冰糖的作用和功效是什么？

我最近老是上火，还长了口腔溃疡，听朋友说冰糖可以缓解，想问医生，冰糖的作用和功效有什么？

冯涛主任医师答

您好，冰糖，是白砂糖煎炼而成的冰块状结晶。是由蔗糖加上蛋白质原料配方，经再溶、洁净处理后重结晶而制成的大颗粒结晶糖，有单晶体和多晶体两种。且呈透明或半透明状，具有润肺止咳、解毒排毒、清热去火等功效。冰糖有解毒排毒的功效。这也是冰糖的重要功效之一，能清理人体内淤积的垃圾优艾设计网_平面设计和毒素，加快人体代谢。且能调节人体免疫系统，增强人体免疫细胞活性，让人体内的有害物质尽快排出体外，并对人类的一些病毒性疾病有良好的预防效果。冰糖有清热去火的功效。因为冰糖是一种性质微寒的食材，平时食用冰糖后能起到清热祛火、消除人体内的热毒的效果。且能促进唾液和消化液分泌，达到生津止渴的效果。冰糖有润肺止咳的作用。因为冰糖中富含维生素A，可起到保护人体呼吸道上皮细胞，增强人体免疫球蛋白的数量的作用。

张立功主任医师答

您好，中医认为冰糖有润肺止咳、化痰去火的作用。有止咳化痰的功效。冰糖入肺、脾经，能养阴生津，润肺止咳，对咳嗽、干咳，咯痰带血，风寒所致的咳喘、口疮等等是有一定辅助治疗作用的。