减肥时蛋白质不足怎么办？

我最近在减肥，然后我有点蛋白质补充不足的情况，想问医生，减肥时蛋白质不足怎么办？

段晓华副主任医师答

您好，蛋白质水解后的物质有利于水分代谢，而且，蛋白质的分子质量比较大，可以维持较长时间的饱腹感，因此多吃含蛋白质的食物，对于控制饮食和食物的摄入量有很大帮助。除此之外，蛋白质还可以抑制住脂肪的产生，而且蛋白质还不会转换成脂肪，只优艾设计网_设计LOGO会被代谢掉，所以是很好的减肥食物。如果每天吃大量的碳水化合物和糖，那就可以用新鲜的肉类、鸡蛋、酸奶、全谷物、水果和蔬菜等食物代替。补充植物蛋白，可以避免摄入过多的脂肪，但其蛋白的种类和相对数量与人体的要求有一定差距，其外周又有纤维薄膜的包裹，难以被消化，人体对其的吸收利用率只在70%左右，甚至更低。动物蛋白种类和结构更加接近人体的蛋白结构和数量，人体能更好的吸收利用。但这些食物中含有大量饱和脂肪和胆固醇，长期的食用会增加脂肪，甚至会影响到心血管系统的健康。

刘国庆主任医师答

您好，减肥时蛋白质不足需要减少吃加工食品，可以用新鲜的肉类、鸡蛋、酸奶、全谷物、水果和蔬菜等食物代替；植物蛋白 ，补充植物蛋白，可以避免摄入过多的脂肪；动物蛋白，人体能更好的吸收利用；早餐，摄入蛋白质可以提供能量。