火锅的九宫格到底是干嘛用的？你可能一直在瞎涮？

对于喜欢吃火锅的人来说，无论是寒冷还是炎热，火锅都无法解决。

火锅领导重庆火锅，不仅辣，还有九宫格的重要特征。

九宫格不仅有中心格，还有十字格、四角格，而且每个格子都很热，什么都很讲究！

关于重庆火锅的九宫格为什么用，在推特上登场了。

看完让网民掉下眼镜，说以前是胡热，多年没吃了。

这个九宫格火锅到底该怎么吃呢？今天我要谈谈重庆九宫格火锅的前世一生！

原来看似简单的重庆九宫格火锅这样吃

照片来源网络，九宫格火锅汤底相同，但由于格子的隔优艾设计网_平面设计离，格子的浓度和温度不同，食材涮锅时也不同。不同层次的格子放入的食材也很讲究，只有放入格子才能品尝到食材的最佳口感。

一般来说，

中心格:温度高，用于热，适用于毛肚、鹅肠、肥牛、腰片等易熟食材料。

十字格:温度中等，适合虾滑、郡花、肉丸。

四角格:温度低，适用于长时间蒸煮需要味道的食材，如脑花、肥肠、鱿鱼等。

现在你知道九宫格是用来做什么的吗？

以后不要吃九宫格火锅。