M54****709 2021-05-17 09:08 优艾设计网_Photoshop论坛 菜系及功效：家常菜谱
可乐排骨的制作材料：主料：排骨、可乐
可乐排骨的做法：在尝试了N次可乐鸡翅后，终于决定做回可乐排骨超市里买现成的肋排，砍成小段。
排骨入锅，倒入可乐，可乐不需太多，盖过排骨即可。
小火慢煮，待可乐汁收干关火。
加入盐，鸡精，葱花调味
一虹 优艾设计网_在线设计 2021-05-17 09:11 可乐做糖醋排骨的步骤：
主料：肋排适量。
辅料：可乐适量、香菇根据自己喜好。
配料：糖适量、醋适量、盐适量、料酒适量、酱油适量、大料适量。
1、排骨剁成小块，可以用少量面粉清洗油腻。再用清水冲洗。
2、在锅里根据排骨的量加水，一般是排骨的两倍就好。水里放入大料，姜，待水煮沸放入排骨，掠过水面上层的浮沫，水煮沸即可。（大料可以去除肉的腥味，加香的作用）。
3、在干净的锅子里倒入油，不需等油热，放入大料，姜，沥干的排骨，倒入料酒酱油，炸至金黄色，（期间要翻炒，不然会粘锅，或是排骨炸得不匀）。
4、倒入可乐，刚刚没过排骨，中火熬炖。
5、倒入醋、糖、盐，等待汤汁黏稠即可。
小窍门：排骨一定要炸透，还有就是可乐的量不要太多，味道会发甜很淡，汤汁很难黏稠。
王禁 2021-05-17 09:16 哈哈,这个刚好，我昨天还做了吃的.备料：
去超市买1－2斤排骨，其是腔骨更好；一瓶小可乐；
做法：
先烧好一锅开水，将削干净的排骨放到水中，抄一下，取出把水淋干；
锅涮净，烤干，放少许油；
在花椒油七成热时讲排骨放进，加葱段姜片整个小红辣椒
快速翻炒，有葱香味道后，将可乐倒入锅里，直至将排骨完全没住后，加大料酱油，盖
上锅盖，等着熟了。如果味道不够可在出锅前加少许盐。
味道很不错的。
这里还有图
http://cache.baidu.com/c?word=%BF%C9%C0%D6%3B%C5%C5%B9%C7&url=http%3A//bbs%2E022ms%2Ecom/dispbbs2%2Easp%3FboardID%3D5%26ID%3优艾设计网_设计百科D1149&p=9d759a4fa4d800bc1dbe9b7d070e&user=baidu
小麻娘子 2021-05-17 09:17
可乐鸡翅相信大家都是吃过的，那么不知道大家都有没有吃过可乐排骨呢？可乐常常会被用作入菜的调料，加入了可乐做出来的菜品吃起来味道十分独特，而可乐鸡翅可以说是大家所最熟知的用可乐做的一道菜品了吧。今天小编就来教大家怎么做可乐排骨，只会做可乐鸡翅吃多了也会腻，不如试试新鲜花样，保准让您回味无穷！
在做这道可乐鸡翅之前，我们首先应该准备好优艾设计网_平面设计一些必备食材，这道菜的主要食材有2根排骨，准备好排骨以后，其它的皆是配料，大家需要准备适量生姜、3勺料酒、2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、1把小葱、适量冰糖、1瓶500毫升的可口可乐。把食材全部准备好以后，我们就可以进行可乐排骨的制作了。
排骨怎么做？快来试试可乐排骨，尝过后孩子不想再吃可乐鸡翅！
第一步：清洗好买来的排骨，洗去上面的血迹，把排骨剁成小块状放置一边。接着起锅烧火，在锅内倒入适量的水，在水里放入姜片和料酒，等锅里的水烧到沸腾之时将排骨放入沸水之中焯一下水，洗净上面的浮沫同时利用生姜和料酒能够达到很好的去腥效果，味道吃起来也会变得更好。焯过水以后沥干排骨上面的水分，此时把排骨放置到一旁待用。
第二步：起锅热油，等油加热到一定程度之后将准备好的冰糖放进去炒色，直到锅内的油被炒到焦糖色即可，千万别炒太久，冰糖炒过头了之后做好的可乐排骨味道容易发苦。把冰糖和油炒融合之后我们把准备好的小排骨放到锅内继续翻炒，翻炒的时候开启小火即可，等翻炒过一段时间后再向里面加入料酒、生抽、老抽以及蚝油继续均匀翻炒，等排骨被翻炒上色后在锅内继续加入姜片和打结的小葱。
第三步：上面的配料都加入完毕后，此时应该把可乐也倒进去了，可以整瓶直接倒入，倒入可乐之后就不需要再往里面放任何的水了。可乐加入后开大火盖上锅盖，等锅内的食材被烧开，开始沸腾以后马上调成小火，继续炖煮一段时间，这一步一定要用最小的火进行炖制。大约煮上一个小时，然后再转大火收汁，收汁完成后即可出锅装盘，但需要注意的一点是在做的过程中一定不能走开，我们要时不时地看一下锅内情况，避免烧糊的情况发生。
_WeCh****76747 2021-05-17 09:17 优艾设计网_Photoshop交流 应该是类似做法.可乐鸡先用清水煮开,把汤倒掉去腥.然后放油,烧开,放糖,炒一下糖色,然后葱姜爆炒出香,加可乐---------只加可乐小火炖煮(根据需要放盐).出来的味道很好.在吃够大鱼大肉的今天,这样做出的东东,还是能吃下去的.
加载中,请稍侯......
精彩评论