优艾设计网

红薯保鲜方法技术及注意事项是什么??

优艾设计网 https://www.uibq.com 2023-01-01 15:47 出处:网络 作者:PS百科
保鲜方法技术: (1)室内囤藏法。选择严密保温的屋子,靠墙根四周设置火道,用炉子供温,屋内地面上砌囤子,囤高1~1.5米,宽1.5~2米,长度视屋子的大小和贮量的多少而定,囤底部及四周垫豆叶和软细草,囤内存放健

保鲜方法技术:

(1)室内囤藏法。选择严密保温的屋子,靠墙根四周设置火道,用炉子供温,屋内地面上砌囤子,囤高1~1.5米,宽1.5~2米,长度视屋子的大小和贮量的多少而定,囤底部及四周垫豆叶和软细草,囤内存放健全无伤病的红薯,用启闭门窗、生熄火炉、敞盖囤口等措施来满足红薯安全存贮的需要。

(2)棚窖贮藏法。在户外挖宽2米、长3~4米、深2米的地窖。如地下水位高,也可挖成半地下式,地上部分用土打墙。窖口高出地面30厘米以上。窖口上面架设木棍,棍上铺30厘米厚的秸草,草上再覆土0.5米以上,在东南角留一出入口。

(3)井窖贮藏法。上部似井,井口直径1米,深度3~5米(视寒暖程度而定)。当深度决定后,再往两侧扩挖筒穴,按水平方向往前挖,宽1米,高1.5米。挖进1米后改挖成贮藏室。贮藏室的大小视贮藏量而定,一般每立方米空间可贮250~300公斤红薯。井底需垫黄沙。井口应高出地面30厘米。红薯装入贮藏室七成满即可。

(4)冷库贮藏法。在空地上建一个保鲜库,冷库大小根据空间大小和贮藏量而定。

红薯储藏的注意事项

1.贮藏前的要求

在田间,红薯薯块的膨大期气温必须在20℃以上,低于15℃,红薯停止生长,因此,气温降到15℃时,是红薯的最佳收获期,优艾设计网_PS百科收获过早,气温过高,收后不能及时入窖;收获过晚,易受夜间低温的冻害,增加贮藏难度。

2.贮藏条件

(1)温度,红薯贮藏的适宜温度为10~14℃,温度过低会遭受冷害,使薯块内部变褐变黑,煮熟后有硬心并有异味,而且后期极易腐烂;温度过高,薯芽开始萌动、糠心,加速黑斑病和软腐病的发展。

(2)空气,薯窖内的含氧量不得低于4.5%,否则易导致薯块缺氧呼吸,轻则丧失发芽力,重则缺氧“闷窖”,造成窒息性全窖腐烂。

该文章来源于吾爱知道站,欢迎大家分享本篇文章!

0

精彩评论

暂无评论...
验证码 换一张
取 消