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海鲜蟹怎么做好吃呢??

优艾设计网 https://www.uibq.com 2023-01-01 14:07 出处:网络 作者:PS基础教程
海鲜蟹怎么做好吃?优艾设计网_设计模板海鲜螃蟹怎么做才好吃M29****8032 2021-05-21 07:18
海鲜蟹怎么做好吃?优艾设计网_设计模板海鲜螃蟹怎么做才好吃
M29****8032 2021-05-21 07:18

你好!!

  一: 吃虾的技巧:

  1、虾背上的虾线,是虾未排泄完的废物,如果吃到口内有泥腥味,影响食欲,所以应除掉。

  2、色发红,身软,掉头的虾不新鲜,尽量不买。腐败变质的虾一定不能吃。

  3、虾与部分水果同时吃时应注意,虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质,若与含有鞣酸的水果如柿子、山楂、石榴、葡萄等同吃,不仅会降低蛋白质优艾设计网_Photoshop论坛的营养价值,而且鞣酸和钙结合形成鞣酸钙后刺激胃肠,引起不适,出现呕吐、头晕、腹泻腹痛等症状。海鲜与上述水果同吃,至少间隔2小时。

  4、食用海鲜时最好不要大量喝啤酒,因为那样会产生过多的尿酸,而引起痛风。吃海鲜时应配以干白葡萄酒,因为其中的果酸具有杀菌与去腥的作用。

  5、虾的背部呈青黑色是新鲜的表现。一般虾壳坚硬,头部完整,体部硬朗、弯曲、个头大的虾味道比较鲜美。

  6、对吃虾过敏及患有过敏性疾病,如过敏性鼻炎、过敏性皮炎、哮喘患着,应慎食。

  7、要保存小干虾时,为防止虾干燥和氧化,尽量把虾装入塑料贷内或密封的容器内冷藏保鲜。

  二:吃螃蟹的技巧:

  正确的吃法是,先把螃蟹身上圆形的盖子揭开,如果是母的,你会在肚子的地方看到黄澄澄的蟹黄―――这是螃蟹身上最好吃的东西。你也会在两边靠近大腿的地方看到一些白的像刷子毛一样的东西,那是不能吃的。吃完蟹黄,就可以吃蟹肉了。蟹肉是白色像鱼肉一样的东西。最好把螃蟹掰成两半,这样可以把白花花的蟹肉暴露出来。

  一般人最后吃螃蟹腿,因为吃螃蟹腿很费时间,而且腿里肉不多。但是人们还是尽量把腿吃完,有人觉得腿里的肉好吃,有的人则不想浪费。你得想办法把螃蟹腿里的肉弄出来,可以用专门吃螃蟹用的夹子把腿的硬壳夹碎,也可以用牙签或者叉子把蟹肉弄出来。因为,螃蟹壳很硬,螃蟹的腿也很尖,容易把牙给咬坏了。

  谢谢!!


M心静自然瘦 2021-05-21 07:20

导读:螃蟹蒸多久才好吃?大厨:记住要点,螃蟹鲜味十足,一点也不腥!
秋天不仅是很多果实蔬菜成熟的季节,还是海鲜的“成熟季”!每年的八月到十月,正是很多海鲜陆陆续续上市的季节。有的海鲜在别的时期也有,但是在这段时间内的海鲜却是最好吃,最肥美的!这些小常识是爱吃海鲜优艾设计网_设计百科的人都知道的!所以很多人就会专挑这个时候的海鲜买。我就是“这些人”其中的一员!作为海鲜的爱好者,任何时候的海鲜都能少,唯独这个时候的海鲜不能少!尤其是螃蟹!不管是大闸蟹、还是梭子蟹,这个时候都是最肥美,蟹黄蟹膏最多的时候!
我们这里的螃蟹是按只卖的,一只差不多就要一二十元。虽然价格比较贵,但还是阻止不了大家对它的喜爱,买的人还是很多!因为其他的时候是吃不到这么肥美的螃蟹的,所以都趁着这段时间“吃饱,吃足”!大家买回来可以烹饪的方法也有很多,要说螃蟹的做法哪种最好吃?要我说,还是清蒸的最好!清蒸可以在最大程度上保留螃蟹的鲜味,还能减少营养的流失。所以我最喜欢的就是清蒸。有的人说清蒸螃蟹做起来简单,所以喜欢吃。其实有这样的认知你就大错特错了!
蒸螃蟹看起来简单,里面还含有很大的“学问”。这个是我的一个大厨朋友告诉我的,他还和我说:“蒸螃蟹时,重要的是时间掌控,还有一些需要掌握的小细节,这样才能让螃蟹的鲜味发挥到极致’”。那么螃蟹蒸多久才好吃?大厨:记住要点,螃蟹鲜味十足,一点也不腥!我把这些要点分享给你们啦!不会得快点学起来!
因为每只螃蟹的重量不同,所以它们所蒸的时间也是不相同的。我根据螃蟹重量,把它们需要蒸的时间分为了两种情况,一种是三两以上的螃蟹,一种是三两以下的螃蟹。
三两以上的螃蟹:水烧开后,大火蒸12分钟,然后焖3-5分钟即可。
三两以下的螃蟹:水烧开后,大火蒸9分钟,然后焖2-3分钟即可。
蒸螃蟹可以冷水上锅,也可以热水上锅,不过都是等水烧开之后开始计时。
知道了蒸不同重量的螃蟹所需的时间,还有一些细节中的要点,大家一定要掌握!
第一:蒸螃蟹时最好是绑着腿蒸,这样可以防止螃蟹的蟹腿在蒸的过程中掉落。买的螃蟹的时候,一般都是商家直接绑着的,如果没有绑,可以让商家帮忙绑好。
第二:蒸螃蟹的时候,在锅里面加一点葱花、姜和料酒,这样可以压住螃蟹的腥味。
第三:蒸的时候,螃蟹壳朝下,如果是正面放的话,蟹黄和蟹膏会从蟹壳的缝隙中流出来。
第四:蒸的时候,要一次蒸熟,一定不要随便打开锅盖,这样会影响到螃蟹的口感。
第五:吃的时候,可以搭配醋和姜末吃,这样可以减少螃蟹的寒性。


陈远里 2021-05-21 07:22

优艾设计网_在线设计 清蒸大闸蟹是最好吃😋😋的,原汁原味风情浓郁香味扑鼻味道鲜美可口又营养价值非常的好


张骏 2021-05-21 07:25

一、吃虾的技巧

1、虾背上的虾线,是虾未排泄完的废物,如果吃到口内有泥腥味,影响食欲,所以应除掉

2、色发红,身软,掉头的虾不新鲜,尽量不买。腐败变质的虾一定不能吃。

3、虾与部分水果同时吃时应注意,虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质,若与含有鞣酸的水果如柿子、山楂、石榴、葡萄等同吃,不仅会降低蛋白质的营养价值。

而且鞣酸和钙结合形成鞣酸钙后刺激胃肠,引起不适,出现呕吐、头晕、腹泻腹痛等症状。海鲜与上述水果同吃,至少间隔2小时。

4、食用海鲜时最好不要大量喝啤酒,因为那样会产生过多的尿酸,而引起痛风。吃海鲜时应配以干白葡萄酒,因为其中的果酸具有杀菌与去腥的作用。

5、虾的背部呈青黑色是新鲜的表现。一般虾壳坚硬,头部完整,体部硬朗、弯曲、个头大的虾味道比较鲜美。

7、要保存小干虾时,为防止虾干燥和氧化,尽量把虾装入塑料贷内或密封的容器内冷藏保鲜。

二、吃螃蟹的技巧

正确的吃法是,先把螃蟹身上圆形的盖子揭开,如果是母的,你会在肚子的地方看到黄澄澄的蟹黄―――这是螃蟹身上最好吃的东西。也会在两边靠近大腿的地方看到一些白的像刷子毛一样的东西,那是不能吃的优艾设计网_Photoshop问答。吃完蟹黄,就可以吃蟹肉了。蟹肉是白色像鱼肉一样的东西。最好把螃蟹掰成两半,这样可以把白花花的蟹肉暴露出来。

也会在两边靠近大腿的地方看到一些白的像刷子毛一样的东西,那是不能吃的。吃完蟹黄,就可以吃蟹肉了。蟹肉是白色像鱼肉一样的东西。最好把螃蟹掰成两半,这样可以把白花花的蟹肉暴露出来。

一般人最后吃螃蟹腿,因为吃螃蟹腿很费时间,而且腿里肉不多。但是人们还是尽量把腿吃完,有人觉得腿里的肉好吃,有的人则不想浪费。

得想办法把螃蟹腿里的肉弄出来,可以用专门吃螃蟹用的夹子把腿的硬壳夹碎,也可以用牙签或者叉子把蟹肉弄出来。因为,螃蟹壳很硬,螃蟹的腿也很尖,容易把牙给咬坏了。

扩展资料;

海鲜的错误吃法

1、生吃:生鲜海产中往往含有细菌和毒素,生吃易造成食物中毒,而且海鱼中含有较多的组氨酸,鲜食还极易导致过敏。

2、熏烤:熏烤的温度往往达不到海鲜杀菌的要求,而且只是将表面的细菌杀死,中心部分还可能存在虫卵。

3、涮食:为求材料鲜嫩,火锅涮食时间极短,而半生不熟的海产品中,寄生的虫卵不能被杀死,食用后被感染的几率高。

4、腌渍:用糟卤、酱油、烧酒等腌制或炝制海鲜,不具备杀灭海鲜中细菌的功能,即使腌制24小时后仍有部分虫卵存活,这样制法的海鲜几乎等同于生吃,对健康不利。

参考资料来源;

人民网-海鲜你真的吃对了吗 小心海鲜的错误吃法

人民网-教你几招吃海鲜


萨克索西利亚黑月 2021-05-21 07:27

优艾设计网_设计模板一、吃虾的技巧

1、虾背上的虾线,是虾未排泄完的废物,如果吃到口内有泥腥味,影响食欲,所以应除掉

2、色发红,身软,掉头的虾不新鲜,尽量不买。腐败变质的虾一定不能吃。

3、虾与部分水果同时吃时应注意,虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质,若与含有鞣酸的水果如柿子、山楂、石榴、葡萄等同吃,不仅会降低蛋白质的营养价值。

而且鞣酸和钙结合形成鞣酸钙后刺激胃肠,引起不适,出现呕吐、头晕、腹泻腹痛等症状。海鲜与上述水果同吃,至少间隔2小时。

4、食用海鲜时最好不要大量喝啤酒,因为那样会产生过多的尿酸,而引起痛风。吃海鲜时应配以干白葡萄酒,因为其中的果酸具有杀菌与去腥的作用。

5、虾的背部呈青黑色是新鲜的表现。一般虾壳坚硬,头部完整,体部硬朗、弯曲、个头大的虾味道比较鲜美。

7、要保存小干虾时,为防止虾干燥和氧化,尽量把虾装入塑料贷内或密封的容器内冷藏保鲜。

二、吃螃蟹的技巧

正确的吃法是,先把螃蟹身上圆形的盖子揭开,如果是母的,你会在肚子的地方看到黄澄澄的蟹黄―――这是螃蟹身上最好吃的东西。也会在两边靠近大腿的地方看到一些白的像刷子毛一样的东西,那是不能吃的。吃完蟹黄,就可以吃蟹肉了。蟹肉是白色像鱼肉一样的东西。最好把螃蟹掰成两半,这样可以把白花花的蟹肉暴露出来。

也会在两边靠近大腿的地方看到一些白的像刷子毛一样的东西,那是不能吃的。吃完蟹黄,就可以吃蟹肉了。蟹肉是白色像鱼肉一样的东西。最好把螃蟹掰成两半,这样可以把白花花的蟹肉暴露出来。

一般人最后吃螃蟹腿,因为吃螃蟹腿很费时间,而且腿里肉不多。但是人们还是尽量把腿吃完,有人觉得腿里的肉好吃,有的人则不想浪费。

得想办法把螃蟹腿里的肉弄出来,可以用专门吃螃蟹用的夹子把腿的硬壳夹碎,也可以用牙签或者叉子把蟹肉弄出来。因为,螃蟹壳很硬,螃蟹的腿也很尖,容易把牙给咬坏了。

扩展资料;

海鲜的错误吃法

1、生吃:生鲜海产中往往含有细菌和毒素,生吃易造成食物中毒,而且海鱼中含有较多的组氨酸,鲜食还极易导致过敏。

2、熏烤:熏烤的温度往往达不到海鲜杀菌的要求,而且只是将表面的细菌杀死,中心部分还可能存在虫卵。

3、涮食:为求材料鲜嫩,火锅涮食时间极短,而半生不熟的海产品中,寄生的虫卵不能被杀死,食用后被感染的几率高。

4、腌渍:用糟卤、酱油、烧酒等腌制或炝制海鲜,不具备杀灭海鲜中细菌的功能,即使腌制24小时后仍有部分虫卵存活,这样制法的海鲜几乎等同于生吃,对健康不利。

参考资料来源;

人民网-海鲜你真的吃对了吗 小心海鲜的错误吃法

人民网-教你几招吃海鲜


M39****9098 优艾设计网_设计圈 2021-05-21 07:30

螃蟹的味道特别的鲜美,营养戒指也非常的高,所以很多人都特别喜爱吃螃蟹的原因。但是螃蟹属于寒性食物,所有一次性不能吃太多,而且也不能经常吃,一个星期最多吃一次。螃蟹的做法有很多,最受欢迎的还是煮螃蟹,因为捉螃蟹不仅能最大限度的保留螃蟹的原汁原味,也能保留其体能的营养价值,那么螃蟹煮多长时间最好呢?

1.煮螃蟹

螃蟹的味道是比较好的,就是非常清新美的,具有一定的营养价值,经常吃螃蟹还可以起到一定的解暑的作用,很多人都喜欢吃,螃蟹的口感也是非常好的,你的制作方法也是非常多的,而且不管是怎么样制作都能够有效的提高螃蟹的鲜嫩的气味,有的人喜欢煮螃蟹,螃蟹通过水煮的方法来制作,口感也是非常好的,一般要煮15分钟左右。

2.方法
螃蟹的做法是非常多的,有的人喜欢清蒸螃蟹,有的人喜欢水煮螃蟹,一般的情况下,清蒸和水煮所有的时间都是差不多的,大概15分钟左右,如果煮的时间太长了,可能会挑着螃蟹的肉变老的现象,这种情况下吃起来口感会差一些。
螃蟹的制作方法是比较多的,在清蒸螃蟹之前可以将螃蟹的蟹壳和蟹腿儿清理干净,这样能够有效的预防细菌的滋生,在清蒸的过程中可以放一些白酒,这样可以释放些的味道,更加的鲜美,其实在吃螃蟹之前应该在清水中养两天。
很多人都喜欢水煮螃蟹,在煮螃蟹的过程中最好应该主恰当的时间,煮的时间过长过短都是不好的,可能会影响到螃蟹的味道,一般死的螃蟹具有一定的有毒的成分,所以平时购买螃蟹的过程中最好要买活的螃蟹,这口感也是非常好的。
3.注意事项
螃蟹是很多人都喜欢吃的一种食物,特别是在秋季的时候,常吃一些螃蟹,而且看也是比较好的,在选择螃蟹的过程中,最好选择优质的大闸蟹,这样螃蟹的肉比较肥美,而且营养也是非常丰富的。


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