香酥肉怎么做好吃呢？？

香酥肉怎么做好吃？香酥肉优艾设计网_设计客是怎样制作的？

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柱子来了 2021-05-20 20:31

优艾设计网_Photoshop问答

香酥肉：原料：瘦猪肉150克，鸡蛋、酱油、白糖、葱、姜、料酒、五香粉、面粉、淀粉、盐各适量。

做法：1.将肉洗净下锅煮，锅内放酱油、葱、姜、盐、五香粉、料酒。煮至八成熟时取出，切成薄片。

2.取鸡蛋1个，打碎，加少许面粉和淀粉，调成糊。将肉片在糊中拌匀，下油锅炸熟即可盛盘。

特点：鲜香肉嫩，美味可口。

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逃跑的西瓜 2021-05-20 20:42

优艾设计网_设计百科 三线香酥肉

用料

五花肉 适量

面粉及豌豆粉 适量

蛋 3个

花椒 少量

葱 适量

姜 适量

芝麻 适量

盐 适量

料酒 适量

三线香酥肉的做法

将五花肉均匀切成条，加入盐、葱、姜、盐及料酒拌匀后装保鲜袋密封，放进冰箱冷藏腌制一晚。

制作准备1：炒花椒。搁置完全冷却后放菜板用刀压碎备用。

制作准备2：炒芝麻。俺喜欢色彩多样，于是黑白芝麻混炒。

制作准备3:将鸡蛋与面粉（豌豆粉）调匀到无干粉，加入炒好的花椒芝麻继续调匀。

为了写详细，请允许俺再啰嗦一下吧，还真成周婆婆啦😀 这一步肯定是将五花肉放进已调匀的蛋汁和面粉里啦，记住只放五花肉哦，腌制的姜葱就不用放了。话说，打开密封的五花肉时，那香味可真是醉啦醉啦的，稍等，深呼吸，再深呼吸。。。

下油锅啦😋待锅里油烧开后调成小火🔥，将五花肉一条一条放进油锅里，炸至金黄，再按先后顺序逐一夹出放盘里。

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