炸腐竹怎么做好吃啊？？

炸腐竹怎优艾设计网_设计LOGO么做好吃？腐竹油炸后怎么做好吃

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程伟 优艾设计网_Photoshop交流 2021-05-21 10:47

主料

腐竹

300克

辅料

油

适量

盐

适量

生抽

适量

料酒

适量

辣椒

适量

大蒜

适量

步骤

1.腐竹不要洗，对半折断备用。锅内放油，烧至五成热，把腐竹放油锅里炸（我用的是炸过东西的油。炸腐竹要小心，炸黑了就不好吃了，小火炸几秒钟就可以了）

2.炸好一面后，用筷子翻一面炸两秒钟

3.炸好的腐竹放冷水里泡两个小时（有些腐竹泡一会就好了，有些腐竹要泡好久，看情况吧！）

4.泡好的腐竹放菜篮子漏干水，切段备用

5.大蒜辣椒切好备用

6.热锅放油，放大蒜辣椒煸炒

7.放腐竹翻炒，放点盐和生抽继续翻炒

8.放点料酒翻炒，起锅

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明月五十2020 2021-05-21 11:02

主料： 腐竹 150克
调料： 鸡蛋 75克 花生油 50克 料酒 5克 淀粉(豌豆) 10克 盐 1克 味精 1克 大葱 5克 香油 5克 花椒 3克 各适量
炸腐竹的做法：
1.将腐竹放入开水中浸泡，待腐竹回软并无硬心取出，切成3.5厘米长的段，放入碗内，加盐、料酒、香油、味精腌渍10分钟。优艾设计网_设计模板
2.取小碗一个，放入花椒，加适量温水浸泡，至水变色，花椒变软时，拣出花椒不要，留汁；将葱剁碎，挤出葱汁，连同花椒汁一起放入腐竹碗中拌匀，另取一碗，打入鸡蛋，加入淀粉，调成蛋糊。
3.锅架火上，放油烧至五六成热，将拌好的腐竹蘸匀蛋糊，逐个下入锅炸，用中火炸至表面发挺，内部熟透时，捞出控油，原锅放回火上，待油温升至七八成热时，投入复炸，至表面酥脆时迅速捞出，控净余油，码放在盘内即可食用。

更多炸腐竹信息见薄荷网食物库http://www.boohee.com/shiwu/zhafuzhu

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宇宙中的深渊 优艾设计网_Photoshop交流2021-05-21 11:02

主料
五花肉400g 腐竹200g 姜片5片 沙茶粉2勺 八角5个 香叶3片 桂皮5小块 生抽3勺 花椒10颗
腐竹焖五花肉的做法步骤

1. 腐竹、五花肉

2. 腐竹剪段泡水20分钟沥干水分备用

3. 调料备用

4. 花肉下锅煎炒出油，油倒出，肉留炒锅内，倒入调料和生抽，调料炒均匀肉上色

5. 倒入腐竹一起翻炒均匀、加入水满过腐竹平，盖上盖子焖煮至差不多收汁散上葱花炒均匀即可

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繁星满天1 2021-05-21 11:03

优艾设计网_PS交流 主料粉丝100g油炸腐竹70g辅料油适量生抽适量胡萝卜丝适量
步骤
油炸腐竹炒粉丝的做法步骤11.准备粉丝
油炸腐竹炒粉丝的做法步骤22.准备胡萝卜丝
油炸腐竹炒粉丝的做法步骤33.准备油炸腐竹
油炸腐竹炒粉丝的做法步骤44.炒锅热油将油炸腐竹放入并加少许水煮开。
油炸腐竹炒粉丝的做法步骤55.将胡萝卜丝放入一起煮熟
油炸腐竹炒粉丝的做法步骤66.放入少许草菇和泡软的粉丝
油炸腐竹炒粉丝的做法步骤77.加入适量蚝油。
油炸腐竹炒粉丝的做法步骤88.将锅里的食材炒拌均匀味道。放少许青椒丝配色。
油炸腐竹炒粉丝的做法步骤99.炒好的“油炸腐竹炒粉丝”腐竹韧道香口，粉丝香滑美味。即可做菜也可以当饭吃饱。
小贴士
新鲜的腐竹经过油炸再炒不会碎烂，用来炒粉丝，米粉都非常美味。

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一只孤独的鬼_ 优艾设计网_设计 2021-05-21 11:04

主料
炸腐竹
半斤
五花肉
半斤
芹菜
一根
蒜苗
两根
步骤

1.炸腐竹先用温水泡软，把多余的油泡出来

2.芹菜和蒜苗洗净切成段

3.五花肉切片

4.起锅热油放入五花肉爆香

5.五花肉爆香后放入芹菜和蒜苗炒熟

6.放入腐竹一起焖

7.快好的时候放入蚝油，盐，白糖，生抽调味即可

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龙娇气 2021-05-21 11:09

辣椒炒腐竹

材料

五花肉，腐竹，少许黄酒，少许酱油，葱，姜，蒜末，盐，糖

做法

1、锅先烧热，放勺冷油，烧热后放五花肉肉片，中火煸至边角发黄油基本渗出后，放少许黄酒、少许酱油翻炒后，放葱、姜、蒜末；

2、煸出香味后，放配菜，转大火，略调盐、糖；再放腐竹，翻炒至蔬菜断生即可。

腐竹又称腐皮，是很受欢迎的一种客家传统食品，也是华人地区常见的食物原料，具有浓郁的豆香味，同时还有着其他豆制品所不具备的独特口感。腐竹色泽黄白，油光透亮，含有丰富的蛋白质及多种营养成分，用清水浸泡（夏凉冬温）3～5小时即可发开。可荤、素、烧、炒、凉拌、汤食等，食之清香爽口，荤、素食别有风味。但是患有肾炎、肾功能不全、糖尿病酮症酸中毒、痛风患者是不适优艾设计网_在线设计宜食用腐竹的。

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