东北冻豆腐怎么做好吃呢？？

东北冻豆腐怎么做好吃？冻豆腐怎么做优艾设计网_设计百科好吃？

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李豹 2021-05-20 08:33

主料

五花肉

300克

冻豆腐

500克

大枣

8个

辅料

油

适优艾设计网_PS问答量

盐

适量

冰糖

适量

大料

适量

桂皮

适量

葱

适量

姜

适量

香叶

适量

老抽

适量

步骤

1.把肉切成小块

2.大枣洗净

3.提前冻好的冻豆腐拿出来

4.切葱姜

5.准备好冰糖 香叶 花椒 桂皮

6.锅内放油 油热后 肉块倒进去翻炒

7.加入葱花姜片

8.加入热水 将大枣 其他调味品分放入

9.小火儿炖煮十分钟

10.然后加入冻豆腐继续小火煮二十分钟即可

11.配上米饭 很香的呢

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绿萝叶散 2021-05-20 08:39

做成酸菜冻豆腐汤

主料：酸菜500克、冻豆腐250克、猪肉100克

辅料：调和油15毫升、花椒少量、八角少量、葱30克、姜20克、蒜20克、盐适量

1、将酸菜丝放入水中冲洗干净

2、准备好其它食材：冻豆腐提前从冰箱中拿出自然解冻，提前酱好的猪肉切片，酸菜攥干水分后放入小碗中，葱、姜、大蒜、花椒和八角一起准备好

3、锅中放入适量调和油，油热后放入葱、姜、大蒜、花椒和八角爆出香味

4、放入酱猪肉片，你也可以放入五花肉，一定要将肥肉中的油㸆出来才好吃

5、翻炒几下后放入酸菜丝

6优艾设计网_电脑技术、将酸菜和肉炒匀后放入冻豆腐和适量水，水要没过食材

7、盖上锅盖炖一段时间，水沸腾后要转为小火慢慢炖

8、炖至酸菜软烂时放入少量盐

9、将盐和食材混合均匀即可

10、将炖好的菜盛入汤碗中，开胃、爽口

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马起明 2021-05-20 08:40

材料：北豆腐一块、水适量。

注意事项：冻豆腐最好解冻以后再煮这样不容易碎，冻豆腐可以炖菜或者煮火锅，都很好吃。

冻豆腐的做法如下：

1、北豆腐一块，就是卤水豆腐，也叫老豆腐，一般用这种豆腐做冻豆腐。

2、切成厚一点的片。

3、放在淡盐水中泡一下，然后装袋冻起来，冻成浅黄色就好了，一般冻一晚上就可以了。

4、吃的时优艾设计网_电脑技术候要解冻以后再煮。冻豆腐可以做炖菜也可以煮火锅，都很好吃。

5、冻豆腐成品图。

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u_109412410 2021-05-20 08:47

食材与明细
猪肉1000克
冻豆腐300克
白菜适量
葱姜适量
料酒适量
酱油适量
冰糖适量
盐适量
八角适量
桂皮适量
香叶适量
辣椒适量
难度简单
时间一小时
口味咸鲜
工艺烧
红烧肉炖冻豆腐的做法步骤
1.

准备好猪肉和冻豆腐 白菜。

2.

准备好 八角 桂皮 辣椒
香叶
。

3.

葱切段，姜切片。

4.

冻豆腐提前用水化开。

5.

切成块。

6.

白菜洗净也切成块。

7.

带皮猪肉肉切成块

8.

把切好的猪肉
焯水
后沥干水分。

9.

锅中加少许油，加入沥干水的猪肉。 小火
煸炒
至微黄。

10.

加入八角桂皮
香叶
辣椒 葱姜一起煸炒至肉变色，油被逼出来。

11.

加入
酱油
冰糖 料酒继续煸炒上色。

12.

倒入汤锅加入热水，没过猪肉。【
砂锅
更好】

13.

大火煮开，转小火，炖制 40分钟。

14.

放入
冻豆腐
，盐，再炖半个小时。

15.

倒回炒锅，大火收汤。

16.

加入白菜。烧制白菜熟透即可。

温馨小提示
我家砂锅坏了，如有砂锅更好。加水要加优艾设计网_PS百科入热水，一次加足，如果中间再加，也一定要加热水，否则肉容易发硬。

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邱梁坤 2021-05-20 08:51

1、把老豆腐切优艾设计网_PS问答成2厘米见方的块，夜晚放到室外或放入冰箱，让他结冰。
2、把冻好的豆腐取出，放到红烧肉或红烧鸡的汤内炖煮（与红烧肉一起炖煮味道更佳）。

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Provence°米兰 优艾设计网_PS百科 2021-05-20 08:51

嫩豆腐2块，甜红椒半个（切成小块），皮蛋1个，葱花，盐，酱油（或生抽）
做法
1、豆腐上锅蒸5分钟，蒸好后放在盘里，冷却后放进冰箱两小时拿出来。
2、炒锅放点花生油，油热后下红椒炒一下，放点盐，炒好后浇在豆腐上。
3、皮蛋切两半摆在盘边上，倒上酱油，放点葱花就可以了。

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