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红枣做菜怎么做好吃呢??

优艾设计网 https://www.uibq.com 2023-01-01 15:35 出处:网络 作者:PS自学
红枣优艾设计网_PS问答做菜怎么做好吃?如何用红枣做菜为爱着魔 2021-05-21 13:03
红枣优艾设计网_PS问答做菜怎么做好吃?如何用红枣做菜
为爱着魔 2021-05-21 13:03

做饭时米里可以放一些大枣和枸杞。
做饭时米里放一些大枣和枸杞具有养肝、益气、补血、补充体液、供给能量、保健、解毒等作用。
  枸杞子被卫生部列为“药食两用”品种,枸杞子可以加工成各种食品、饮料、保健酒、保健品等等。在煲汤或者煮粥的时候也经常加入枸杞。
  大枣的特点是维生素含量非常高,有“天然维生素丸”的美誉,具有滋阴补阳,补血之功效。
  红枣枸杞粥:
  材料:红枣70g,枸杞15g,米100g。
  做法:
  先将红枣,枸杞等食材先泡水并清洗干净。
  红枣,枸杞,米,水一同放入锅内煮熟,适当添优艾设计网_PS问答加红糖调味即可;
  可以依照个人需要及喜好控制粘稠程度以及甜度。


为爱着魔 2021-05-21 13:04


步骤

1.红枣银耳用清水浸泡,乌鸡洗净。

2.把乌鸡剁成小块。

3.免火再煮锅内胆加入适量的清水,放入葱姜,红枣。

4.再加入料酒。

5.放入乌鸡肉。

6.大火煮开,撇去浮沫

7.再放入洗净撕成小块的银耳。

8.继续炖煮10分钟。

9.关火后把内胆锅放入外锅中加盖焖至60分钟。

10.1小时候取出内胆锅加入盐。

11.加入胡椒粉调味。

优艾设计网_PS百科12.煮开关火即可食用。



我是小白two 2021-05-21 13:05

优艾设计网_Photoshop论坛 红枣可以滋阴润肾 营养价值 高啊 补气 化痰 泡酒 喝汤 都可以啊


ozlocud 2021-05-21 13:05

主料
活乌龟 (一只)
新鲜土鸡 (一只)
辅料
干香菇 (适量)
红枣 (适量)
枸杞 (适量)
虾仁 (适量)
鱿鱼须 (适量)
煮熟的鸡蛋 (2个)
姜 (1块)
葱 (适量)
厨具
高压锅、炒锅
分类 ...展开主料
活乌龟 (一只)
新鲜土鸡 (一只)
辅料
干香菇 (适量)
红枣 (适量)
枸杞 (适量)
虾仁 (适量)
鱿鱼须 (适量)
煮熟的鸡蛋 (2个)
姜 (1块)
葱 (适量)
厨具
高压锅、炒锅
分类
冬季菜谱 汤羹 咸鲜 炖 一小时 神级难度

买一只活乌龟,大概2斤左右,自己养一个星期,每天都给他换水,不要喂食。

新鲜的土鸡一只,大概3斤左右,杀好后,不要剖腹,去掉屁股。只要在屁股那里开一个口,把内脏清理干净。

干香菇用清水泡1个小时左右,中间换3次水,泡好后,清洗干净,备用。

虾仁清洗干净备用。

鱿鱼须用开水汤一下,清洗干净备用。

把煮鸡蛋的壳剥掉,备用。

红枣用清水洗干净,备用。

枸杞用清水清洗2次,把坏掉的清除掉。好的枸杞备用。

生姜切成片,在拿3片切成粒,葱从中间分开,葱白放一边。后面的切成葱段,备用。

烧一锅开水,放几片姜片,烧开后,把鸡放进去汤2分钟,然后拿出来用冷水清洗干净。

把虾仁,鱿鱼须,葱白,依次放进鸡肚子里,放一边等它把水慢慢的沥干,备用。

然后是准备杀乌龟了,有点残忍,所以有些画面没有拍。杀之前,先煮一锅水,水不要煮开,煮到20℃左右就可以了,倒进装有乌龟的盆子里,等10分钟左右,这样可以让乌龟排除体内的尿液。

等乌龟在温水里有10分钟后,拿出来用清水清洗一下,然后放到菜板上,在准备一把锋利的菜刀和筷子。

先用筷子把乌龟头吸引出来,然后用刀斩掉乌龟头,把它的血到进先前准备好的酒里。然后把优艾设计网_Photoshop问答乌龟身体两侧的壳砍开,把可以吃的肉拿出来。清洗干净。把乌龟壳放热开水里烫下,清洗干净备用

放上炒锅.在锅里放点菜油,,烧到7分热后,到如姜粒,炒出香味,在倒入清洗好的乌龟肉。翻炒几下,炒出香味就好。

把炒香的乌龟肉到在乌龟的上壳里。

在高压锅底部放下先前剩下的姜片,在把盛有乌龟肉的上壳放进去。

把底壳盖在肉上。

在把肚子里装了虾仁之类的鸡放到乌龟上面。这样到时炖的时候乌龟肉不会被冲出来,混到汤里就不好找了。

在把先前准备的香菇,红枣,枸杞,鸡蛋放进高压锅里,倒入适量的清水。淹过鸡就好,也可以多放点水。盖上盖,大火烧到高压锅上气,在传到中火,烧20-25分钟。

炖好后,打来盖,放入适量的盐和鸡精,在准备一个盛鸡的盆子,盆子里放葱段打底,

把鸡放到有葱段的盆子里,在捞出其他的配料,放进去,在把汤到在上面。香味扑鼻啊。

在把乌龟壳放在另外一个盆子里,拿掉底壳,就可以看到乌龟肉全部都还在里面。

如果喜欢吃辣,或者别的口味的朋友,可以用一些喜欢的调料放在一个碗里,吃鸡肉时可以占着吃。那汤是绝对的极品。不但味道好,而且营养也灰常的丰富。


崔大龙 2021-05-21 13:08

(一)粥类
  熬制小米粥、糯米粥、八宝粥、红枣菊花粥、百合红枣粥、薏米红枣粥、百合桂圆红枣粥、猪肤红枣羹等。

  红枣粳米粥
  原料:红枣50克,粳米100克。
  制作:同煮成粥。
  功效:此粥性平和,养血安神,补虚健脾胃。

  红枣菊花粥
  原料:红枣50g,大米90g,菊花15g。
  制作:三者加水适量,煮熟至稠食用。
  功效:可使面部肤色红润,起到防病保健、驻颜美容的作用。

  百合红枣粥
  原料:江米300克,百合9克,红枣10枚,白糖适量。
  制法:1、先将百合用水泡一下,以去除一部分苦味。
  2、江米淘净,和百合、红枣用文火缓熬成粥,加白糖适量即成。
  功效:对植物神经紊乱、更年期综合症、有清虚火、安心神、治失眠之疗效。 这一种粥,特别适合女性朋友。江米甘平,能益气止汗;百合甘苦微寒,能清热安神,治虚火、利二便函。辅以红枣甘温,养心补血安神。

  薏米红枣粥
  原料:生薏米l00克,红枣(去核)12粒,水4碗。
  制作: ① 生意米用水浸洗。
  ② 将4碗水及生意米倒入煲中。
  ③ 最后放入红枣(去核),以文火煲45分钟后,即可饮用。
  功效:饮薏米红枣汤,可活血养颜、减少脸部蝴蝶斑或产后面色黑滞及恶露不绝等问题。
  红枣味性平,有补气、补血、健脾、养心安神功用。红枣去核煲汤,汤水不燥。

  百合桂圆红枣粥
  原料:百合六钱、桂圆一两、红枣15个、白米1杯。
  制作: 1.百合洗净泡软,红枣洗净拍裂去子,桂优艾设计网_电脑技术圆肉掰散。
  2.白米淘净沥干,晾约20分钟。
  3. 白米入锅,加水约6碗熬粥,约待四分熟时即加入百合、红枣、桂圆,滚沸1分钟
  加入冰糖调味再续煮2至3分钟即可。
  功效: 适宜夜眠不稳、精神不宁、意志不集中、多汗等,可调和经络循环、和颜润色并适合更年期妇女所患之精神焦虑症。

  (二)汤类
  汤,是中医学最常用的剂型,古称汤液,现称汤剂,民间则叫作汤药。食疗上说的汤,是指用少量食物或适量中药,放较多量的水,烹制成汤多料少的一类汤菜。汤中配用药物,可采用下述三种不同的用法:一是洗净后直接放入,或用洁净纱布包裹放入,待汤烧好后弃药食用。人参、枸杞子、莲子等可食药物及药食两用之品可一并吃下。二是先将药物加水煎取汁,然后在烹制中倒入。三是原料用人参等珍贵药物的,除切片烧制外,还可加工成粉末,在临起锅前放入,以便充分利用,不致浪费。
  汤的烹制,最常用的是加水煮。水应一次加足,中途不得已要加水的话,一定要添加沸水。火候上,宜先用旺火煮沸,再用中小火烧至菜熟汤成。汤也可用隔水蒸或炖,将原料放盛器内,加入足量水和调味品,盖好,再放入蒸具蒸制,或放锅内隔水炖,至原料熟烂为止。
  汤菜用了较多量的水,可使所用食物烹制得较为酥软,所用药物的有效成分更易析出。汤可加糖成甜味,当点心食用,也可烧成咸味,作下饭菜。
  使用中国乐陵金丝小枣可以熬制多种可口的美味汤,同时兼具美容保健之功效。

  红枣汤
  【原料】红枣15枚。
  【制作】将红枣洗净,加水2碗,浓煎成一碗。
  【服法】吃枣喝汤,早晚空腹食用。连服7日左右。
  【功效】补脾胃、益气血。适用于脾虚便溏、胃虚食少、气血不足,以及过敏性紫颠、血小板减少等症。

  红枣养颜汤
  【原料】红枣50克、水发黑木耳100克、白糖适量。
  【制作】将水发木耳去杂质洗净,切成小块,红枣去核,同放锅中,加清水适量,煮烂熟。
  【服法】放入白糖调味即可食用。
  【功效】此汤具有润肺健脾、止咳、补五脏、疗虚损的作用。

  红枣香菇汤
  【原料】干香菇20只,红枣8只,料酒、精盐、味精、姜片、花生油各适量。
  【制作】将干香菇先用温水浸发至软,再用凉清水洗去泥沙;将红枣洗净,去核。用有盖炖盅,加进澄清过滤的泡发香菇的水和加入适量清水,再放入香菇、红枣、精盐、味精、料酒、姜片、熟花生油少许,盖上盅盖,上蒸笼蒸1小时左右。
  【用法】出笼即可食用。
  【功效】滑润适口,甜、咸、香、辣味均有,但口味柔和鲜香。
  香菇含有较高的蛋白质、糖、维生素、尼克酸、微量元素和多种氨基酸、酶、核酸等。其性味甘平,有健胃益气、滋补强壮的作用。核酸类物质,可抑制血清和肝脏中的胆固醇增加,有阻止血管硬化和降血压作用,可防病健身抗衰老。香菇中含有麦角固醇,经人体吸收后可转化为维生素D,因而可防治佝偻病和贫血,对健美的有重要意义。
  红枣是驰名中外的滋补美容食品,它能补中益气,养血生津,健脾养胃可治疗脾胃虚弱、营养不良、气血亏损等症引起的面容枯槁、肌皮失调、气血不正等症。
  两物组成此菜肴,是很好的健美、抗衰老之品,会使女性容颜大发,青春久驻

  红枣鸡蛋汤
  【来源】民间方
  【原料】鸡蛋两个,红枣60克,红糖、水适量。
  【制作】红枣泡软,去核,加水500毫升煮沸30分钟,再将鸡蛋轻轻打入汤中,勿搅拌,煮熟后加入红糖即成。
  【用法】常服食。
  【功效】一般体质虚弱、早衰、面色萎黄不华者也可用之补养。
  【按语】这是民间广泛用于产后补养气血的食疗方。其搭配合理,营养丰富。久服此汤,可使气血旺盛,颜面肌肤丰润光泽,故有美容之效。

  红枣芹菜汤
  【原料】《食疗本草学》
  【原料】水2碗,红枣6粒,芹菜10两,片糖半块。
  【制作】
  芹菜摘除根、叶,将茎切成2吋1条。
  将芹菜、红枣,水放入煲内煮。
  放入片糖调味。
  【服法】饮用时去渣只饮汤汁。
  【功效】妇女产后感到疲倦无力,食欲不振,精神不安,可饮用红枣芹菜汤,因为常饮这汤水,有安神养血,增进食欲的功效。

  银耳红枣汤
  【原料】银耳二两、红枣五、六粒、冰糖适量。
  【制作】
  银耳在冷水中浸泡约六小时以上
  将银耳尾端蒂摘去
  摘好的银耳放入水中,小火炖四小时
  红枣洗好,放入银耳汤中,加适量冰糖
  中火煮滚三、五分钟冰糖化了即熄火。
  【用法】可冷食,可热食,凉后放冰箱冷藏。
  【功效】美味的丰胸小点,还能使你的脸色白里透红,体态轻盈苗条。

  丰胸黑木耳红枣汤
  【原料】黑木耳10克,红枣50克,白糖适量。
  【制作】加适量的水,把黑木耳和红枣煮熟后,加入白糖即可。
  【用法】月经前1个礼拜到月经结束这段时间饮用,每天吃或隔天食用都可以。
  【功效】此汤适合血虚及脾虚型的人饮用,特别是合并有月经量多的女性最为适合,这个汤方有健脾、补血、调经的功效,对月经量较多的女性,有调节的作用,促使脾胃功能正常,血气丰沛,乳房自然就会发育完整。
  【注意】
  不要和海鲜一起吃,否则容易腰腹疼痛
  肚子不舒服、胀气的时候,先不要吃
  红枣吃多会腹胀,每次使用不要超过10枚。


何妙文 2021-05-21 13:09

优艾设计网_PS论坛 霸王别鸡


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