半数以上成年人超重 中华饮食结构有了"直筒腰"?？

本报张佳星

中华饮食的平衡构成了宝塔结构，谷类、蔬菜和水果占最下面的两层，支持居民的健康。但是，12月23日，科学技术日报从国家新办公室就《中国居民营养和慢性病情况报告年》相关情况召开的发表会上，最初在第三层的猪牛羊肉等摄入量近年来持续增加，中国居民的饮食脂肪供给比已经达到34.6%，比日常消费的1/3多。

中华饮食结构中段不再上下宽，竟然有直筒腰！

惊喜！我国超过半数成年人超重或肥胖

饮食结构直筒腰带来惊人影响。

国家卫生健康委组织中国疾控中心、国家癌症中心、国家心血管病中心等单位开展20152019年中国居民慢性病和营养监测，复盖全国31个省近6亿人口，形成的《中国居民营养和慢性病情况报告》显示，超重肥胖率持续上升，成年居民超重率和肥胖率分别为34.3%和16.4%。

居民在外面吃饭的比例在上升，食堂、餐厅、加工食品的油、盐要引起关注。国家卫生健康委副主任李斌指出，居民不健康的生活方式仍然普遍存在。饮食脂肪的供给比持续上升，农村首次突破30%的推荐上限，家庭人均每天烹饪用盐和油量远远高于推荐值，这些都是报告提示的健康挑战。

中国疾病防控中心营养学首席专家赵文华在解读报告时表示，我国成年居民超重肥胖超过50%，617岁儿童青少优艾设计网_Photoshop论坛年接近20%，6岁以下儿童达到10%。可以用超重肥胖上升速度较快、流行水平较高、全人群均受影响来描述当前人群的超重肥胖形势。赵文华说。

脂肪给癌细胞增肥处理癌症需要预防早诊早治

前几天，刊登在细胞杂志上的动物研究表明，高脂肪饮食引起的肥胖会延长癌细胞的成长，使肿瘤内部的免疫细胞饿死。

本次报告数据显示，居民超重肥胖问题不断凸显，居民癌症发病率为293.9/100000，仍呈上升趋势。另外，高血压患病率为27.5%，糖尿病患病率为11.9%，高胆固醇血症患病率为8.2%，0岁以上居民慢性阻塞性肺病患病率为13.6%，与2015年发表的结果相比上升。

中国科学院院士、国家癌症中心主任赫捷表示，中国癌症有自己的特点，发病前几个恶性肿瘤大部分预后差，如消化系统恶性肿瘤，如食管癌、胃癌、肝癌预后差。尤其发现癌症时已经到了中晚期，难以获得好的治疗效果。

赫捷呼吁，要想提高癌症生存率，需要预防和早诊早治是比较关键的。应不断扩大筛查服务供给。目前，天津、上海、浙江等地将高危人群结直肠癌等重点癌症筛查纳入地方公共卫生项目或政府民生项目，免费为居民提供。另外，通过不断提高筛查服务能力，积极探索推进筛查合适的技术，探索符合我国国情、适合我国人群的癌症筛查和早诊早治模式。

全国人民关注养生，但全国人民关注养生知识，为什么数据显示慢性病的发病率在增加呢？

大家现在都非常关注健康知识方面的书籍和App等网络知识，但是有些书籍和网络知识不一定科学。据国家卫生健康委员会疾病预防管理局局长常继乐介绍，健康必须每天至少吃12种以上的东西包括主食、副食、水果、坚果等，每周应该做25种以上的零散时间运动，不需要安排大时间的手机，关闭电脑，与同事、家人、孩子面对面的交流