猪肉芹菜炒木耳的做法 这菜每周吃一次，清脂排毒显？

北方尤其是首都京城的冬季雾霾那是相当严重，严重到什么程度，看网上各种段子，有什么遛狗的，接娃放学的等等一些列，还有各种给雾霾起名的。随时调侃，但是看到这些就足以见得雾霾在我们生活中，尤其是冬季的生活中已经占据了一个非常重要的角色。甚至有的人现在都到了谈霾色变的地步。

但是说起雾霾肯定想到的是对我们呼吸系统的危害，说到呼吸系统然后最先想到的就是肺了。但是雾霾天气如何清理肺呢?小编建议黑木耳经常食用一些。黑木耳不仅可以补血润肺，更能益气强身。黑木耳中富含的多糖胶体，能很强的吸附雾霾天吸入的有害杂质。因此黑木耳有很强的清肺功能。

其实植物胶原在黑木耳中含的含量也是非常丰富的，对头发，木渣，沙子，金属屑等无意中吃进去难以消化的杂物有溶解和氧化作用。先将残留在消化道内有害的物质吸附起来，然后再集体排出体外。其实木耳的含铁量比是菠菜高20多倍，比猪肝高七倍多，这也是木耳很关键的作用。

今天小编就为大家介绍一款冬日防霾排毒的利器菜，那就是猪肉芹菜炒木耳。当然芹菜也我们餐桌上经常见到的一种蔬菜，芹菜有清热解毒，预防高血压，动脉硬化，祛病强身等十分有益。首先准备食材：一块猪里脊肉，一小把木耳(提前2个小时用温凉水泡好)，一把芹菜，两片生姜，一小勺生抽，胡椒粉少许，盐适量，玉米淀粉少许，花生油适量。

食材准备完成，下面开始制作。先将猪里脊肉清净后切洗肉丝，放一小勺生抽，一点胡椒粉，少许玉米淀粉，少许植物油，用手均匀搅拌在一起腌制5分钟。然后将生姜切成细丝。其实前腿肉也可以代替里脊肉而且还更劲道。然后清洗干净的芹菜切4-5厘米的段，泡好的黑木耳讨喜干净，并且摘去木蒂。夏天吃木耳要少泡一会，可以采用冷发泡的方式。

下一步就是炒制了，先准备一口锅，锅内加入适量花生油，大火加热，油温上来后，放入腌好的猪肉丝在锅里，用木勺子快速翻炒，但是不能炒烂。待猪炒成白优艾设计网_设计客色后盛出备用。烧一锅热水，将黑木耳放入锅中焯水，捞出控水。在起锅加入适量的花生油，大火将油烧热，加入生姜片，炒香，然后把切好的芹菜下锅然后再放入，先放芹菜翻炒一段时间后，再放黑木耳翻炒。然后再加入已经炒好的肉丝，加入一勺生抽，适量盐(根据口味及菜量添加)，快速翻炒均匀后即可出锅。

非常简单的猪肉芹菜炒木耳就这样完成了，是不是很简单，但是适合下饭。同时木耳跟芹菜相结合对雾霾造成的肺部脏东西积累及身体内脏东西积累都有很好的清理作用，芹菜的好处更不用多说了，学会了这款好处多多的家常菜就赶紧做给家人吃吧。