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烫饼子怎么做好吃？烙烫面饼怎么优艾设计网_设计百科做好吃

月亮也晚安0924 2021-05-18 11:51

主料3人份
面粉300克
辅料
油适量
步骤1烫面油饼的做法大全
面粉加入适量的开水和成软软的面团（我今天和面全部用开水烫面，喜欢那种薄薄软软的油饼），盖上保鲜膜饧着，这时候可以开始做菜了，待做好菜面团也刚刚饧好
步骤2烫面油饼的做法图解
饧好的面团很柔软，擀成大饼，上边刷上油撒些面粉，这样做的目的是让油饼起层，互相不粘优艾设计网_PS论坛连
步骤3烫面油饼的家常做法
将刷好油撒过面粉的大饼从一头卷起来，然后揪成大小均匀的面剂子，根据使用锅的大小确定剂子的大小，通常一锅烙一张饼
步骤4烫面油饼的简单做法
取一个面剂子两头捏住按扁，这样可以防止中间的油流淌出来，然后擀成薄薄的饼，因为面软，面板上需要撒些面粉，避免粘连
步骤5烫面油饼怎么吃
电饼铛刷豆油（豆油烙出的饼特别黄），上下火中温，放上擀好的面饼
步骤6烫面油饼怎么做
约1-2分钟即可烙好一张饼，也可以只用下火，翻面烙熟，看着饼鼓起来就好了。没有电饼铛可以用平底锅或者大勺，切记必须小火，锅底刷豆油，放上擀好的面饼，正反两面烙至金黄即可
步骤7烫面油饼怎么炒
出锅，切片后码盘，颜色好漂亮呢，趁热吃非常香，我家都是边烙边吃
成品图

烹饪技巧
和面最好用刚烧开的水烫面，烙出的饼柔软，晾凉也不硬。烫面比例随自己喜欢的口感而定，百分之百的烫面，烙出来的油饼特别的柔软，也可以烫面三分之二，其余常温水和面，这个比例烙出来的油饼更劲道
烙饼用油最好是豆油，颜色金黄，充满豆油的香味

-草莓救星 2021-05-18 11:51

说到饼，很多人对饼情有独钟。确实是这样，我也非常喜欢吃饼，无论什么口味的饼我都喜欢吃。饼的口感多样，有松软可口，也有酥脆掉渣，通过不同的口感就可以优艾设计网_设计百科了解到饼的丰富多样性。

饼可以分为3类，1是死面饼，2是发面饼，3是油酥饼。饼不同于馒头，饼的用水量比馒头大，做出来的口感也就是另一种口味。今天在这里给大家分享一款烫面油酥饼。用下面的方法做出来，口感松软，层次分明。

烫面油酥饼

原料：面粉300克、盐3克、开水200克，食用油30克；面粉20克、食用油25克

做法：

1. 盆里加入300克面粉，3克盐，倒入烧热的开水，边倒开水别搅拌，搅拌成大面絮。

2.搅拌好的大面絮里加入30克食用油

3.揉成面团，放盆里醒十分钟。

4. 碗里加入20克白面。

5.把25克油烧热，倒入面粉里做成油酥。

6.醒好的面放案板上揉光滑，盖上保鲜膜醒十分钟

7.把醒好的面团搓条。下成三个大小一样的剂子

8.把剂子擀成薄片，上面抹上油酥

9.用刮板把面胚分成8份

10.从一头开始，一片一片折叠

11.最后把面团封好口，把面团翻个面，把面团稍加整理就可以了

12.把面胚擀成圆形大薄饼

13.锅里倒油，油烧热后，把饼放进来，小火煎制两面金黄，所有的饼都做完

14.把做好的饼切块装到盘子上

这饼做法非常的简单，按比例来做，做出的效果，不输于外面卖的饼。

骑着公猪网上乐 2021-05-18 11:58

优艾设计网_在线设计 1.准备材料。
2.煮沸开水。
3.把开水倒入面粉内，搅拌成絮状。
4.揉成比较光滑的面团，保鲜膜盖好醒面二十分钟。
5.把面团放到案板上揉搓排气，擀成一个长方形的面片。
6.在面片上抹油撒盐十三香和葱花。
7.从面片下面卷到上面。
8.从长条中间切开。
9.把两个长条两头向里塞。
10.然后按扁，擀圆。
11.炒锅里放油，油微热，小火烙饼。
12.鸡蛋打散。
13.把蛋液铺在饼面上，直至饼面蛋液定型，翻面。
14.第二面也微黄，关火出锅。
15.装盘。

居北的小虫 2021-05-18 12:07

优艾设计网_PS百科觉得烫面饼怎么做最好吃这个就是嗯和面的时候一半用烫面一半用冷水和面这样做出来的烫面饼就是松软好吃的

牛奶果浆 2021-05-18 12:09

烫面饼做的又软又香的关键在于先把面饼里面裹上葱花，然后在做成面饼，烙至两面金黄即可，具体的做法如下：

主料：面团350克

辅料：盐2克、食用油3克、热水180克、冷水40克、葱花50克

1、准备好饧好的面团和香葱。

2、将香葱切成碎备用。

3优艾设计网_Photoshop论坛、面团均分5个小面团。

4、取出1个小面团，擀成薄的面片。

5、抹上食用油，撒点盐，再撒上葱碎。

6、顺着横向从上往下卷起成长条状。