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观音菜怎么做好吃啊??

优艾设计网 https://www.uibq.com 2023-01-01 09:02 出处:网络 作者:PS教程自学
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M36****9856 2021-05-20 11:11

优艾设计网_平面设计 皇上御赐的这尊非当朝名师作品,而是白玉观音是汉代名师费一生精力,凝聚精华雕刻,是精品中的绝品。江湖间则说它是宝藏秘钥、绝功秘籍的传闻不计其数。


ty_韩松31 优艾设计网_Photoshop交流 2021-05-20 11:12

食材

  • 主料

  • 白玉菇

    150g

  • 观音菜

    150g

  • 辅料

  • 橄榄油

    适量

  • 适量

  • 鸡精

    适量

  • 步骤

  • 1.观音菜洗净。

  • 2.白玉菇去根洗净。

  • 3.沸水中加油入白玉菇烫熟捞起。

  • 4.放观音菜烫熟捞起滤水。

  • 5.加盐 橄榄油 鸡精拌匀。


jtyf8312018 2021-05-20 11:12

别名:红风菜、血皮菜、观音菜

原产地:原产中国,在四川、广东、海南、台湾等地栽培较多。

外观与口感:叶面绿色,略带紫色,背面紫红色,口感柔嫩细滑。

营养价值:鲜嫩茎叶维生素C含量较高,还含有黄铜苷,可以延长维生素C的作用,其中铁含量为75毫克/每百
克鲜食部分,是大白菜、萝卜和瓜类含量的二三十倍,与芹菜等含铁量高的蔬菜相当,长期食用此菜具有治疗咳血、痛经、血气亏、支气管炎,盆腔炎及却铁性贫血等病症的功效。

最适合的人群:产后妇女等需要补血的人群。

不可不知:不能生食。

食用方法:A)凉拌效果较好B)素炒;C)做馅;D)做汤;E)做饮料。嫩茎叶多凉拌或炒食,亦可做汤。紫背天葵用开水冲泡,其色紫红,味微酸,清香可口,若加入少许优艾设计网_Photoshop百科白糖,其味更佳,能消暑除热,又有助消化,健胃解酒之效。


Gentle 2021-05-20 11:17

优艾设计网_PS问答 食材半斤观音菜,二块白豆腐干,三粒大蒜头,先把菜洗净放滚水焯一下再凉水里过一下滤干备用,豆腐干切丝,起油锅放蒜片煸香倒入观音菜豆腐干翻炒[关火]加盐鸡精再翻炒就可以了,鲜味爽口是这道的特点。


da****nok 2021-05-20 11:20

嫩稍和幼叶可与菇类素炒、与肉类荤炒或糖醋渍,亦可焯后凉拌,或做拼盘、火锅配料,也可放入姜沫、蒜茸等调料清炒,还可做馅、做汤。叶片润滑,茎部爽口,风味别具一格。煮食时先用开水杀青,再加入蒜、酱油、香油等即可食用。凉拌时先用盐处理半小时,再倒去盐水,加入糖和醋即可;炒食拌加腐乳,沙辣酱等佐料,风味更佳。它野生强,常温下可鲜储4-7天不变色,不腐烂,是当前最理想的营养保健蔬菜。凉拌观音菜

主  料:紫背天葵400克。
配  料:熟火腿50克。
调  料:精盐2克,鸡精4克,生姜4克,麻油40克。
制  法:
(1)将紫背天葵摘洗干净,用刀改成两段优艾设计网_PS交流
  (2)将火腿切成末;生姜洗净切成末待用。
(1)炒锅上火,舀入清水烧沸,投入紫背天葵焯水,然后捞出,用清水漂凉,挤去水分后切成细末,装入碗中。
(2)碗内加精盐、鸡精、姜末、麻油拌匀装盘,最后撒上火腿末即成。
制作关键:
(1)紫背天葵入沸水锅烫制时间不宜太长。
(2)不要完全挤出水分。
成品特点:
   柔嫩爽口,口味咸鲜。


王维仪 2021-05-20 优艾设计网_PS百科11:35

游南昆山水,食南昆观音菜。观音菜属石蒜的一个种类,生长在山溪边,石堆中,是南昆独有的土产素菜,其叶形似韭菜,味道微辣、淡香,或为佐料、或为主菜,别具一番风味,观音菜不但好吃,而且还有一个神奇的传说。

传说有一年,南昆遭遇了数百年一遇的大旱,田地被晒成龟裂,溪水干涸,禾苗晒死,农民颗粒无收,其景惨不忍睹,人们在族长的组织下,抬着猪、鸡等祭品祭天拜地,正当人们走投无路时,此事惊动了天庭,玉皇大帝便派观音大士察看。观音大士驾祥云来到南昆,看到南昆一片荒凉,人们哭声震天,恻隐之心便起,于是,观音大士便拿甘露瓶,用拂尘沾上甘露洒向凡间,南昆霎时下起了大雨,解除了南昆的危难,溪水涨了,田地滋润了,同时,在石堆旁、山溪边长出了一片片的石蒜,人们便食石蒜度过了危机,后来人们为了纪念观音大士,便把石蒜称为“观音菜”。


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