酸奶又称酸奶，是以牛奶为主要原料，由乳酸菌发酵制成的营养丰富、风味独特的保健食品，酸味深受人们喜爱。目前市场上销售的酸奶品种多种多样，低温、常温、原味、水果味道，甚至一些制造商在广告中宣传酸奶增加了数百亿益生菌烹饪胃肠功能等噱头。面对如此多样的酸奶种类，消费者应该如何选择？对于商店的高价噱头，消费者值得买吗？对此，访问了很多百货商店的超市。
酸奶品种五花八门，市民眼花缭乱
在调查中发现超市货架上有十几种酸奶品种，有发酵乳、风味发酵乳、复原乳标签。在儿童食品地区，超市销售员向推荐了几种乳酸菌据说这些口感很好，孩子们喜欢喝，还可以调节肠道菌群，很多家长都给孩子买。对此，联系了青岛市饮食文化研究会会长王锡芬。现在很多家长给孩子喝乳酸菌饮料不能说是酸奶。这种饮优艾设计网_电脑技术料含糖量、热量高。父母在选择时应该小心。王董事长告诉。
根据国家标准，酸奶是发酵乳，以生牛奶和奶粉为原料，杀菌、发酵，以特定技术制作的产品。风味酸奶和风味发酵乳只含80%的牛奶，蛋白质含量低，营养价值低于酸奶和发酵乳。另外一些含益生菌产品呈液态,内容物比较稀,蛋白质含量ge;1.0%,这类产品是牛奶加水、糖、香精、酸味剂或发酵剂制成的,叫做酸乳饮料或乳酸菌饮料,但不能叫做酸奶。在调查中发现，一些酸奶料上标有恢复乳标签。这种酸奶的质量怎么样？王董事长指出，所谓的恢复牛奶通常是用奶粉冲出的，和牛奶浓度相同的牛奶。奶粉本身是用优质奶做的合格奶粉的话，变成复原奶也不害怕。用高质量的奶粉制复原乳，做酸奶，效果不比用新鲜牛奶差多少。
选择酸奶不仅仅是搞笑，不同的人应该区别对待
通常，在超市里可以看到很多为孩子设计的酸奶产品，或者很多无糖、低脂酸奶，对于特殊的人来说王会长告诉,不同人群在选择酸奶时应区别对待。
父母在为孩子选择酸奶时，应该选择原味、不添加精华、不添加各种颗粒甚至水果块的产品，以避免孩子喝酒时窒息进气管造成的损伤。酸奶有助于控制血压和预防中风，一天热量不增加，血脂也不会上升，特别是低脂酸奶适合高血压、高脂血症患者。酸奶本身血糖反应低，无糖酸奶适合糖尿病患者和肥胖患者。从众多产品中选择最健康的酸奶，冷藏酸奶，含有乳酸菌，生产日期越新活菌越多，选择碳水化合物少的酸奶的下一个常温酸奶，几乎不含乳酸菌，添加糖，选择碳水化合物低的常温酸奶
半岛全媒体马克
加载中,请稍侯......
精彩评论