凉拌笋丝怎么做好吃啊？？

凉拌笋丝怎么做好吃？凉拌笋丝怎么做优艾设计网_PS交流好吃法

---

杨东 2021-05-18 13:23

凉拌笋丝的简单制作方法：

原料：青笋1根、红椒1只、盐2克、味精2克、糖1克、麻油3克。

制作：

1、青笋去皮后洗净，切细丝备用。

2、红椒切丝备用。

3、取小碗一只，入清水少许将盐、味精、糖溶化制成碗汁备用。

4、将青笋丝、红椒丝、碗汁搅拌均匀。

5、淋麻油后装盘即可食用。

贴士：

1、笋丝优艾设计网_设计圈、红椒不要切得过细，否则会使成品失去“脆”的口感。

2、用清水使调料完全溶化可以避免吃到盐粒、味精粒，使调味更加均匀。

3、可以用烹辣椒油的方法代替麻油，但口味会失去一些清淡。

---

张立夫 2021-05-18 13:37

清水师首先给它切成丝，之后放点盐给它腌制一下，之后入会之后加入蒜泥，小米辣香油醋盐鸡精白优艾设计网_设计圈糖香菜拌一下就好吃了

---

ty_139331422 2021-05-18 13:38

优艾设计网_PS交流 凉拌笋丝的话，你可以把竹笋切成丝，然后的话用生抽，食盐和味精，鸡精以及辣椒酱，凉拌一下的味道是非常不错的

---

廖俊杰 优艾设计网_设计 2021-05-18 13:41

凉拌损失应该是要把那个损失要煮熟煮透来，在这凉拌更好。

---

王晨 2021-05-18 13:43

优艾设计网_Photoshop交流 笋洗干净！切丝！放入开水锅里面焯一下！然后放入凉水盆子里面！捞出！加入你喜欢的调料！（放些红辣椒油最好了）

---

罗明刚 2021-05-18 13:47

优艾设计网_Photoshop问答

莴笋本就是适合生吃的蔬菜，先焯水不仅牺牲了部分营养，也容易导致莴笋变色，且影响脆嫩的口感。所以，凉拌莴笋是不需要焯水的！
莴笋切成细丝，放入冷开水中静置一段时间，不仅可杀掉莴笋稍许的苦味，还可增加其脆嫩的口感，是凉拌莴笋最好的方法！

用料

莴笋 1根

红辣椒 1根

大蒜 适量

凉拌莴笋丝，千万别焯水，这样做更爽脆的做法

莴笋去皮，辣椒去籽。

莴笋切成细丝、红辣椒也切成细丝。

将切好的莴笋丝、辣椒丝一起放在清水中浸泡15分钟左右。

捞出泡好的莴笋丝，向里面加入大蒜粒、辣椒粉，适量的捞汁拌匀一下

锅里烧热油淋在大蒜、辣椒粉上。

起充分翻拌均匀，这道凉拌莴笋丝就做好了！

脆脆嫩嫩的，爽口极了！特别适合容易口干舌燥的春秋两季

---