往后怎么办 2021-05-18 01:59
食材
活的贝壳若干，盐，油，味精。
步骤/方法
1
先把买回来的贝壳，放在家中的清水中养2天，期优艾设计网_Photoshop百科间要给贝壳换水4-6次，这样才能把贝壳里面的泥沙清除干净。
2
待要煮贝壳汤的时，把贝壳从水中捞起。并用手揉搓贝壳外部，在用清水清洗几次。
洗净后的贝壳如下图所示。
这个时候就可以开始煮贝壳汤了。首先往锅里放一些油，等待油温升高。
油温达到一定程度，约为80度，把贝壳倒入锅中。
开始用锅铲不停的翻炒。
炒了约5分钟，贝壳差不多都开壳的时候，往锅中放入适量的清水。
直到水淹没了所有贝壳。
用锅铲搅动一下锅中的贝壳，使贝壳里面被水浸泡。
盖住锅盖，让水受热沸腾。
约10分钟后，打开锅盖。这个时候可以看到锅里的清水变成了白色的贝壳汤。
这个时候就到了放油，盐，味精的时候了。根据自己的口味放。但是油建议大家放花生油或者山茶油。这样能够体现贝壳汤的营养价值。
调味完毕后，就开始出锅了。
香甜可口，营养丰富的贝壳汤出锅啦。赶紧拿个碗解馋吧。
END
注意事项
贝壳汤主要喝的是贝壳的新鲜味道，因此不要放太多其它香料。
苏涵陌 2021-05-18 02:01 优艾设计网_PS论坛 你说的贝壳是花蛤那一类的吧
用料：花蛤1000克，豆瓣酱2汤勺、料酒一汤勺、白糖5克、姜2片、蒜2瓣、
作法：
1、将花蛤放入淡盐水中几小时，使其吐出泥沙及污物。
2、炒锅放油，油热放入姜片、蒜瓣爆香，放入豆瓣酱略炒，放入洗净的花蛤。
3、大火爆炒，倒入料酒，白糖、翻炒均匀。
4、待所有的蛤蜊都张开壳时即可出锅。
糊涂虫虫u 优艾设计网_PS交流 2021-05-18 02:03
可以做丝瓜贝壳汤，做法简单，味道鲜美。
做法如下：
步骤
1.丝瓜切成小块。
2.贝壳洗净，备用。
3.姜丝切好备用。
4.将贝壳和生姜放入水中，煮开。
5.煮开后，撇去浮沫。
6.加入丝瓜。
7.再次撇去浮沫。
8.汤里可加少许盐即可
106****602 优艾设计网_电脑技术 2021-05-18 02:07 主料：活的花蚬子500克
配料：葱段、姜丝、蒜片、干红辣椒、香菜
作料：油、盐、
作法：1 将花蚬子用水泡上一小时左右，缓出沙子，备用；
2 锅里放油，点火，放入葱段、姜丝、蒜片、干红辣椒，炒至出香味；
3 将缓好的蚬子倒入锅中，翻炒一下，放盐，再盖上锅盖焖一下；
4 大部分蚬子张嘴后就可以关火，撒上香菜装盘出锅了。
苏涵陌 2021-05-18 02:13 贝壳的洗法:可用盐水浸泡,然后再用淘米水浸泡一小会,就可以把它们身上的脏东西去掉了 做法:把优艾设计网_设计百科葱花(或蒜头),辣椒,萝卜干一起放到油锅里爆香,接着把贝壳倒入,翻炒几下,下些豆瓣酱,待壳开了即可
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苍狼王 2021-05-18 02:15
先把买回来的贝壳，放在家中的清水中养2天，期间要给贝壳换水4-6次，这样才能把贝壳里面的泥沙清除干净。
2
待要煮贝壳汤的时，把贝壳从水中捞起。并用手揉搓贝壳外部，在用清水清洗几次。
洗净后的贝壳如下图所示。
这个时候就可以开始煮贝壳汤了。首先往锅里放一些油，等待油温升高。
油温达到一定程度，约为80度，把贝壳倒入锅中。
开始用锅铲不停的翻炒。
炒了约5分钟，贝壳差不多都开壳的优艾设计网_电脑技术时候，往锅中放入适量的清水。
直到水淹没了所有贝壳。
用锅铲搅动一下锅中的贝壳，使贝壳里面被水浸泡。
盖住锅盖，让水受热沸腾。
约10分钟后，打开锅盖。这个时候可以看到锅里的清水变成了白色的贝壳汤。
这个时候就到了放油，盐，味精的时候了。根据自己的口味放。但是油建议大家放花生油或者山茶油。这样能够体现贝壳汤的营养价值。
调味完毕后，就开始出锅了。
香甜可口，营养丰富的贝壳汤出锅啦。赶紧拿个碗解馋吧。
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