沙子口鲅鱼“朋友圈”越来越大 征服北上广深味蕾？

昨天凌晨，沙口中心渔港再次上演抢鱼战争，3万斤大鲅鱼在2、3小时内被近百名鱼店抢购。鱼贩子抢到大鲅鱼后，又各自展开了分销行动，二次批发、零售、朋友圈里销售、走快递外卖探访发现，随着沙子口鲅鱼节的名气越来越大，沙子口鲅鱼的朋友圈也越来越大。

作为沙子口鲅鱼节唯一物流承运商的青岛顺丰速运，当天发布了3年来的鲅鱼速运数据：沙子口鲅鱼被送到全国20多个省、300多个城市，除青岛外，北京、上海、广州、深圳、成都等五大城市成为沙子口鲅鱼的铁杆粉丝。

现场

3万斤鲅鱼登陆被抢劫

昨天凌晨3点左右，从事鲅鱼销售15年宏运水产的负责人董纯涛像往常一样赶到沙口中心渔港，很多同行也早早赶到现场。沙口鲅鱼节开幕后，预示着青岛鲅鱼热也正式开始，这几天市民购买鲅鱼的数量在增加，我们也需要夺取更大的鲅鱼。

当天，中心渔港刚来了3万斤大鲅鱼，每个鱼店都想跳跃试试，想抢更多大鲅鱼。这些大鲅鱼对他们来说意味着利益，现在也是他们一年中最赚钱的时候了。

随着收鱼船上的船员打开船舱，鱼贩们开始抢鱼比赛，董纯涛费尽周折，终于抢走了两个塑料桶鲅鱼，足够2000斤。对于这个数量，他很满意。抢购大鲅鱼后，董纯涛不断出售这些鲅鱼，利用新鲜力量出售这些大鲅鱼，大家都在抢时间，抢顾客。

上午，在沙口中心渔港口的沙港路两侧，许多鱼贩已经摆摊，鲜明的大鲅鱼吸引了许多客户，热闹的生意开始了。

董纯涛除了在摊位上销售外，他的朋友圈里还有5000多个朋友，这期间，很多外国朋友看到董纯涛在朋友圈里展示的大鲅鱼信息，纷纷要求购买大鲅鱼。董纯涛打开录像，给大鲅鱼拍录像，让对方选择，重量、包装、快递，全过程在录像证词下完成。

今天有10多名顾客命名我们沙口的大鲅鱼，而且每条10斤以上。董纯涛表示，当天他抢购的2000斤大鲅鱼在下午3、4点全部销售完毕。

现场

昨日下午，赶到了港西海鲜市场。在市场上，鲅鱼成为海鲜的绝对主力，很多摊位前围绕着选择鲅鱼的市民。

摊主唐甜甜告诉早报，她在市场上卖海鲜已经七年了，现在还不是鲅鱼的销售季节，到本月中旬为止迎来了销售高潮。

埠西海鲜市场有顺丰运营点，5名快递兄弟忙于包装大鲅鱼。我们从上午7点开始接受大鲅鱼的快递发货，已经发了400多条。负责人计算祥军说。

市民刘先生花了1000多元买了6条大鲅鱼，通过顺丰送给北京的朋友，到了这个时候，沙口大鲅鱼是青岛最好的特产，送给外国朋友是最好的心情。当天，另一位市民一口气买了15条大鲅鱼，分别送到北京、江苏、上海等地。

我们营业点开业3年，今年受理的大鲅鱼快递单比往年多3成。青岛顺丰速运工作人员计祥军告诉早报，他们公司是沙口鲅鱼节唯一的物流经营者，为了将海鲜水产原汁原味送到消费者面前，顺丰开发了专业的包装和手法。 用保鲜膜包住鲅鱼身体部分，这样可以防止在运输中鲅鱼破肚。 计祥军接到客户寄送的大鲅鱼后，先使用保鲜膜包住大鲅鱼身体部分，缠上去的保鲜膜足有九层多，包裹住大鲅鱼的身体后，才能装到保温盒中。

针对大小不一的鲅鱼，计祥军在鲅鱼下的前端、中端、尾端放置数量不一的冰袋，保持整个泡沫箱的低温运输，保持鲅鱼最大的新鲜度。对于一些间隙，计祥军又把泡沫塑料袋塞进去，固定大鲅鱼。然后，计祥军在保温箱周围缠上胶带，在外面放上纸包装箱。为了让顾客尽快收到沙口大鲅鱼，我们可以依靠顺丰天网的物流运输系统，实现省内大部分城市当天到达，全国大部分城市第二天到达。计祥军说。当天，计祥军他们工作到晚上8点，终于结束了当天的快递业务，当天他们发送了500多条大鲅鱼。

青岛顺丰速运相关负责人介绍，他们在青岛各海鲜市场设置海鲜收件点。市民可以在购买后的第一时间发送鲅鱼。各大顺丰网点提供专业鲅鱼、海鲜包装，市民可放心购买。据青岛顺丰速运统计，昨天仅从顺丰出货的大鲅鱼就有2000多条。其中送往省外的大鲅鱼，多为飞行送达。

/亮点/保鲜鲅鱼今年使用黑科学技术

昨天下午，在沙口中心渔港的鲅鱼摊位前，发现保鲜大鲅鱼时使用黑科学技术海水流态冰的人。

青岛冰力格海洋科学技术有限公司会长郭弟平表示，海水流态冰是与传统固体冰不同的新概念的液态冰，由球状微粒冰晶和液体混合物构成的冰浆，形成外观像雪一样的微粒冰晶粒。 其原理为冷却盐溶液达到一定的温度，使溶液中水分子结晶析出为细小的球状冰晶，而游离于溶液中，从而形成具有流动性的冰浆。海水的冰点更低，使用这种流态冰可以给鲅鱼身上裹上一层冰衣，一下子锁住了鲅鱼，从而更好地保鲜。之后，郭弟平向展示了3月23日使用流态冰技术保持新鲜的大鲅鱼。这种大鲅鱼放在恒温冷冻库里，当天取出后，整个鲅鱼完全不弯曲，通体明亮。

目前，该公司已在砂口设立制冰厂，每天可生产6吨流态冰，为更好地保鲜大鲅鱼，我们还生产净化海水，使砂口大鲅鱼更好地保鲜，使市民能够吃到更新鲜的大鲅鱼。郭弟平说。

/纵深/沙口鲅鱼朋友圈越来越大

昨天，青岛顺丰速运发表了3年来大鲅鱼速运数据:从2018年开始，青岛顺丰特色经济开设鲅鱼项目，顺丰自己的在线平台每年可以销售约万条鲅鱼，在线鲅鱼每年可以发送约7万票。

三年来，青岛顺丰速运将沙口鲅鱼送往全国20多个省、300多个城市。沙口大鲅鱼向南销售深圳、广州，向西销售新疆，向北销售东三省。除青岛外，北京、上海、广州、深圳、成都等5个城市的市民特别喜欢吃沙口大鲅鱼。

除了很多市民把沙口大鲅鱼送给朋友和家人之外，还有一些公司给员工买了大鲅鱼作为福利，我们沙口大鲅鱼成了春天最好的礼物。董纯涛说。

为什么沙口大鲅鱼的朋友圈越来越大？高山区水产商会副会长臧洪竹分析，首先沙口鲅鱼节已经举办了17届，是国内举办时间最长的鲅鱼节，也优艾设计网_设计百科是着名的海鲜节之一。

其次，沙口鲅鱼节承载的孝道文化，这种文化继承的品牌价值、品牌影响力不断提高，从沙口辐射到高山区，辐射到青岛、山东，成为地区特有的文化标志。

第三，青岛人热情好客，到沙口鲅鱼节，很多青岛人喜欢把大鲅鱼送给家人和家人，沙口大鲅鱼也成为青岛春天最具代表性的海鲜。

随着保鲜技术、物流技术的提高，沙口大鲅鱼快递到家的时间越来越短。今年也出现了新的现象，一些船队选择开设大鲅鱼直营店，海上渔业的大鲅鱼通过收鱼船登陆，直接送到直营店，减少中间环节，在价格上更有利，消费者可以获得一些利益。

目前，国内鲅鱼价格行情看青岛，青岛行情看沙口已成为业内现象。臧洪竹说，其他地方鲅鱼收鱼船喜欢在沙口中心渔港靠岸销售商品。知道青岛人特别认岛人特别认可鲅鱼，所以可以在这里卖出好的价格。

本版电影观海新闻/青岛早报陈勇