猪肚茹怎么做好吃优艾设计网_设计模板？猪肚怎么做才又嫩又好吃
邱顺亚 2021-05-19 10:01 优艾设计网_设计模板
王彭全 2021-05-19 10:02 优艾设计网_电脑技术 你好，可以凉拌吃，也可以和葱段炒着吃，都很好吃的。
翟溢华 2021-05-19 10:03 白斩肚
原料：熟猪肚200克。
调料：酱油20克，精盐、醋各适量，香油少许，香菜适量。
白斩肚做法
(1)优艾设计网_设计圈将猪肚用热水浸泡，里外翻洗干净，装入盆内，加精盐、醋搓洗2次，再用温水投洗干净。
(2)锅内放入清水烧沸，放入猪肚，旺火烧开，转小火煮至猪肚软烂，取出冲凉。
(3)将猪肚由中间片开，分为两片，横切为长4厘米、宽1．5厘米的块(切时里面朝上)。
(4)不成形的肚块垫在盘里，再把整料摆在外面，浇上酱油、香油，摆上香菜叶即可。
成菜标准
色泽黄白，质地酥烂，口味成鲜适口，形状美观。
营养价值分析
此菜具有益胃健脾、止泻消渴、助气壮力之功效。
提示：生猪肚加工干净，上菜时也可先用高压锅压制，其效果也比较好。
猪肚的营养价值
猪肚的营养价值：猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用猪肚适合人群适宜虚劳瘦弱者食用；
刘燃 2021-05-19 10:06 百合炖猪肚【原料】猪肚一副、鲜百合50克。
【调料】胡椒粉、盐、味精、葱、姜适量。
【烹制方法】（1）把清洗干净的猪肚放进开水中用大火焯一下，加入料酒去除腥味，随后再用清水把猪肚洗干净并切成小条，葱切段、姜切片备用；（2）把切好的猪肚条和葱、姜放入盛有开水的砂锅里，盖上砂锅盖用大火煮开后，改用小火炖30分钟，再将百合放入锅中煮30分钟，然后加入胡椒粉、盐、味精调味，搅拌均匀后即可出锅食用。
【功效】百合中含有多种有利于人体健康的营养物质，其中的秋水仙胺等物质，不仅具有润肺止渴、宁心安神之功效，而且能抑制癌细胞增生，尤其适合放化疗病人在治疗和恢复期食用。因为病人在治疗期间体质虚弱，正气亏损，阴气损伤，心烦失眠，而百合集清、润于一体，既可以抚正，又能养阴，还具有滋阴安神、强壮身体的作用，可以有效地减轻放化疗期间出现的口干咽痛、烦躁失眠等症状。
另外，放化疗期间的患者还会出现消化不良的症状，如恶心、呕吐、食欲不振等。为使癌症患者能在治疗和康复期间加强对营养物质的吸收，提高药膳的食疗作用，猪肚在这道药膳中则体现出中医食疗的以脏补脏、补益脾胃的效用。因此猪肚与百合配伍，可以更好地缓解放化疗期间患者所出现的不适感。
炖猪肚蹄汤主料：猪肚200克,猪蹄500克 辅料：木耳(水发)50克,油菜心50克 调料：大葱10克,姜5克,盐5克,味精3克,胡椒粉1克,料酒15克,植物油30克 教您炖猪菜系及功效：家常菜谱 气血双补食谱 美容菜谱 补虚养身食谱 贫血食谱
口味：咸鲜味工艺：炖 炖猪肚蹄汤的制作材料： 主料：猪肚200克,猪蹄500克
辅料：木耳(水发)50克,油菜心50克
调料：大葱10克,姜5克,盐5克,味精3克,胡椒粉1克,料酒15克,植物油30克教您炖猪肚蹄汤怎么做，如何做炖猪肚蹄汤才好吃1. 先将猪肚、猪蹄放入锅内煮熟后捞出备用；
2. 将熟猪蹄洗净后剔去骨头，与熟猪肚一起切成片；
3. 水发木耳择洗干净，撕成小朵；
4. 葱切段、姜切片；
5. 青菜心（油菜心）洗净切成段；
6. 将锅置于旺火上，放入植物油，烧至四成热时，放入葱段、姜片煸炒出香味，倒入清水（1000毫升）、熟猪肚片、熟猪蹄片、水发木耳、精盐、味精、料酒、胡椒粉烧沸，撇净浮沫；
7. 用小火炖半小时左右，放入青菜心段再炖7分钟即可。 青果炖猪肚做法： 材料：完整的猪肚1个 新鲜青果15个左右 方法：1。猪肚先用盐、后用醋揉洗，剥优艾设计网_Photoshop百科除肚内的一切可以剥除的东东（主要是为了去除腥味） 2。洗净青果，不要削皮 3。将青果放入猪肚，缝合、扎紧。 4。放入砂锅炖软和，然后取出猪肚切片，再放回锅中继续炖1小时左右。然后，关火，起锅。不加任何调味料，吃肚喝汤。注：青果就是橄榄，新鲜的或是干制的都可以！ 麻辣猪肚丁
料：猪肚1个
辅料：扁豆10克
调料/腌料：椒麻料、冷高汤、香油、辣油、盐各1大匙、鸡精少许
制作过程 (1) 扁豆去筋洗净，用开水氽烫，熟后捞出浸凉。
(2) 猪肚洗净，蒸熟后切丁。
(3) 扁豆拌少许香油和盐放在盘底，肚丁拌入调味料放扁豆上面即可。
备注说明
自己做椒麻料：花椒1大匙，先用干锅爆香，取出后用擀面棍擀碎，筛除粗皮另将葱花与花椒混合即成。
红烧猪肚
主料：猪肚150克、冬茹10克、红椒1只、姜10克、葱10克。为食街
调味料：花生油30克、盐10克、味精8克、白糖3克、胡椒粉少许、老抽王10克、湿生粉20克、麻油5克、鸡汤50克。
做法：
1、猪肚洗干净，煮熟切片，冬茹、红椒、生姜都切片，香葱切段。
2、烧锅下油，放入姜片、冬茹、猪肚炒香，再加入鸡汤，调入盐、味精、白糖、老抽王烧透。
3、然后撒入胡椒粉。 牛奶猪肚编辑本段 【原料】 熟猪肚500 克，鲜牛奶1000 克，盐、味精、黄酒、葱、姜各适量，熟油10 克。 －？特色特点香嫩爽滑，奶味浓厚。功效益气养胃。 【做法】 1.将猪肚切成1.5 厘米宽、5 厘米长的条状，与牛奶一同倒人锅内，用小火煮30 分钟至肚烂软。 2.将锅烧热，加入油少许，待六成热时，将猪肚条捞出，与葱、姜、黄酒、盐等一同放锅内翻炒几下，加入味精、熟油拌匀，起锅盛盘中即可食用。 － 【特色】 药膳偏方 - 所有药膳偏方？ 猪肚 - 猪肚含有蛋白质、脂肪、无机盐类等物质成分，具有补虚损，健脾胃的功效。蛋白质含量比猪肉高出两...所有猪肚菜谱
_WeCh****74423 优艾设计网_设计LOGO 2021-05-19 10:08 用高压锅煮过
暗恋桃花目 2021-05-19 10:11 1食材明细
主料： 猪肚1000g
辅料： 酱油适量 盐适量 鸡精适量
2制作步骤
做法一：
1. 洗干净的猪肚
2. 锅内烧水放入猪肚
3. 猪肚煮到弯起来
4. 切好猪肚
5. 加入盐，鸡精，老抽
6. 加点水莫过猪肚
7. 放入高压锅压10分钟
做法二：
准备材料:
廖排骨浓缩卤优艾设计网_设计圈汁,姜片, 蒜仁, 干红椒, 盐,鸡精,花椒，猪肚一个.
制作步骤:
1.做前将猪肚都烧开水除掉浮沫, 这步很重要,会直接影响卤出来的味道和气味
2.准备好所有材料后, 放入廖排骨浓缩卤汁，加入适量水和盐。放入其他材料。
3.将猪肚放在高压锅底.然后就煮开的卤水倒入, 注意看一下卤水的颜色,如果感觉太淡的话,最好加入适量的酱油, 以增加卤味的着色.
4.高压锅上汽后大火十分钟, 然后改文火半小时.
5.熄火后猪肚取出切片, 加适量香麻油,味精和蒜泥拌一下即可装盘。
邱顺亚 2021-05-19 10:01 优艾设计网_设计模板
主料
猪肚一个
辅料
胡椒粒10—20粒（根据吃辣程度） 生姜适量
蒜头适量 水没过猪肚
花生油（没有其他油也行）四勺 酱油适量
白切猪肚的做法步骤
1.准备好材料，我喜欢辣些就用整粒压碎，拍时倒多了，怕辣就用粉。
2.放两勺油揉搓滑面，去脏效果超好，这是妈妈教的，我用过面粉，碱粉都不好用。揉倒没油性了清洗干净在重复一次。
3.洗干净的效果。
4.胡椒压碎。
5.把胡椒、生姜、蒜头塞进猪肚揉搓均匀后放入电压力锅，水没过猪肚，想多喝汤就多添水。
6.选择汤键，出来的猪肚有点嚼劲。
7.出锅没注意，老公等不及把它切了，倒碟酱油就沾吃了，个人觉得沾料随自己口味，没有硬性标准，因此就不拍了。
小贴士
如果怕汤辣就少放胡椒
王彭全 2021-05-19 10:02 优艾设计网_电脑技术 你好，可以凉拌吃，也可以和葱段炒着吃，都很好吃的。
翟溢华 2021-05-19 10:03 白斩肚
原料：熟猪肚200克。
调料：酱油20克，精盐、醋各适量，香油少许，香菜适量。
白斩肚做法
(1)优艾设计网_设计圈将猪肚用热水浸泡，里外翻洗干净，装入盆内，加精盐、醋搓洗2次，再用温水投洗干净。
(2)锅内放入清水烧沸，放入猪肚，旺火烧开，转小火煮至猪肚软烂，取出冲凉。
(3)将猪肚由中间片开，分为两片，横切为长4厘米、宽1．5厘米的块(切时里面朝上)。
(4)不成形的肚块垫在盘里，再把整料摆在外面，浇上酱油、香油，摆上香菜叶即可。
成菜标准
色泽黄白，质地酥烂，口味成鲜适口，形状美观。
营养价值分析
此菜具有益胃健脾、止泻消渴、助气壮力之功效。
提示：生猪肚加工干净，上菜时也可先用高压锅压制，其效果也比较好。
猪肚的营养价值
猪肚的营养价值：猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用猪肚适合人群适宜虚劳瘦弱者食用；
刘燃 2021-05-19 10:06 百合炖猪肚【原料】猪肚一副、鲜百合50克。
【调料】胡椒粉、盐、味精、葱、姜适量。
【烹制方法】（1）把清洗干净的猪肚放进开水中用大火焯一下，加入料酒去除腥味，随后再用清水把猪肚洗干净并切成小条，葱切段、姜切片备用；（2）把切好的猪肚条和葱、姜放入盛有开水的砂锅里，盖上砂锅盖用大火煮开后，改用小火炖30分钟，再将百合放入锅中煮30分钟，然后加入胡椒粉、盐、味精调味，搅拌均匀后即可出锅食用。
【功效】百合中含有多种有利于人体健康的营养物质，其中的秋水仙胺等物质，不仅具有润肺止渴、宁心安神之功效，而且能抑制癌细胞增生，尤其适合放化疗病人在治疗和恢复期食用。因为病人在治疗期间体质虚弱，正气亏损，阴气损伤，心烦失眠，而百合集清、润于一体，既可以抚正，又能养阴，还具有滋阴安神、强壮身体的作用，可以有效地减轻放化疗期间出现的口干咽痛、烦躁失眠等症状。
另外，放化疗期间的患者还会出现消化不良的症状，如恶心、呕吐、食欲不振等。为使癌症患者能在治疗和康复期间加强对营养物质的吸收，提高药膳的食疗作用，猪肚在这道药膳中则体现出中医食疗的以脏补脏、补益脾胃的效用。因此猪肚与百合配伍，可以更好地缓解放化疗期间患者所出现的不适感。
炖猪肚蹄汤主料：猪肚200克,猪蹄500克 辅料：木耳(水发)50克,油菜心50克 调料：大葱10克,姜5克,盐5克,味精3克,胡椒粉1克,料酒15克,植物油30克 教您炖猪菜系及功效：家常菜谱 气血双补食谱 美容菜谱 补虚养身食谱 贫血食谱
口味：咸鲜味工艺：炖 炖猪肚蹄汤的制作材料： 主料：猪肚200克,猪蹄500克
辅料：木耳(水发)50克,油菜心50克
调料：大葱10克,姜5克,盐5克,味精3克,胡椒粉1克,料酒15克,植物油30克教您炖猪肚蹄汤怎么做，如何做炖猪肚蹄汤才好吃1. 先将猪肚、猪蹄放入锅内煮熟后捞出备用；
2. 将熟猪蹄洗净后剔去骨头，与熟猪肚一起切成片；
3. 水发木耳择洗干净，撕成小朵；
4. 葱切段、姜切片；
5. 青菜心（油菜心）洗净切成段；
6. 将锅置于旺火上，放入植物油，烧至四成热时，放入葱段、姜片煸炒出香味，倒入清水（1000毫升）、熟猪肚片、熟猪蹄片、水发木耳、精盐、味精、料酒、胡椒粉烧沸，撇净浮沫；
7. 用小火炖半小时左右，放入青菜心段再炖7分钟即可。 青果炖猪肚做法： 材料：完整的猪肚1个 新鲜青果15个左右 方法：1。猪肚先用盐、后用醋揉洗，剥优艾设计网_Photoshop百科除肚内的一切可以剥除的东东（主要是为了去除腥味） 2。洗净青果，不要削皮 3。将青果放入猪肚，缝合、扎紧。 4。放入砂锅炖软和，然后取出猪肚切片，再放回锅中继续炖1小时左右。然后，关火，起锅。不加任何调味料，吃肚喝汤。注：青果就是橄榄，新鲜的或是干制的都可以！ 麻辣猪肚丁
料：猪肚1个
辅料：扁豆10克
调料/腌料：椒麻料、冷高汤、香油、辣油、盐各1大匙、鸡精少许
制作过程 (1) 扁豆去筋洗净，用开水氽烫，熟后捞出浸凉。
(2) 猪肚洗净，蒸熟后切丁。
(3) 扁豆拌少许香油和盐放在盘底，肚丁拌入调味料放扁豆上面即可。
备注说明
自己做椒麻料：花椒1大匙，先用干锅爆香，取出后用擀面棍擀碎，筛除粗皮另将葱花与花椒混合即成。
红烧猪肚
主料：猪肚150克、冬茹10克、红椒1只、姜10克、葱10克。为食街
调味料：花生油30克、盐10克、味精8克、白糖3克、胡椒粉少许、老抽王10克、湿生粉20克、麻油5克、鸡汤50克。
做法：
1、猪肚洗干净，煮熟切片，冬茹、红椒、生姜都切片，香葱切段。
2、烧锅下油，放入姜片、冬茹、猪肚炒香，再加入鸡汤，调入盐、味精、白糖、老抽王烧透。
3、然后撒入胡椒粉。 牛奶猪肚编辑本段 【原料】 熟猪肚500 克，鲜牛奶1000 克，盐、味精、黄酒、葱、姜各适量，熟油10 克。 －？特色特点香嫩爽滑，奶味浓厚。功效益气养胃。 【做法】 1.将猪肚切成1.5 厘米宽、5 厘米长的条状，与牛奶一同倒人锅内，用小火煮30 分钟至肚烂软。 2.将锅烧热，加入油少许，待六成热时，将猪肚条捞出，与葱、姜、黄酒、盐等一同放锅内翻炒几下，加入味精、熟油拌匀，起锅盛盘中即可食用。 － 【特色】 药膳偏方 - 所有药膳偏方？ 猪肚 - 猪肚含有蛋白质、脂肪、无机盐类等物质成分，具有补虚损，健脾胃的功效。蛋白质含量比猪肉高出两...所有猪肚菜谱
_WeCh****74423 优艾设计网_设计LOGO 2021-05-19 10:08 用高压锅煮过
暗恋桃花目 2021-05-19 10:11 1食材明细
主料： 猪肚1000g
辅料： 酱油适量 盐适量 鸡精适量
2制作步骤
做法一：
1. 洗干净的猪肚
2. 锅内烧水放入猪肚
3. 猪肚煮到弯起来
4. 切好猪肚
5. 加入盐，鸡精，老抽
6. 加点水莫过猪肚
7. 放入高压锅压10分钟
做法二：
准备材料:
廖排骨浓缩卤优艾设计网_设计圈汁,姜片, 蒜仁, 干红椒, 盐,鸡精,花椒，猪肚一个.
制作步骤:
1.做前将猪肚都烧开水除掉浮沫, 这步很重要,会直接影响卤出来的味道和气味
2.准备好所有材料后, 放入廖排骨浓缩卤汁，加入适量水和盐。放入其他材料。
3.将猪肚放在高压锅底.然后就煮开的卤水倒入, 注意看一下卤水的颜色,如果感觉太淡的话,最好加入适量的酱油, 以增加卤味的着色.
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5.熄火后猪肚取出切片, 加适量香麻油,味精和蒜泥拌一下即可装盘。
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