海鲜虾仁怎么做好吃啊？？

海鲜虾仁怎优艾设计网_PS百科么做好吃？海产品咸虾仁怎么吃

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_WeCh****976401 优艾设计网_电脑技术 2021-05-17 03:37

扇贝虾仁海鲜丸子
　　原料：
　　虾仁、鲜扇贝、盐、料酒、淀粉、鸡蛋。
　　做法：
　　1、加上少许虾仁，主要是为了提提鲜味。在海边的人，如果用鲜扇贝，加不加就无所谓了。把去皮去虾线的虾仁和解冻后洗好的扇贝混在一起，用搅拌机打成泥状。加入少许盐、料酒、淀粉（加淀粉的目的是吃起来口感更Q，也可以不加，直接用面包碎把海鲜泥的汤水吸走。）
　　2、打好的海鲜泥；
　　3、超市里买的袋装的面包碎，放在一个较大的容器里，便于团丸子；
　　4、取一些拌好调料的海鲜泥，放在面包碎上；
　　5、反复将面包碎裹在丸子上，然后左右手来回掂丸子，把海鲜泥的水分去掉，并把丸子弄成好看的圆型，摆在盖连上；
　　6、当丸子弄到可以下一锅的时候，在锅内加入比较多的油。（过年一般要炸很多东西，油用不完，也不会浪费。如果做的少，只要油没过丸子就好。）6成热的油，下丸子。（丸子在下锅前，为了炸出好看的造型，可以锅一层蛋清液，在表面再裹一层面包碎，炸出来面包碎就很有立体感。）始终保持6-8成热的油温，炸3分钟左右，一锅好吃的丸子就出锅了。

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ty_140505017 2021-05-17 03:39

你可以看看下面的知识内容。

干虾仁，优艾设计网_Photoshop百科属于高级海鲜食品了。作法很多，但不知您所说的是哪一种，有一种是传统的干虾仁，味道很咸，个头不大，学名也叫金钩，或者大海米。这种干鲜食品的作法，第一步就是要先涨发，取无油干净的陶瓷容器，尽量别使用金属器皿。放温水还是凉水取决于您的时间，凉水涨发效果好，但是时间长。温水涨发快，时间短，但效果照比凉水发制差一些。第二步，捞出控干水分之后，就看您喜欢吃哪种口味了，推荐几个制法：
一、金钩烧白菜
二、金钩蒸水蛋
三、金钩烧豆腐
当然，金钩调汤也是一味绝佳的汤料，可以尝试一下。

另一种所说的干虾仁，其实是以讹传讹，应该叫虾干，就是沿海地区经常见到的凤尾虾干。口味稍咸略甜，这种虾干一般情况下都是拌制凉菜使用，比如，虾干拌白菜，韩式拌虾干等等。

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向柯 2021-05-17 03:46

虾仁先入味加入胡椒粉，用蛋清拌下加入少量耦粉拌好，加色拉油在面上待用。渔鲜丸子开水过下取出待用。锅内加油待油温30度时下虾仁滑至八成熟取出待用，锅内留少油葱姜爆香加汤同时加味侍汤入味到位加入渔鲜丸子反抄再加虾仁，加些耦粉勾芡加上明油出锅装盆，最好加些清红椒块色就好看了。优艾设计网_Photoshop百科

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感恩遇见君 2021-05-17 04:02

优艾设计网_设计客 虾仁海鲜粥
　　准备食材，将大米搓洗干净，放到捷赛锅里，加入适当的水，放入切好的姜末儿。
　　在捷赛锅熬粥的时候，准备虾仁。虾去皮，去虾线，加入盐和少许料酒腌渍5分钟。
　　等粥熬至7成熟，放入虾仁，倒几滴香油，放少许盐，粥出锅前放入葱花即可。

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