春节快到了,开始买年产吧!核桃仁、瓜子、枣、龙眼干、花生、松子年品种多,你选哪个?
注意!
年产品种类繁多
但质量偏差
容易购买劣质产品
购买前必须记住这些!
一、糖精瓜子
瓜子有绿茶、黑糖、奶油、五香、梅子…味道不同的瓜子外观颜色也不同,绿、白、红等。味道浓郁可口,但含有的化学添加剂也不少,不利于多吃。
并且,一些商家为了减少成本,使用糖精钠和甜蜜素炒制瓜子。糖精钠的甜度是蔗糖的400倍,但不提供热量,使用量少,成本低,应用广泛。经常吃糖精钠超标的食品会增加健康危险。
买瓜选择原味:
这种瓜皮上的白色条纹明显,瓜壳凹痕明显,摸起来不光滑,吃的时候有瓜的香味,不油腻。
二、发霉花生
花生最容易受潮发霉,发生黄曲霉。变质的花生会产生哈喇味,有些黑心商家用变质的花生作为原料加工,加入大量的奶精和去麻粉,麻痹人们的舌头,不能吃变质的味道。
买花生先尝味道:
有哈拉味、霉味重的花生慎重购买,不要一次买太多,防止湿气变质。
三、漂白核桃
未经漂洗的核桃壳变黑变黄,看起来怎么样?浸泡在工业过氧化氢水和氨水中的核桃皮变白,有光泽感。这种化学原料处理的核桃,多吃会引起呼吸系统疾病,抵抗力下降。
怎么买核桃:
①看。不要选择色泽特别鲜艳,颜色偏浅,发白,特别整洁。另外,核桃皮的厚度有很多裂缝,两端都有气孔。
②闻。过量使用过氧化氢水浸泡核桃会产生刺鼻的气味,但由于核桃的暴露性,容易挥发,一般无法闻到,主要看其颜色。
四、快乐果
正常快乐果,果壳黄,果仁绿,果皮紫红。
快乐的水果也经常陷入漂白门,经过漂白的快乐水果,虽然残留不多,但长期大量食用容易损伤口腔粘膜,严重损伤肝脏,危害消化系统。
如何购买快乐果:
用果壳颜色识别快乐果。米黄色果壳、紫衣绿仁的快乐果自然不漂白,漂白快乐果壳白,果皮棕色,果仁颜色褪色。开封后一定要尽快吃完。
五、石蜡栗子
油亮的糖炒栗子看起来很有食欲,但可能添加了提亮剂石蜡。食品级石蜡不能大量食用,长期食用,吸收缓慢,食欲减退,工业石蜡有致癌风险。
为了降低成本,也有违法添加糖精的企业。栗子如果刚一吃就感觉非常甜,而且后味带有苦涩,这就很有可能是糖精栗子了。
如何购买栗子:
①外观:正常的糖炒栗子是用麦芽糖和植物油炒的,颜色正常,不过,加入石蜡的栗子外观乌黑明亮,放置一段时间后颜色不会下降。
②感觉正常的栗子摸起来很粘,石蜡栗子摸起来很光滑。
六、硫枣
硫磺熏制的红枣,会有大量的二氧化硫残余,食用后容易灼伤肠胃,造成消化道刺激性肿胀,二氧化硫的刺激性气味也会破坏呼吸系统。
如何购买枣:
正常枣干后表面有皱纹和自然斑点。硫磺枣外观光滑,颜色鲜艳,无斑点,打碎后枣肉变白,硫磺枣闻起来很奇怪,打碎后放入口中味道苦涩,决不买。
七、陈年杏仁
颜色暗,粒子干燥,陈年杏仁的可能性高。此外,一些果仁有一个小洞,是虫蛀颗粒,白斑杏仁发霉,不能吃!
如何购买杏仁:
新鲜杏仁颜色浅,头大饱满,清新清爽。
任何食物都有原始、真实的颜色。买干货的时候,不要只选择脸的价值,多看看理解比较好。
这五种年产少吃
一、高脂肪年产
代表年产:蛋散、薯片、薯条。
这类食物含油脂较多,吃多了会增加肠胃负担,影响正常食欲,更糟糕的是,吃多了会导致油脂囤积在身体中,增加肥胖、高脂血症、冠心病、脂肪肝的风险。
二、高糖年产
代表年产:饼干、巧克力、年糕、糖果。
甜品含热量高,节日期间优艾设计网_在线设计活动少,能量过剩的结果是假期回来,肉也多了。此外,经常吃甜食不仅会增加肥胖和糖尿病等各种慢性病的危险性。有糖尿病的人应该避免吃甜食,以免血糖难以控制。
三、高胆固醇年产
代表年产:海鲜干货
瑶柱、牡蛎、鱿鱼等,胆固醇高,吃得多,血脂有可能上升。原本有冠心病、高胆固醇血症的人应该少吃,以免诱发疾病。
当然,只要用这些海鲜干燥的汤不吃渣滓,这些胆固醇也不会进入体内,但这些海鲜干燥的布丁高,用瑶柱、鱿鱼等煮好的汤融入食物布丁,痛风的发作与布丁摄入密切相关,痛风患者和高尿酸血症不适合喝这种海鲜汤。
四、高盐年产
代表年产:培根、坚果、梅。
年产品有盐味的不仅仅是花生、瓜子、果仁、梅等零食。
小吃中的盐容易被忽视,随便吃一点就有可能超过一天的盐量,盐的摄取量与血压有关,吃太多含盐的小吃对高血压患者非常不利。
五、多色素年产
代表年产:彩色点心、糖果等
红橙黄绿蓝紫,看起来越漂亮,颜色越鲜艳的食物,实际上含有更多的色素。这在彩点和糖果中尤为突出。其中一部分色素是国家允许的添加剂,但吃多了会对身体产生不良影响,尤其是儿童。如果一些假制造商添加非食用色素,危害更大,可能影响胃肠功能,肝肾功能也可能受损。
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