地里的野菜怎么做好吃啊？？

地优艾设计网_PS问答里的野菜怎么做好吃？野菜怎么做好吃

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灯火照满楼 2021-05-22 02:19

优艾设计网_设计模板 主料：
山野菜（玉女菜）300克。
配料：
葱白10克、蒜2克。胡萝卜20克。
调料：
盐2克、味精1克、香油3克。
制作步骤：
1、将山野菜洗净，切成2寸左右的段备用。

2、葱白、胡萝卜切细丝、蒜捣成蒜泥备用。

3、锅中做水，水开后下入山野菜、胡萝卜丝氽熟后捞入清水中泡凉备用。

4、将蒜泥加入少许清水后与调料搅拌均匀制成调料汁备用。

5、取干净的大碗一只，将山野菜、葱丝、胡萝卜丝放入。

6、加入调料汁与原料搅拌均匀后装盘即可食用。
PS：
1、在氽山野菜与胡萝卜丝时可以在水中加一些食用油。这样不但可以使成品看起来更加漂亮，而且有利于人体对胡萝卜中含有的胡萝卜素的吸收利用。

2、将氽熟后一定要进行凉水的浸泡，这是保证成品具有清爽脆嫩口感的保证。

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LikeGor 2021-05-22 02:21

1、凉拌荠菜的做法
材料：荠菜、胡萝卜
调料：酱油盐味精淀粉香油猪油各适量
做法：
将荠菜洗干净，摘去老叶子，绰焯水备用。绰全熟。大概半分钟左右即可。绰水的时候加点盐和油；将香干和胡萝卜切细丝。与焯过水的野菜混合。加入优艾设计网_电脑技术香油、盐、醋、蒜泥等，调味道即可；可以按自己的喜好增减食材和调味料。胡萝卜切丝时候切的细点，口感比较好
2、荠菜鸡蛋汤
材料:新鲜荠菜240克、鸡蛋4个、精盐、味精、植物油各适量。
做法:
新鲜荠菜去杂洗净,切成段,放进盘内,将鸡蛋打入碗内,用筷子顺着1个方向拌匀。炒锅上旺火,放水加盖烧沸,放入植物油,接着放入荠菜,再煮沸,倒入鸡蛋稍煮片刻,加入精盐,味精,盛入大汤碗内即成。
望采纳！！！！

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段凯敏 2021-05-22 02:22

优艾设计网_设计 看什么菜了，走的凉拌好吃，走的清炒好吃，还有的熬汤比较香

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139****9215 2021-05-22 02:22

农家野菜汤的做法
新鲜猪肉末200g,可根据自我需求量增加减少。

折耳根洗净去须，并掐至四五厘回米长。

豌豆尖洗净，答捡取最嫩部位。

准备好蒜蓉水。

待少量油半热，入锅翻炒肉末（也可用水直接汆，这样肉质嫩，只是去腥效果不太好）

加入折优艾设计网_PS百科耳根和蒜蓉水炒至半熟加盐

待汤煮沸后可入少量香菜，ok。

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独爱粉墨 2021-05-22 02:25

野菜苜蓿的吃法
　　小时候比较常吃的一种做法是苜蓿煎饼，下面我们来简单说下步骤吧。首先是将准备好的苜蓿沥干，然后搬入油盐酱醋蒜等作料。与此同时，准备好搅拌好的面粉鸡蛋混合物。接下来当然是二者相互交融，放在锅上用油煎黄。味道好极了。
野菜苜蓿的功效
1、苜蓿有防治出血的作用
　　苜蓿是江浙一带人们常吃的野菜，它里面含有维他命k，拥有凝结血液的作用。它对吐血、子宫出血、便血等各种小出血都能起到预防的效果。
2、苜蓿可以治贫血
　　除了维他k,它当中还有大量的铁元素，所以贫血的人群可以多吃这个菜。它是民间治疗恶性贫血很好的优艾设计网_设计百科辅助食品。
3.苜蓿的其他作用有哪些
　　苜蓿中的苜蓿素和苜蓿酚可以止咳平喘、治疗支气管炎。它含有植物粗纤维，有清理肠道促进排便的作用。

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夏尧 2021-05-22 02:27

蒸野菜的做法

用料

主料

面条菜500克

辅料

玉米面(黄)

150克

面粉

50克

调料

食盐

1小勺

米醋

1大勺

香油

2大勺

蒜泥

1大勺

白糖

2小勺

蒸野菜的做法

1.准备好面条菜；面条菜摘洗干净，略控水

2.放进大碗，加入面粉和玉米面；拌均匀

3.使每一片野菜都粘上粉；起蒸锅，笼屉上抹一层食用油优艾设计网_设计（防粘），上汽后放入野菜，大火蒸8分钟

4.所有调味料放进小碗，搅拌均匀成酱汁；浇在蒸好的野菜上，或者与野菜一起上桌蘸食

烹饪技巧

1、洗净后的野菜略控水即可，不必太干；

2、玉米面中加点儿面粉可以增加黏度，整出来的野菜口感软糯;只用玉米面会有点儿散；

3、是玉米面，不是玉米淀粉;越细越好，粗粒的玉米面不容易蒸熟；

4、不要蒸得太过，7、8分钟即可，时间一长野菜会变色；

5、蘸汁可以随自己喜欢调整，用个西式的油醋汁也是不错的。

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