坚果炒货成为置办年货首选 你知道该怎么选吗?？

坚果炒菜优先购买年产在购买之前需要知道。坚果炒菜味道好，种类多，价格便宜，已经成为许多人购买年产的优先事项。想象一下朋友和家人一起吃瓜子，剥花生，闲话，年味隐藏在这种美味和家长中。不过，坚果炒货里也有很多学问今天就听食安君来唠唠。

营养丰富的种类很多

坚果炒菜是以坚果、种子或种子为主要原料，加工而成的食品。坚果属于高能量食物，富含脂类、多不饱和脂肪酸、蛋白质、矿物质、维生素E和B族维生素等营养素，适量食用有利于预防心血管疾病，但如果吃起来没有节制的话，则容易出现能量摄入过剩。

《中国居民膳食指南》推荐平均每周吃50~70g坚果，按照不同的坚果计算，相当于每天吃花生1优艾设计网_Photoshop论坛5~20g，或带壳葵花子20~25g，或核桃2~3个，或板栗4~5个。大家可以根据自己的营养和味道需求，改变和组合种类吃，营养更加均衡。

原味坚果优先不要吃苦果

选择吃坚果时，优先选择原味坚果，尽量不要吃盐炒、糖烤、过油的坚果，减少油、盐和糖的摄入。吃霉变或苦的坚果时，请立即吐出，用清水漱口。因为这些坚果中含有对健康有害的黄曲霉毒素的可能性很高。

坚果储存有时限

坚果中油脂丰富，易氧化变质，打开包装后应尽快食用，一次性食用不完需密封，保存在阴凉干燥处，防止变质。无壳坚果核桃仁应尽量在一周内吃完，瓜子、谷物等壳类可以适当延长食用期，但长期放置会影响口感和味道，营养价值也会大幅度降低。