赵志凯 2021-05-19 04:28 南瓜的营养非常好，含有丰富的胡萝卜素和维生素C，可以健脾，预防胃炎，防治夜盲症，护肝，使皮肤变得细嫩，并有中和致癌物质的作用。自己做南瓜糕点不但可以是纯素的，而且更加健康。
一、南瓜发糕
南瓜发糕
用料：南瓜300克（去皮）、面粉220克、白糖15克、酵母3克、温水80-100克、葡萄干或红枣适量
做法：
1、南瓜去皮切薄片。
2、上锅蒸至熟透，沥出蒸出的水分（留着备用）。
3、南瓜碾成泥，加入白糖拌匀，放凉（不然会烫到酵母）。
4、酵母倒入少许温水（分量内）搅至溶化。
5、倒入晾凉的蒸南瓜的汁、南瓜泥、面粉和剩下的一部分水搅匀（不要一次性倒入所有的水），搅拌好的南瓜面糊呈泥状。
6、模子底部和四周都抹上一层橄榄油，倒入南瓜面糊。
7、温暖湿润处发酵至2-3倍大。
8、表面放上洗净沥干的葡萄干或红枣，大火上汽后转中火蒸25分钟，然后关火后再焖5分钟。取出后倒扣一会儿，待不烫手后脱模。
二、南瓜饼
南瓜饼
用料：南瓜、糯米粉、白糖
做法：
1、将南瓜去皮切片放优艾设计网_设计在微波炉蒸笼里，高火10分钟蒸熟（也可以放蒸锅里蒸熟）。
2、蒸熟的南瓜趁热用勺子压成南瓜泥，并拌入适量白糖。
3、准备适量的糯米粉和白糖。
4、将南瓜泥和糯米粉以1：1左右的比例，一点一点加入糯米粉。
5、如果面团太干可加少量清水，直到和成南瓜面团，不沾手即可。
6、把面团分成若干小块，揉圆。
7、把面团压扁，用心形模具压刻出心形。
8、平底锅放少许油，将南瓜饼煎至两面金黄即可。
爱心提示：
1、也可根据自己喜好包入豆沙馅、椰蓉馅等等。
2、表面撒些瓜仁或松子更味佳。
3、做成心形表示爱心，做成圆形表示圆圆满满也很好。
4、微波炉蒸南瓜泥比较方便，如果用蒸锅的话，水分会比较大。
M39****9098 优艾设计网_电脑技术 2021-05-19 04:39 食材准备
南瓜200克，蜜枣100克，蜂蜜10克。
方法步骤
1、将南瓜去籽，洗净后切成方块;
2、将南瓜整齐的码放在碗底，蜜枣放中间，淋上10克蜂蜜;
3、然后放入蒸锅中，大火烧上气后转为小火，蒸20到25分钟即可。
小贴士
蜜蜂蜜能够润肺止咳，解毒，健脾胃，南瓜消肿，富含胡萝卜素。
蒸南瓜甜品的做法三：蜜枣蒸南瓜
食材准备
南瓜200克，蜜枣100克，蜂蜜10克。
做法步骤
1、南瓜去籽、馕，切成正方小块。
2、将南瓜整齐的码在碗底，蜜枣放在中间，表面均匀的淋上10克蜂蜜。
3、放在蒸锅中，大火上汽后转小火，再整20—25分钟即可。
_CFT****00995 优艾设计网_设计模板 2021-05-19 04:41
大家好，我是小威，南瓜其实做甜品既好吃，又不失营养。
首先主要的食材是一个南瓜，南瓜切开一般后将里边的芯和外表面的皮去掉就可以了，处理起来还是比较简单，这边做甜品当然需要很多配料了，这边我给大家介绍一下待会要用的配料吧，比如：牛奶110克，砂糖要30克，鸡蛋两个，这三样是做南瓜布丁的食材，而我打算做两种口味的，所以另外一个配料有：淀粉50克，淡奶油100g，砂糖40克，牛奶120克。其他的就是一些零散的工具了。
那么现在我们就先来处理南瓜吧，这边把南瓜去皮挖空了芯后将它们全部切块，切好块后全部放到蒸锅里边蒸熟，我们等待南瓜蒸熟后才能进行下一步制作，南瓜蒸好了，我们全部取出来放到大碗中，将蒸熟的南瓜全部压成南瓜泥，压好的南瓜泥我们要分开两部分来做甜品。这边第一个是做南瓜椰蓉小方。
首先我们取一个碗倒入牛奶和淀粉混合均匀，一边倒入牛奶一边搅拌，用搅拌器将淀粉和牛奶搅拌后，取150克的南瓜泥装到小锅中，接着把我们搅拌好的牛奶淀粉倒入南瓜泥中，接着加入奶油和砂糖，就可以开始搅拌均匀了，搅拌到全面变金黄后就是可以了，随后把锅上炉开小火不停的搅动里边的面糊，一边煮一边搅拌直到变成膏状。
然后就可以倒进装有保鲜膜的盒子里，晾凉放入冰箱，冷藏一个小时。随后我们取出来就是像蛋糕状了，想吃就随时可以吃了，一边我会切块，然后沾上椰蓉粉吃，这样就是南瓜小方了。
下一步来做南瓜布丁吧，首先将两个鸡蛋搅散，搅散鸡蛋之后我们再取200克的南瓜泥放到碗中，接着倒入我们搅散好的鸡蛋液进去，接着倒入牛奶和砂糖，之后就是搅拌就可以了，搅拌均匀到全部金黄色后，我们准备一个碗来，用过滤网勺子过滤一边搅拌好的南瓜糊，为了吃起来更加细腻，我们要过两次筛。
过完筛的南瓜糊是比较光滑的了，接着我们准备几个小模具碗，倒入我们过好的南瓜糊，然后用保鲜膜包好小模具放到蒸锅里头去蒸熟，时间大约要蒸十分钟，十分钟过后我们就要关火了，接着不要打开盖子继续焖十分钟。最后取出放到冰箱冷藏，冷藏过后会更好吃，再吃南瓜布丁的时候我们还可以在表面撒上砂糖。吃之前可以用火将南瓜布丁表面的砂糖热焦，变成焦糖色，这样吃起来也好吃很多。
那么我们的两种南瓜甜品就做好了，不知道大家喜不喜欢呢，每一种有它独特的味道，香滑的南瓜小方吃起来嫩滑甜口，而南瓜布丁就是显得更有嚼劲一些，不知道你是喜欢哪一种呢，做起来是蛮简单的，大人小孩子都爱抢着吃。
陈彬 2021-05-19 04:42 优艾设计网_PS交流
食材用料
面粉300g
蜜红豆100g
白糖10g
酵母8g
南瓜造型小点心的做法
1.1、糖和酵母调入温水，和面
2.糖和酵母调入温水，和面
3.醒面2小时
4.做成剂子
5.包入蜜豆馅儿，团成团，做出南瓜造型，葡萄干做柄
6.上蒸锅，蒸15分钟后关火，再闷5分钟
7.出锅咯~中间的花卷会在以后的菜谱中交代做法
M35****5557 2021-05-19 04:42
主料
南瓜100g 面粉200g
糯米粉200克 芝麻核桃100g
葡萄干若干
用料小秘诀
6碗水加两颗浓汤宝
在家轻松做火锅
南瓜小点心的做法步骤
1.南瓜水煮捣碎
加入1比1的面粉和糯米粉里
不要南瓜水 只要南瓜
南瓜水分够多 揉均匀也要时间的
如果放入南瓜水 就会像糊一样
2.揉成小团子 放入芝麻馅
3.收口拿优艾设计网_PS百科刀背做就南瓜的棱
放一个葡萄干像形
4.大火煮开 小火15分钟
如果喜欢吃甜的 可以在芝麻里放冰糖
我减肥所以没加
5.咬开 嗯 香
6.完成 南瓜小点
小贴士
必须加面粉 全糯米的话不成形
我不是来洗白的 2021-05-19 04:44 优艾设计网_PS论坛 我用南瓜做过南瓜饼，把南瓜蒸熟了，放点玉米，糖，安琪孝母粉，发酵好了，用饼铛子加热，又甜又香，真好吃。
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