种什么吃什么 平度村民的年夜饭少不了芹菜味儿？

芹菜炒土豆,多年不变的口味。

进入平度李园街宗家庄村，在路边看到广阔的蔬菜小屋，近年来种植芹菜的人在增加，这些小屋种植芹菜。宗菲菲指着前面的大蔬菜小屋。宗菲菲是宗家庄村的居民，听到她家的年夜饭，她笑着说:我们这里种芹菜，种什么吃，年夜饭和芹菜有关的食物是必不可少的。每年，我从小吃到大吃。

年夜饭从未缺少过它

平度的特色农产品之一是马家沟芹菜，产于平度市李园街马优艾设计网_在线设计家沟和周围村庄，宗家庄地区种植的芹菜也属于马家沟芹菜，我小时候没有马家沟芹菜的称呼，当时我们这里有人宗菲菲告诉，宗菲菲今年34岁了。据其介绍，她家从她小就在自的田地里种了芹菜。自己种的是冬天成熟，那时年夜饭总是有几道与芹菜有关的菜。

宗菲菲菲菲菲菲菲菲菲菲菲菲菲菲菲菲菲菲菲菲菲菲菲菲菲菲菲菲菲菲菲菲菲菲菲菲菲菲菲菲菲菲菲菲菲菲菲菲菲菲菲菲菲菲菲菲菲菲菲菲菲菲菲菲菲菲菲菲菲当时生活条件不好，年夜饭的食物是那些，基本上除了白菜是芹菜，还有土豆。宗菲菲说。上世纪90年代末，宗菲菲的父母停止了生意，开始了小生意。日子一天比一天好，年夜饭也不是芹菜白菜和土豆三种蔬菜的专业场所。

当时我家没有种过芹菜，家里的生活条件也很好，2000年以后家里的年夜饭也就是说只剩下一两道芹菜了。据介绍，他们村种植芹菜的最初规模约为2005年、2006年，当时村里有一两家从事芹菜的种植和买卖，之后发展越来越快，种植的人数也越来越多。宗菲菲说:现在是习惯了，还是做年夜饭的时候家里有理由，每次都做。我家不种，邻居种，家里一直不少。

芹菜和土豆是一加一大于二的好配置

进入她家的厨房，看到墙角放入芹菜，用白色的长塑料袋装上，她马上拉出两根，选择清洗，今天做芹菜炒土豆，我小时候最喜欢的菜就是那个，妈妈做年夜饭的时候，我一听到那个料理的味道就知道有没有这个料理宗菲菲边说边把洗干净的芹菜放在菜板上。

用手掉刀，切断芹菜梗的声音清爽悦耳，刀刃像舞蹈一样轻轻有序地落在带有水珠的芹菜梗上，不久芹菜就被切成约3厘米长的芹菜段，落日的馀晖沿着厨房的窗户溜进去，不由得俯身从侧面看到切成了一段芹菜梗

用青椒油炒青葱蒜末后，加入几个干青椒炒均匀，加入土豆棒和生火炒，土豆棒像小指一样大。土豆棒上色后加入芹菜，一起炒几次。锅里的菜摊平了，加水，盖上盖子用中火炖10分钟。10分钟后打开盖子，瞬间房间里充满香味，加入盐，现在用大火收汁就行了。夹芹菜再加一口土豆，芹菜清脆，土豆软糯，口感之间的冲突，再加上两者的味道，妙哉。筷子站起来，和宗菲菲告别，好像还能闻到那道菜的香味，她的女儿不开家也能知道今天晚饭吃的是这种芹菜炒土豆，就像宗菲菲小时候一样。