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豉油鸡怎么做才嫩 豉油鸡的做法?

优艾设计网 https://www.uibq.com 2023-01-01 17:50 出处:网络 作者:PS抠图
   豉油鸡是粤菜中饱受欢迎的一道家常菜,那么豉油鸡怎么做才嫩呢?豉油鸡的阿做法了解一下。

   豉油鸡是粤菜中饱受欢迎的一道家常菜,那么豉油鸡怎么做才嫩呢?豉油鸡的阿做法了解一下。

豉油鸡又称酱油鸡,色泽鲜亮,鸡肉嫩滑,是广东知名的传统特色菜肴,属于粤菜。这道菜做法比较简单,主要材料是鸡及酱油,用小火煮至吸干汤汁即可,十分美味。

主料

鸡肉300g

辅料

姜丝1块,蒜米3粒,花生油50g,酱油50ml,香油10ml,盐0.5勺

 豉油鸡怎么做才嫩 豉油鸡的做法(图片源于摄图网)

豉油鸡的做法

1、鸡肉洗净放优艾设计网_Photoshop交流盘内备用。

2、姜切丝,蒜切末备用。

3、锅内倒入适量花生油。

4、再倒入同等量的酱油。

5、倒入少许香油。

6、加少许盐。

7、把锅内的料调和均匀。

8、把鸡肉放入锅内使每块鸡肉上都沾上酱汁。

9、盖上锅内中火煮。

10、待开锅冒气10秒后改小火打开锅盖翻动一下每块鸡,再盖上锅盖煮一分钟再翻,用同样的方法直到鸡肉熟。

11、加入蒜米和姜丝,再焖煮2分钟。

12、把鸡肉斩块,锅内酱汁倒在鸡肉上即可。

小贴士

1、倒入的花生油和酱油的量是1:1

2、盐的量要少,因为放的酱油多了。

3、第10步时一定要改小火,记得要常翻动,千万不要离开锅边,不然很容易焦的,尽量也要选择一个不粘的锅来做才行。

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