包子是这个世界上非常独特的食物之一,薄薄的面皮中包着香喷喷的肉,而且一口咬下去满嘴都是油,很多人喜欢吃包子的原因其实关键就在包子馅中,有句话说的好,肉包子馅做的好,能让包子的味道大增,而且还能让包子有非常好的卖相,那么肉包子馅的最佳配方是什么呢?
做包子需要准备的食材很多,需要一定量的面粉,酵母,水等,如果包的包子需要更精致的做工,还可以在其中放一些牛奶,酵母的作用是让面在发酵的过程中能膨胀起来,这样能让包子蒸的时候膨胀起来,把面粉揉搓成团以后擀成面皮,将包子馅放入面皮中捏紧包好,再放入蒸锅里蒸10分钟左右,并且在蒸的时候不能揭开锅盖。
肉包子馅的最佳配方是选择一斤的猪肉,放入10毫升左右的酱油,如果喜欢吃花椒的话可以放入适当的花椒油在里面,再放入适当的盐和味精,姜末,食用油,进行搅拌,搅拌均匀以后包入包子皮里即可。
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