走进青岛西海岸泊里大集 最是乡愁话炉包？

每个人感情中的乡愁弦，总是越接近正月越容易动摇。现在青岛西海岸泊里大集，又到了最热闹的时候了。泊里大集开集日，随着人群来到炉包摊位，炉包现在煎，几张餐桌优艾设计网_设计前已经满了人，摊位前排了长队。香味随着锅边的热气散落，刺激人的味蕾，在不知不觉中直接吞下唾液。

炉包，白菜猪肉馅，听名字，听这个馅和材料很普通，泊里大集的炉包能做出不寻常的味道。

包子皮外焦里嫩，咬一口，松软可口;伴着那略微有些甜的麦香原味，汤汁呼啦啦地从牙齿间涌进口腔。

应该是肉包菜吧，因为包子馅是一个成型的肉丸，那里面有白菜的鲜，肉味的香。还没等你回过味来，一个炉包就下肚了，这边嘴里还在嚼着，那边用筷子又夹起一个。

山东人喜欢吃面条，喜欢吃肉包饺子很有名。既然喜欢吃，就会关注，有人会专心思考。据说泊里大集有三百多年的历史，但不知道泊里大集的炉包和历史几何学。

老青岛人魏先生至今记得，小时候跟着家人来流浪，最担心肚子的是白菜猪肉馅的炉包，在热气中等待着生日美食的热情永远留在记忆深处。

肉包不能吃。从狼吞虎咽到慢慢咀嚼，再夹咸菜喝热粥，细细品味不能忍受咽下去，用心抽嘴里的馀味。炉包，小菜，粥，曾经温暖过冬天。