 出处:网络 作者:PS基础教程
烧鸡冷冻后怎么做好吃?优艾设计网_设计百科冷冻后的烧鸡怎么做才好吃司太祖
烧鸡冷冻后怎么做好吃?优艾设计网_设计百科冷冻后的烧鸡怎么做才好吃
司太祖 优艾设计网_Photoshop论坛 2021-05-15 21:02

具体步骤如下。

1、两个金属盆

2、把想要解冻的冻肉放在倒放的金属盆上,再用另一个金属盆正放压上

3、大概半个小时以后,冻肉成功解冻了,确实有效,做出来的味道和自然解冻没有任何区别。

4、蒸汽解冻法
将冻肉悬挂在解冻间,向室内通入水蒸气,当蒸汽凝结于肉表面时,将解冻室的温度由45℃降低至1℃,并停止通入水蒸气。这种方法的优点在于解冻的速度快,但肉汁损失比空气解冻大得多。然而肉的重量由于水汽的冷凝会增加0.5%~4.0%。


M22****8907 2021-05-15 21:03

一、先拿烧鸡出来自然解冻,假如炖的话,可以先烧过水,水沸之后把烧鸡放进去焯水半分钟左右到变色,然后捞起来放进砂锅里炖。
二、砂锅里可以事先水,料酒,姜几片,葱一颗打结,蒜头几枚,白糖。盐可以事先加一点方便入味,桂皮或者茴香可以看自己喜欢加或不加。
三、炒的话可以等解冻完后,油锅里倒多点油烧热,微微冒烟后把烧鸡放进去过油,变色一分钟就取出沥油。然后另起油锅加少许油,放葱姜蒜爆出香味后加入想要吃的配料翻炒一会到断生,然后把鸡块加进去,调味,翻炒一会,就优艾设计网_电脑技术能出锅了。
四、可以油炸烧鸡。


抚松乾隆 2021-05-15 21:11

优艾设计网_设计LOGO 迅速解冻方法:
1、水解冻法
用4~20℃的清水对冻肉进行浸泡或喷洒以解冻。此方法适用于肌肉组织未被破坏的半胴体或1/4胴体,不适合于分割肉。此方法的优点是速度快、肉汁损失少。在10℃水中解冻半胴体需13~15小时,用10℃水喷洒解冻需20~22小时。在5℃空气中解冻禽肉需要24~30小时,而在水中只需3~4小时。
2、蒸汽解冻法
将冻肉悬挂在解冻间,向室内通入水蒸气,当蒸汽凝结于肉表面时,将解冻室的温度由45℃降低至1℃,并停止通入水蒸气。这种方法的优点在于解冻的速度快,但肉汁损失比空气解冻大得多。然而肉的重量由于水汽的冷凝会增加0.5%~4.0%。
3、真空解冻法
真空解冻法的主要优点是解冻过程均匀和没有干耗。厚度0.09毫米、重量31千克的鸡肉,利用真空解冻装置只需60分钟。
4、微波解冻法
微波解冻法是选用工业用微波915兆赫兹,直接作用于冻肉上。肉在微波的作用下,极性分子以每秒915兆赫兹的交变振动摩擦而产生热量,以达到解冻目的。微波解冻法的优点是解冻快速而均匀;可以减少肉损,降低消耗;安全,整洁,无交叉污染;设备占地面积小,操作方便,使用寿命长,可连续生产。


45度的小星星 2021-05-15 21:12

九味鸡
原料:鸡肉(最好是鸡翅膀或鸡腿,带骨头的吃起来味道更好)、干辣椒(一定要是干的小红辣椒)、葱段、姜片、花椒、大料。
调料:鲜酱油、醋、白糖、芡粉、白胡椒粉
做法:
1、先将鸡肉用开水焯一下,最好是将鸡肉与水一同烧开,再煮上5~8分钟,捞出。优艾设计网_PS交流
2、调酱料,在碗中倒入适量的鲜酱油、醋,加一平勺(小饭勺)芡粉,搅拌均匀,边搅拌边放入少量白糖、盐,调料呈现暗棕色即可。
3、热油,将葱段、姜片、花椒、大料、干辣椒逐次放入,大火,炒两三下能闻到辣椒香即可。
4、放入鸡肉,大火炒动。最好让油附到鸡肉之上后,加开水,刚好覆过鸡肉为佳。
5、将调料倒入,搅拌均匀。
6、盖锅盖焖煮。这里要说明最好是用铁砂锅。
7、煮至十分钟时入酒,红葡萄酒为甜,白酒为苦,因人而异。也可不加酒。
8、待到水煮干、鸡肉刚好扒锅时,关火出锅。最后,别忘加白胡椒粉。
特点:闻起来很香(辣椒香、酒香、胡椒粉香),入嘴初觉酸甜可口,咀嚼后为辣,再后为涩麻,咽下之后又会觉得甜(酒的缘故),令人回味无穷。
菠萝炒鸡球
其实叫花鸡好吃


_CFT****85353 优艾设计网_设计 2021-05-15 21:16

上蒸锅蒸到热透,然后进油锅炸到金黄色,香酥鸡的吃法,出锅撒点味椒盐


孔永亮 2021-05-15 21:21

优艾设计网_设计百科 能吃,没问题。


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