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虾背里的黑线是细菌密集区??

优艾设计网 https://www.uibq.com 2023-01-01 12:31 出处:网络 作者:PS基础教程
人们的生活越过越好,现在大家对于吃东西的要求也越来越高,不仅仅停留在要吃饱这么简单了,有很多人都开始喜欢上了吃海鲜。海鲜不仅吃起来味道鲜美,而且营养价值丰富,特别是吃鱼和虾,鱼虾的价格并不贵,但是吃起

人们的生活越过越好,现在大家对于吃东西的要求也越来越高,不仅仅停留在要吃饱这么简单了,有很多人都开始喜欢上了吃海鲜。海鲜不仅吃起来味道鲜美,而且营养价值丰富,特别是吃鱼和虾,鱼虾的价格并不贵,但是吃起来对人身体特别有好处。

现在又准备到了4月份,龙虾开始盛产,这个时候很多人家里都有吃龙虾的传统,因为龙虾个头比较大,肉多,而且用来做麻辣小龙虾,特别好吃,甚至已经成为了一道经典的家常小吃。

在做麻辣小龙虾的时候,有一项比较浩大的工程,那就是要将小龙虾后备的黑色虾条全部扯去,因为有很多人都说龙虾后面的黑色线条是属于细菌密集的区域,不仅非常的脏,而且还对身体不好。这个说法广为流传,很多人都是这样认为的。

虾背里的黑线到底脏不脏?

其实虾背的黑线是虾的消化系统,那条黑色的线里面残留的都是鱼虾在消化过程当中留下的残渣物。虾背里面的黑线并不算是很脏,但有些人如果介意的话,去除掉也是可以的。

虽然说虾背是属于残渣物,但并不存有细菌密集这一说,因为在煮虾的过程当中,大部分人都知道鱼虾当中含有比较多的细菌,所以蒸煮的时间会比较长,大多达到了15到20多分钟的煮开时间,这个时候虾里面的细菌早已经被清除干净,不存在因为有细菌,所以要去清除掉虾背后面的线这一说法。只是去除掉黑色的线条,可以让做出来的鱼虾味道更加鲜美优艾设计网_Photoshop百科,吃起来更加有新鲜的味道。

还有一些人说虾头也是不能吃的。其实这种说法也并没有明确的医学依据,虽然说虾头吃起来并不好吃,没有肉,但是虾头当中也不含有人们所说的细菌,只是虾头上的味道比较重,在吃虾过程当中,有些人比较喜欢吃虾头,其实虾头也是可以吃的。

虽然人们都爱吃虾,但是对于虾的做法却并没有很大的研究,都是听别人的说法,认为最好是能够将虾完全煮熟,就不用害怕说做出来的鱼虾当中还含有细菌的这一说法了,实际上,如果蒸煮时间过长,会影响到虾的鲜味,降低其口感。

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