冬瓜炖羊肉怎么做好吃呢？？

冬瓜炖优艾设计网_设计羊肉怎么做好吃？冬瓜炖羊肉的做法

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袁苗旺 优艾设计网_电脑技术 2021-05-19 22:08

冬瓜炖羊肉的做法，先把羊肉切块，用高压锅压熟至七八成熟时，再把冬瓜切块放入锅中炖煮七八分钟就差不多了。

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杨钦贵 2021-05-19 22:09

• 主料

• 羊排

  800克

• 冬瓜

  400克

• 辅料

• 盐

  10克

• 胡萝卜

  100克

• 姜

  3克

• 步骤

• 1.主料：羊排800克、冬瓜400克
  辅料：盐10克、胡萝卜100克、姜3克
  做法：1、把羊排洗净切大块，胡萝卜洗净去皮切块、姜切片

• 2.把羊排洗净切大块，姜切片

• 3.羊排凉水下煲里

• 4.大火烧开转小火撇去血沫，一定得撇干净

• 5.加姜炖60分钟

• 6.把胡萝卜洗净去皮切块

• 7.下胡萝卜再炖20分钟左右（我这是羊羔肉特别的好炖）

• 8.优艾设计网_PS交流把冬瓜去皮切块

• 9.加煲里炖20分钟左右

• 10.加盐

• 11.在炖几分钟即可出煲

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fy****000 优艾设计网_PS百科 2021-05-19 22:17

羊腿1500克（我用了一半的肉）、冬瓜300克、葱姜、大料、陈皮等适量
做法
1、羊腿剁小块洗净
2、锅内烧水，把羊腿小块放进去焯一下，去血水，捞出洗净
3、用铸铁锅加水，放入羊腿小块，放葱姜、大料、陈皮，大火煮开改中小火，慢慢把羊肉煮软烂
4、煮熟捞出，剔除羊肉，切小块
5、下冬瓜煮一会，8分熟下羊肉
6、继续煮一会、冬瓜煮熟即可，加盐、胡椒粉调味！

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ty_Hannah10 2021-05-19 22:19

优艾设计网_Photoshop交流 材料
冬瓜250克，羊肉200克，香菜25克。香油1小勺，精盐1／2小勺，胡椒粉、味精各1／3小勺，葱、姜块少许。
做法
1、羊肉切成小块，下沸水中焯烫透，捞出洗净：冬瓜去皮、瓤洗净，切成“象眼块”，下沸水焯烫透，捞出沥净水分；香菜择洗净，切末备用。
2、汤锅上火烧开，下入羊肉、葱、姜、精盐，炖至八成熟时，再放入冬瓜，炖至熟烂时，将葱、姜块拣出不要，加味精，撒胡椒粉、香菜末，淋香油，出锅装钵即可。
小诀窍
**炖制时先用旺火烧开，再转小火慢炖，这样原料熟烂，汤汁醇浓，味道鲜美。

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ty_1264808优艾设计网_Photoshop百科12 2021-05-19 22:24

食材：冬瓜250克，羊肉200克，香菜25克。香油1小勺，精盐1／2小勺，胡椒粉、味精各1／3小勺，葱、姜块少许@1@羊肉切成小块，下沸水中焯烫透，捞出洗净：冬瓜去皮、瓤洗净，切成“象眼块”，下沸水焯烫透，捞出沥净水分；香菜择洗

工艺：炖

口味：咸鲜味

时间：<60分钟

热量：较低热量

配料：
烹饪步骤：
1.羊肉切成小块，下沸水中焯烫透，捞出洗净：冬瓜去皮、瓤洗净，切成象眼块，下沸水焯烫透，捞出沥净水分；香菜择洗净，切末备用

2.汤锅上火烧开，下入羊肉、葱、姜、精盐，炖至八成熟时，再放入冬瓜，炖至熟烂时，将葱、姜块拣出不要，加味精，撒胡椒粉、香菜末，淋香油，出锅装钵即可。

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90****139 2021-05-19 22:29

材料

羊腿1500克（我用了一半的肉）、冬瓜300克、葱姜、大料、陈皮等适量

做法

1、羊腿剁小块洗净

2、锅内烧水，把羊腿小块放进去焯一下，去血水，捞出洗净

3、用铸铁锅加水，放入羊腿小块，放葱姜、大料、陈皮，大火煮开改中小火，慢慢把羊肉煮软烂

4、煮熟捞出，剔除羊肉，切小块

5、下冬瓜煮一会，8分熟下羊肉

6、继续煮一会、冬瓜煮熟即可，加盐、胡椒粉调味！

去味小贴士：从中医角度来说，冬瓜性寒凉，能润燥清火，而羊肉比较温热，因此两者在寒热方面比较平衡。更重要的是，两者搭配既能减少羊肉的膻味。此外，这样的搭配不但营养互补，还能减轻羊肉的油腻感。另外白萝卜、胡萝卜或红枣、陈皮等一起炖，也是简便又营养的除优艾设计网_设计百科膻方法。

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