As before 2021-05-17 15:03 南瓜馅包子的做法
1.胡萝卜切小丁,用料理机打成泥糊,打的时候需加水,不然打不出来
2.面粉里加少许盐和糖,搅拌均匀后放入适量酵母粉,我还放了早上剩下的豆渣,还是黄豆和花生混合的呢
3.倒入胡萝卜泥糊,这个过程我还放了半罐酸奶,噩梦由此开始
4.加了优艾设计网_设计LOGO无数次面粉之后,终于成团了,胡萝卜的颜色也淡了许多,看起来更像玉米面了。封好放室温下发酵
5.冰箱里所有的肉都掏出来切成肉馅了,放料酒、酱油、鲜贝露及一些水搅打上劲后,加入盐、胡椒粉、蚝油、葱姜末拌匀
6.南瓜擦成丝,用调和油拌匀。这样可以避免南瓜出水
7.把南瓜丝和肉馅混在一起,加少许香油拌匀,包子馅就调好啦
8.发好的面团揪成大小适中的剂子,擀成中间后四周薄的面皮
9.填上适量馅料
10.包成包子,全部包好后,盖保鲜膜饧发20分钟
11.凉水上锅,包子底部抹油排到蒸帘上,大火烧开后转中小火蒸20分钟后关火
12.等上个两三分钟后揭锅捡出包子吃就行了
查欣 优艾设计网_电脑技术 2021-05-17 15:04 纯南瓜馅儿包子的做法窍门,我们主要就是先把南瓜馅儿给调好,做包子的时候放入适量的糖,会令这个孢子会特别的蓬松渲染。
宋佳璐 2021-05-17 15:10
用料
青皮南瓜,小葱,豆腐,猪肉
南瓜馅包子的做法
现在季节这种青皮南瓜特别多,包包优艾设计网_在线设计子最好吃了😋
南瓜洗净,带皮擦丝,加盐杀出水分。
挤干水分
小葱切碎
豆腐切小块
猪肉切小丁卤一下
加香油,适量盐,五香粉,耗油拌匀
开包,上锅醒发
醒好后开火蒸18分钟左右,关火一定不要着急开盖。等三四分钟,防止包子回塌。
开吃吧。真的超级好吃,有肉,还有南瓜的香甜。我儿子能吃好几个。
包成这种小包子煎着吃更香😄
倪琪琪 2021-05-17 15:22 这个的最关键的地方就是要把南瓜优艾设计网_Photoshop问答对碎,然后调料要放好,放不好的话就非常的不好吃。
汤爷爷 2021-05-17 15:26 优艾设计网_PS百科 南瓜皮弄掉之后切成小块 放入盐 油 味精就可以了 把它调好就可以做馅料了
_WeCh****35613 2021-05-17 15:28 时令菜是最好的菜,什么是“时令菜”?最通俗的理解就是吃当季正大量上市的菜,不是什么反季节的,是顺应大自然、顺应天气自然生长出来的菜。
南瓜就是很不错的时令菜,我妈很喜欢吃南瓜,说南瓜不用打农药。正好姨父还自己种了南瓜送过来,这几天,我家的餐桌就跟南瓜较上劲了。
我用南瓜擦丝做过馒头,还做过南瓜丝的华夫饼,我妈说:干脆包一次南瓜馅的包子吃吧?可是,光是用南瓜为馅,怕是太单调了些,于是,我们开动脑筋,把家里还剩的食材拿出来,配搭配搭,没想到,包出来的包子,汁多味美,好吃极了!
这里有一点要说明的是,本来是因为家里没葱了,也来不及买,正好冰箱里有洋葱,老妈灵机一动,用洋葱代替葱花,没想到,这样做出来的馅,特别香、特别好吃,也解决了洋葱多带带炒菜时家里人往往不爱吃的难题。
食材:馅料部分:南瓜1大块,洋葱半个,木耳一小把,瘦肉馅少许。酱油、盐、鸡精、橄榄油少许。面皮部分:110克牛奶,200克高筋面粉,2.5克酵母。

做法:
1.把木耳用清水泡发后,清洗干净,然后切成碎粒,南瓜擦成细丝。刀工好的可以手切,洋葱切成丁。

2.我用的是嫩南瓜,水分会比较多一点,因此,这里还要加一步,把南瓜丝和洋葱丁用一点点盐稍稍腌一下杀掉一点水分,挤干再拌馅。完全是素的包子,恐怕像我们吃惯肉食的人会不习惯,加些瘦肉馅,味道更赞。喜欢吃纯素馅的朋友,可以不用放肉。用炒熟的鸡蛋,或者豆腐干丁也可代替肉类蛋白质。

3.往馅料里加一勺酱油,一丁点盐,因为南瓜洋葱杀水时已经带着点盐分了,所以这里的盐要控制量!再撒半勺鸡精、少许橄榄油,搅和搅和,把优艾设计网_设计百科馅料拌均匀。

4.面粉和好醒发后,就可以包包子了,这次我妈改变了一下包法,包成麦穗包。

5.包好后,略微醒发10分钟后,冷水上锅,盖上盖子,开大火,蒸25分钟,再焖3-5分钟。

好了,南瓜为主,洋葱增香,猪肉和木耳增鲜的麦穗包出锅了,真香啊!
洋葱,本来是家里人都不太爱吃的食物,但又知道多吃洋葱有好处。这次因为缺葱,用洋葱代替葱花,包进馅里,没想到反而效果奇佳。
趁热咬上一口,汁水都要流出来了,这是南瓜和洋葱的功劳,让瘦肉不柴,不用另加皮冻了!这么丰富的馅料,营养也比较全面,好吃又方便!大家空了,赶紧试试吧!
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