豆浆怎么做好喝 五种美味滋补豆浆全攻略？

        如何让豆浆滋味绵长、口感幼滑、余味不绝？豆浆怎么做好喝呢？下面给你推荐五种美味滋补豆浆全攻略。

       “你听我说，豆浆虽然不怎么起眼，但这里也有名堂的。上好的豆浆不光要豆香醇和，还要滋味绵长、口感幼滑、余味不绝。”到了深秋身边的人都选择早上          喝豆浆来抵御寒冬，豆浆不仅营养，而且现在豆浆机普及，自己在家做的豆浆，既有营养也卫生，可是如何把这个豆浆喝出营养也是一门学问。

第一：原料要选用上等的非转基因大豆(黄豆)。

可掺杂少量的黑大豆，做出颜色发暗的豆浆;掺杂数枚花生，豆浆口感更滑味道也略香。不太喜欢掺杂绿豆、谷物等富含淀粉的种子，淀粉的存在会使豆浆口感有一点点发粘，且豆浆的味道也被掩盖。

第二：浸泡大豆也有技巧。

大豆经过充分的浸泡才能打出口感细滑的豆浆，且减少出渣率。一般要浸泡10余个小时，当气温较高时，应放入冰箱或多换几次水，以避免菌类滋生。有时候，前一晚忘记按时浸泡大豆，可改用热水浸泡，使浸泡时间缩短。有几次，泡好的大豆迟迟没有打成豆浆，经数日换水后就生出了豆芽!

第三：制作豆浆的过程。

现在，家庭用豆浆机非常棒，全自动电脑控制，基本是傻瓜型的，噪音还不是很大(要是一点也没有，不影响家人睡觉就更好了)。把泡好的豆子放进去，按几下按钮，等不到20分钟，过滤一下，豆浆就可以喝啦。豆浆机边搅碎边加热，故加热时间比较长，可以充分破坏大豆中天然存在的有毒皂素、植物凝血素等，不必担心引起豆浆中毒(加热不彻底所致)。

豆浆怎么做好喝 五种美味滋补豆浆全攻略（图片来源：摄图网）

第四：大豆中几乎不含有淀粉和蔗糖，所以豆浆毫无甜味，除非加糖。

早期我每次加一块方糖，虽不算多，但日积月累，很大一罐子方糖就吃没了，不由有点儿担心。后来换成了蜂蜜，大连产槐花蜜的质量较好。蜂蜜是天然糖，且以果糖为主，甜度高用量少，比较健康。为减少对蜂蜜中活性物质的破坏，豆浆打好后不要马上加糖，稍放凉准备喝之前再调入蜂蜜最好。

一.健脾豆浆——山药豆浆

配料：湿黄豆2杯，鲜山药2杯，糯米1/5杯

做法：鲜山药切成丁，黄豆、糯米洗净，与山药一起放入豆浆机，加水到中水位线，按“五谷豆浆”键。

提示：

a.如果觉得鲜山药太难切，买干的山药也行，干山药1/2杯；

b.根据个人口感可适量添加糖;

c.过滤喝更爽滑，不过滤营养更好;

豆浆怎么做好喝 五种美味滋补豆浆全攻略

       二.养阳豆浆——燕麦核桃豆浆

配料：湿黄豆2杯，燕麦1杯，核桃3~5瓣(稍微掰小块一点)

做法：黄豆、燕麦洗净，与核桃一起放入豆浆机，加水到中水位线，按“五谷豆浆”键。做完后过滤口感更爽滑。

提示：

1.此豆浆非常非常之爽滑，犹如巧克力般;

2.根据个人口感可适量添加糖;

3.一般不过滤也可饮用。对口感要求高的人可以过滤，不过因特别粘滑，过滤时需要花较多时间;

燕麦：性平、味甘，益肝和胃。即燕麦是一种性质非常平和的食物，适合所有人食用，对肝胃有比较好的保健作用。

根据现代研究，燕麦因含有大量的膳食纤维，所以是三高人群的极佳保健食品，它能够带带出体内多余的胆固醇，抑制血糖升高。

建议在农贸市场买燕麦米，营养比超市买的燕麦片更好。

优艾设计网_设计模板核桃：味甘、性温，补肾固精、纳气定喘、润肠通便。核桃是一种非常好的壮阳食物，对阳虚体质的人有很好的保健作用。它富含大量的不饱和脂肪酸，是补脑佳品。不过容易腹泻的人要注意，因为它本身就能润肠通便，腹泻患者要谨慎食用。

适合人群：用脑一族、三高人群、儿童青少年、老年人

此配方特别适合办公室脑力一族饮用，因为豆浆、核桃均是补脑的好东西，同时豆浆、燕麦又能调节血脂，让你久坐不动的血脉活动一下。回家给孩子做也很合适哦。

三.金桔豆浆

配料：湿黄豆2杯，大米1/2杯，金桔2~4颗

做法：

1.黄豆大米洗净，一起放入豆浆机，加水到中水位线，按“五谷豆浆”键。

2.豆浆做好后，放入金桔，一杯金桔豆浆茶就做好了，饮完豆浆，最后把金桔吃了，一点不浪费。

提示：

a.金桔宜泡饮，不宜直接做豆浆，泡饮更香更可口;

b.此豆浆也是很好的解酒饮品哦;

金桔《本草纲目》：归肝经，理气解郁、化痰止咳、解酒

       豆浆怎么做好喝 五种美味滋补豆浆全攻略

四.玫瑰豆浆

配料：湿黄豆2杯，大米1/2杯，玫瑰花2~4朵

做法：

1.黄豆大米洗净，一起放入豆浆机，加水到中水位线，按“五谷豆浆”键。

2.豆浆做好后，放入玫瑰花，一杯玫瑰豆浆茶就做好了，喜欢甜的可以稍放点糖

提示：玫瑰宜泡饮，不宜直接做豆浆，泡饮更香更可口;玫瑰花《食物本草》：归肝经，理气解郁、化湿和中、活血散瘀。

       五.清心豆浆——竹叶豆浆

配料：湿黄豆2杯，大米3/5杯，竹叶少量

做法：黄豆、大米放入豆浆机，加水到中水位线，按“五谷豆浆”键。豆浆做好后，冲泡竹叶。

提示：

a.竹叶不可直接与黄豆一起打浆，否则有股很浓的药味；

b.根据个人口感可适量添加糖;

c.米豆浆过滤喝更爽滑，不过滤营养更好;

d.竹叶可在中药店购买，量不用多，像放茶叶那么点就行了;浓郁的豆浆中加上竹叶的清香，别有一番滋味。