入夏后，位于即墨区田横镇的丁字湾海滩的转子成熟，渔民又开始忙起来了。早上出海捕捞，经过10小时的繁忙工作，带着登陆的篮子新鲜回转，当天运往市场，上市民的餐桌。7月7日上午，在现场访问天然生态的丁字湾泥滩环境，是转子成长的好地方。这里数万亩转子成熟后，成为市民餐桌上的美味，也是渔民一年的好收成。
万亩转子迎来收获季节
每年夏天，即墨和海阳边界的t字湾泥滩转子成熟。据渔民王中区介绍，转子是生长在浅海泥滩上的养殖贝类海鲜，当地渔民称之为转子，每年6月中下旬，渔民根据气温和潮汐的变化收获转子。到了休渔期，很多新鲜回子被渔民挖出来，成为市民餐桌上的美味。
为了见证渔民捞鲜儿的过程，开车百公里，来到即墨田横镇王哥庄村的海域，在当地渔民的带领下，目睹了渔民收获的场景。养殖区离渔村还有很长的路要走，骑摩托车去。据渔民介绍，每年这个时候，他们最重要的工作是收获回子。每天，根据退潮的情况，他们把摩托车放在岸上，带着渔笼、铁锹优艾设计网_PS交流等工具，穿着事先准备好的胶鞋、水衣，利用大退潮的几个小时，沿着泥滩自然形成的沟，走了两公里左右，来到自己的养殖区，开始挖回子。
田横镇政府工作人员表示，丁字湾海域养殖的转子多达数万亩，刚开始收获，随着气温的上升，越来越多的新鲜转子陆续登陆，运往青岛各市场。
散养转子味道柔软
渔民张清叶介绍，他家养殖的转子面积有几十亩，在这个海域的沙滩上，外观不明确界限，渔民根据标划分自己的养殖区域，祖先一代人在这里养殖，这里的泥滩都很熟悉。丁字湾处于即墨与海阳交界处，有着数万亩的滩涂，由于是河流入海口，这里海水盐分较淡，物产十分丰富，其中夏季收获的蛏子就是最具代表性的贝类海鲜之一。这里长大的回子大小适中，没有杂味，肉结实，味道好。每年春天在泥滩上播放回子苗，一年的成长时间几乎没有管理的必要，在天然的海洋牧场自然成长，在泥滩上吃了很多丰富的微生物成长回子的味道。
即墨海洋与海业局相关负责人在青岛地区，进入海口养殖转子并不多见，丁字湾有数万亩海滩，现在至少有数万亩转子天然养殖场，成为青岛最大的转子养殖基地。
4小时转子40公斤以上
收获转子，不像捕获其他海鲜那样:不需要网，不需要渔船。用特制的锄头手工挖。渔民向哥哥介绍，捞回子是体力劳动。捕捞的渔民双脚有力，体力不行的话，就会陷入深半米的泥滩，在捕捞过程中，深深地走在浅脚的泥滩上，几个小时后，双脚就像铅一样。
经过4小时以上的工作，渔民挑起篮子转子登陆，在海水中简单清洗后，肉质丰富的转子吐海水出现在眼前。在七口村的海滩上看到，两个渔民刚把捕获的转子运到岸上，已经等待的海鲜商人马上通过秤运到市场上。一篮回子的重量约为40公斤，目前市场价格约为10元。运输时间越短，转子越新鲜，必须迅速装载汽车，约1小时就可以运往市场销售。商人介绍说。
了解到，田横镇丁字湾海域有10多个渔村，转子进入秋天才结束。在此期间，只有丁字湾这个海滩，每天可以收获数万斤转子。
休渔期贝类海鲜唱主角
调查显示，从5月1日开始的休渔期间，大量的当地海鲜登陆了从6月开始，青岛沿海第一线有很多贝类海鲜，开始了肥胖的季节。红岛、即墨丰城等蛤蜊、转子、即墨鳌山湾神汤沟牡蛎、潘龙庄扇贝也是发售的好季节。
目前，青岛的夜间经济开始繁荣，在市北区的营口市场上，很多商人都在卖自己的海鲜。据市民介绍，与养殖和冰冻鱼类海鲜相比，贝类海鲜的价格非常亲民，大部分贝类产品的价格在10元到15元左右。
延长E
将转子挖到这些渔村
转子，在青岛也被称为刀新鲜的南方，被称为西施舌。清《宁海县志》记载，回转、蚌属，形状狭窄，中指长，西施舌，美丽。蛏子的学名缢蛏，属软体动物，是双壳纲帘蛤目贝类动物，生活在海洋之中，为常见的海鲜食材。据渔民介绍，转子根据养殖时间的长短，分为1年转子、2年转子和3年转子，头越大，价格越高，味道也越新鲜。转子亩产量最高可达4000公斤以上，受海水温度等因素影响，最低产量也在500公斤左右。市民想挖转子的话，每天退潮的时候，可以去田横镇丰城社区的王哥庄村、七口村、北颜武村的海边看到渔民收获转子的过程。
本版写作摄影蓝报全媒体康晓欢
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