已熟猪肘子怎么做好吃啊？？

已熟猪肘子怎优艾设计网_PS论坛么做好吃？熟的猪肘子怎么做好吃

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徐爽 优艾设计网_设计客 2021-05-18 14:39

卤捆绑蹄膀的做法
1.猪蹄膀去掉骨头，这一步可以让商贩代劳，蹄膀均匀的摸上盐和花椒粉腌制一晚上，准备好所有调料

2.将腌好的猪蹄卷成卷，然后用绳子捆紧，锅中放入清水，加料酒和生姜，放入蹄膀
3.将余下的所有调料放入高压锅中，加入适量的清水

4.水烧开蹄膀出血沫后捞出来，放入高压锅中压30分钟
5.关火不开盖再焖二十分钟，泡制一晚上即可食用

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浮生若梦1925 2021-05-优艾设计网_设计圈18 14:47

可以
外面不是有卖小肘的么
就是凉菜啊
切成片直接装盘就OK了

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M33****7602 优艾设计网_PS论坛 2021-05-18 14:51

可以凉拌，我也弄过，只是感觉口味稍差，它没有热的时候香气浓郁。

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舞之魂 2021-05-18 14:52

材料
主料：猪肘1500克
调料：大葱15克，姜15克，八角5克，料酒20克，酱油200克，盐6克，白砂糖4克，冰糖2克，豌豆淀粉10克，香油5克
做法
1、将葱、姜分别洗净，葱切成段，姜切片，待用。
2、淀粉加水适量调匀成水淀粉，约20克待用。
3、将肘子皮上的细毛刮洗干净，去掉碎肉边角，整理成圆形（方形）。
4、在红肉面上用刀切深度约2厘米的十字花纹。
5、锅内加入葱、姜、大料、糖色、酱油、料酒，放沸水，把肘子下锅，汤汁优艾设计网_设计客要没过肘子。
6、旺火烧沸，撇去血沫。
7、移微火炖至六七成熟，捞出，原汤撇去汤油浮沫。
8、将肘子皮朝下放入大蒸碗，加盐、白糖，浇原汁。
9、上屉，旺火蒸至酥烂出屉。
10、把原汤滗在勺内，肘子皮朝上放入大平盘。
11、勺内原汁找好口，旺火烧沸，水淀粉勾芡，淋香油，浇在肘子上即成。

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赵鸿鑫 2021-05-18 14:53

优艾设计网_设计LOGO 1.洋葱备用

2.煲过汤的猪舌备用

3.洋葱去老皮切块

4.猪舌切片

5.热锅下油，将洋葱倒入翻炒后盛起

6.原锅再下油，爆香蒜头后，将猪舌倒入翻炒

7.然后将洋葱倒入一同翻炒

8.最后加盐和生抽调味后上碟

9.可以上桌了

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weijiw 2021-05-18 15:04

优艾设计网_设计 熟的肘子您可以在加工一下做成卤的卤味肘子，您需要准备一些，八角，生姜，花椒等一些香料，或者您可以直接的到医院去买一些香料包，把香料包放到水里面煮，等到香料包煮开了以后把肘子放到里面小火慢炖，最后大火收汁就可以了，很像的，另外也可以做成椒盐肘子，把肘子晾干后，锅里面放油，把肘子放到油锅里面煎，两年焦黄后成出来放入一点很细的盐，在洒上一点孜然粉在上面，椒盐肘子就成了。

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