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雪菜优艾设计网_平面设计怎么做好吃？雪菜怎么炒才好吃

_CFT0****9799 优艾设计网_设计客 2021-05-20 07:24

雪菜可以直接剁碎了，之后用盐腌制放在冰箱里面，冷藏一段时间就可以拿出来吃了

帅气逼人爱 2021-05-20 07:26

总结：为了脱盐，雪里红先直接放入凉水煮开。再切碎和葱、姜、蒜翻炒就可以做的很美味，具体做法如下：

主料：雪里红。

辅料：葱、姜、蒜

1、在锅里放上凉水，把雪里红直接放进去煮，开锅后继续煮3到5分钟，目的是脱盐，然后把煮好的雪里红投入到凉水中，反复冲洗3次左右再攥干水分，

2、切成碎末。

3、葱切末、姜切丝、蒜切片，

4、炒锅里放入适量的食用油，比平时炒菜要多一些，这样炒出来的雪里红才香，才好吃，锅里油热后先放花椒和大料爆香，

5、再放葱姜蒜爆香，稍微多爆一会，这样葱姜蒜会被爆得很香，但不要爆糊了。

6、倒入雪里红末，迅速翻炒，让油包住每一粒雪里红。

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7、接着加小半碗水盖上盖儿焖一会儿，大约8分钟左右，水基本没有了就可以了，加一勺糖增鲜，可以尝一下，如果觉得淡可以再放一点盐。

注意事项:

炒雪里红的时候油要比一般炒菜多一些，这样炒出来才不会发才，才会香，如果放些猪肉末味道会更好。

高震 2021-05-20 07:32

雪菜是不错,尤其是在南方喜欢吃.也是比较开胃的一个菜,这里我教你做一个(雪里红肉末)
材料 1 雪菜切成细段,越细越好,
2 肉末(可以是瘦肉,本人喜欢用五花肉这样更香)
3 红辣椒切成细粒(如果不吃辣可以不放,如果爱吃辣的话可以放点干辣椒)
4 姜和蒜来点就可以了
做法: 1 先烧开水把雪菜放进去煮20秒左右捞起来,漓干水份,在不放油的情况下把雪菜放在锅里炒干水分既可备用
2 锅里放少许油,再放入优艾设计网_设计姜和蒜炒香后放入猪肉再炒出味后然后倒入雪菜炒下正常调味

M32****6603 2021-05-20 07:37

五色雪里红炒肉燥

材料

油菜250g粗绞肉末50～100g红萝卜丝30～50g木耳丝50g盐(抓腌用)1小匙起锅香油（可省略）几滴

做法

1
油菜切末加盐抓腌。
2
用手快速拌匀，大约一两分钟就能出水，轻轻挤出水分。250g油菜挤完水分再秤只剩下110g。
3
肉末下锅用中火煎到香，一般正常肥瘦都有的绞肉就不必再放油了，煎到出油再用煎出的由来继续炒其他的蔬菜。
4
若是全瘦的绞肉，要另外放点油才能炒。
5
加入红萝卜丝炒到熟。
6
加入挤干水份的油菜，
7
拌炒到出香气。
8
加入木耳丝拌炒。
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试试味道，如果觉得不够咸，可以加少许盐，够味道的话就不用在加了，若有红辣椒丝，可以加入炒一下颜色更漂亮，没有就可以直接起锅罗！喜欢麻油香气的人，可在起锅前滴上几滴香油，拌炒一下再起锅。今天我没有加香油直接起锅，也是很好吃喔！