萝卜饼的制作方法 吃萝卜的好处？

萝卜是家家户户必备的食物，不管是炒着吃，炖着吃，做汤喝，还是炸萝卜丸子，我们中国人已经把萝卜的吃法发挥到了极致了。足以见得大家对萝卜的喜爱。为什么中国人对萝卜如此的情有独钟呢?其实主要的原因是萝卜有太多的好处了，下面小编就给大家班门弄斧介绍一下萝卜的好处，顺便给大家优艾设计网_Photoshop百科介绍一款萝卜快捷早餐。

吃萝卜有非常多的好处，首先从萝卜所含有的营养价值上来分析。萝卜中碳水化合物，植物蛋白、维生素(特别是维生素C)和叶酸的含量都非常的高基于萝卜含有这些营养成分对洁净血液和保持皮肤水润，降低胆固醇，尾货血管弹性都有非常好的效果。

“冬吃萝卜，夏吃姜”是我们中华民族一直认可的饮食习惯，老祖宗一直认为萝卜是是非常补气，还有止咳化痰、除燥生津等功效。所以萝卜有非常好的“顺气”效果，其实翻译成现代的话就是萝卜中含有非常丰富的淀粉酶及各种消化酵素，也就是我们俗称的“自然消化剂”，根茎部分含量最高。这些“自然消化剂”能分解我们吃进肚子里的脂肪和淀粉，促进这些食物的消化，抑制过多的胃酸，解除胸闷。萝卜还能促进新陈代谢，帮助胃蠕动，解毒的功效。

下面小编就给大家介绍一款萝卜饼的制作方法，非常简单但是却能做得非常好吃全家人都爱吃。同时这样的制作方法能最大限度的保留了萝卜的营养价值。下面就开始做做了，首先准备好食材，绿萝卜1个150克左右、面粉150克、鲜鸡蛋2个、大葱1根(葱白要多)，胡椒粉适量，适用盐适量，花生油适量。

首先处理食材，先将准备好的绿萝卜清洗干净，尤其是萝卜纹络里的泥，去皮，用擦子擦成细丝(也可以不去皮，根据个人喜好)，再把擦好的萝卜丝切上几刀，但是不用切的太碎，因为切得太碎容易水分及营养价值流失，保持2-3厘米左右的长度就可以，再打两个鸡蛋，鸡蛋打散，葱切成末，加入里面，加入准备好的面粉，一勺胡椒粉，适量盐，搅拌成糊状即可。

如果不成糊可以加入适量的水，要根据加入面粉的量来确定。但是鲜的绿萝卜含有的水份较大，一半不用额外加水，面粉的作用是为了把萝卜丝黏在一起，具体的用量自己把控就行。

然后开始烙萝卜饼，先把电饼铛(不粘平底锅也行)预热一下，在饼铛的表面刷上一层花生油，用勺子舀一勺萝卜丝摊到饼铛上，然后用勺子摊成圆饼，为了美观尽量摊的圆一点，将剩余的食材都做成这样的萝卜饼，盖上饼铛盖烙3分钟左右。一面金黄后再翻面刷一层油，再烙3分钟，烙至两面金黄即可出锅。

这样的方法做出的萝卜饼，表面金黄，里面软糯，一口下去，就能迸发出浓浓的萝卜清香，保留了萝卜最大的营养价值，这才是冬吃萝卜的最佳吃法。