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皮皮虾的做法 皮皮虾怎么做好吃?

优艾设计网 https://www.uibq.com 2023-01-01 17:25 出处:网络 作者:PS教程自学
皮皮虾是一种味道很鲜美的海虾,刚从海里打捞出来,做清蒸的,盐焗的味道都是特别的鲜美,所以今天就来跟大家分享一下皮皮虾的做法,一起来看看皮皮虾怎么做好吃!

皮皮虾是一种味道很鲜美的海虾,刚从海里打捞出来,做清蒸的,盐焗的味道都是特别的鲜美,所以今天就来跟大家分享一下皮皮虾的做法,一起来看看皮皮虾怎么做好吃!

皮皮虾的做法 皮皮虾怎么做好吃

皮皮虾的做法:清蒸皮皮虾

主料:皮皮虾350克

辅料:蒜适量、姜适量

清蒸皮皮虾的做法步骤

1、皮皮虾清洗干净备用。

2、锅里注入清水烧开后,把皮皮虾放蒸格上。

3、大火蒸5-7分钟至虾身变红即可。

4、蒸虾的时候,把蒜和姜分别剁成茸。

5、取一小碗放少许糖,陈醋,酱油拌匀后加入剁好的姜蒜茸即成酱汁。

6、蒸好的虾去壳沾酱汁吃,鲜美至极。

7、把尾部最外面两个小脚拧断,然后捏着尾部轻轻往上一折,再拧掉。

8、用根筷子从尾部贴着虾壳插到头附近。

9、左手把壳折开,右手按筷子,两手同时反方向用力。

10、背部整个壳就掀开了。

11、这个方法又快,又不容易扎手,另一个手还可以干干净净的拿筷子夹其他菜。

皮皮虾的做法(图片来自摄图网)

皮皮虾的做法:椒盐皮皮虾

主料:皮皮虾1000克

辅料:姜适量、蒜适量、盐适量、黑胡椒粉适量、椒盐适量、葱适量、料酒适量、洋葱半个、小葱适量

椒盐皮皮虾的做法

1、虾洗净,加黑胡椒,料酒,盐腌制30分钟

2、洋葱,米椒,大蒜,小葱,姜切碎备用

3、腌好的虾裹些许生粉,入热油锅炸优艾设计网_设计百科至变色,捞出,待油温升高,再入油锅复炸,捞出备用,正所谓一遍熟,两遍脆。

4、锅内留底油,加一切葱姜等沫沫,翻炒至脱水变色,转小火入虾,盐,椒盐翻炒均匀,加适量白砂糖,翻炒均匀,关火装盘。开啃!

小贴士

虾肉经过两次炸,蒸发部分水分,虾壳焦脆,虾肉香甜。

皮皮虾的做法:爆炒皮皮虾

主料:皮皮虾半斤

辅料:辣椒适量、香芹少许、姜三片蒜2瓣、油1勺、盐适量、酱油适量、甜米酒1勺、味精适量

爆炒皮皮虾的做法

1、准备新鲜的皮皮虾

2、把皮皮虾的尾部去掉

3、清洗干净备用

4、水烧开皮皮虾煮七分熟

5、准备姜、蒜、辣椒、香芹

6、热锅放油将以上食材爆炒出香味,放少许盐

7、然后放芹菜与皮皮虾炒会再放入甜米酒(这是自己制的枸杞甜米酒)

8、皮皮虾出锅前放酱油、味精调味,可以出锅了

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